Guide til nye restauranter, der åbner i september 2025

Gourou, en traditionel indisk bazar i Paris

Den indiske restaurant Gourou med sit traditionelle bazar-look slår dørene op i Paris næste efterår.

Kimono, den japanske bistro innebaret af Dining Rooms, skaber nye trends med futosoba

Gruppen Dining Rooms vender tilbage i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en japansk bistrot, der præsenterer en unik specialitet: futosoba.

UNI Paris, den eksklusive japanske restaurant drevet af chef Akmal Anuar, ligger midt i Trianglen af Guldbyen

I det eksklusive 8-Tals kvarter i Paris udviser UNI Paris en sofistikeret elegance og serverer en ambitiøs japansk cuisine. Under ledelse af den singaporeanske chef Akmal Anuar præsenteres en menu, hvor udsøgte råvarer og kreativitet smukt går hånd i hånd.

Cassaro’s, den italienske restaurant fra 50’erne i Saint-Germain-des-Prés

Den italienske restaurant Cassaro's viser på sine fineste trumfer i hjertet af Saint-Germain-des-Prés.

Vivide, den helt plantebaserede gourmetrestaurant drevet af duoen bag Pristine

Michelle Primc og Jérémy Grosdidier præsenterer deres andet projekt, Vivide, i Pigalle-kvarteret. Igen er det grøntsager, der står i centrum, nu med elegance og i en mere gastronomisk fortolkning end hos Pristine.

Le Chou de Chanorier, en gastronomisk perle i et slot i Yvelines, af Charlie Anne – en anmeldelse

De ikke-Paris-bistroer, der glæder os med deres restauranter, primært i Hauts-de-Seine, åbner sidste år en ny på de yderste bredder i Yvelines! Og det er ikke hvilken som helst placering, for nu kan man nyde godt af en spisning på Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine. Og overraskende nok finder man en menu signeret af Charlie Anne, den semifinale-deltager fra Top Chef 2025. Vi har været ude at prøve restaurant Chou de Chanorier, der byder på en kort, men velsmagende menu, samt en særlig terrasse i Courchevel-stil for elskere af raclette og fondue.

Brasserie Rosie Jolie og Bigoudi, den heltaza høje tagterrasse blandt trendy brasserier ved Trocadéro

Bigoudi er det elegante rooftop, designet af Brasseries à la Mode, som åbner i foråret 2026 ved Trocadéro. På samme adresse i stueetagen finder man også den charmerende Brasserie Rosie Jolie.

L'Arrêt by The Grey, hvor kokken Mashama Bailey bringer den sydstatske mad til Paris

Med L’Arrêt by The Grey, sin første restaurant i Paris, bringer den amerikanske chef Mashama Bailey sin sydstatskøkken til det 7. arrondissement. Et sted, der bærer præg af afroamerikansk historie.

Hos Carrie er det amerikanske køkkenchef Carrie Solomon’s fantastiske restaurant i Paris

Carrie Solomon åbner dørene til sin første restaurant, Chez Carrie, som en varm invitation til at træde indenfor og opleve, hvad den amerikanske kok har sammensat på menuen — en skøn blanding af californiske inspirationer og italienske specialiteter.

Les Indécises, denne café-restaurant fra 60'erne får nyt liv i det 11. arrondissement

Åbnet siden 1960'erne i hjertet af 11. arrondissement, oplever café-restaurantet Les Indécises en renæssance under ledelse af kokken og restauratøren Nicolas Schweri, i klassisk parisisk stil.

Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine afslører sig selv, fotos og test

Den første Bouillon i Hauts-de-Seine åbnede sine døre i Asnières-sur-Seine, lige ved siden af Hauts-de-Seine-stationen. Denne nye adresse vil glæde alle madelskere, der er på udkig efter traditionelle franske retter til overkommelige priser, og som nu ikke længere behøver at krydse hele Paris for at finde et sted. Vi har testet det og fortæller dig alt om det.

Nobisan, det fremragende japanske sted, der er specialist i delikat temaki i Marais-kvarteret.

Efter handroll tager restauratøren Thomas Moreau fat på et andet totem inden for japansk madlavning, temaki, i restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er denne fornemme adresse en succes.

Mumbai Café, Tandoor Clubs anden udsøgte indiske restaurant efter Delhi Bazaar

Og to for Tandoor Club, der efter det fremragende Delhi Bazaar åbner Mumbai Café og igen rammer plet.

Japansk tagterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées

Aqua Kyoto afslører en ny tagrestaurant på Champs-Élysées. Vi tager til nummer 26 på verdens smukkeste gade for at opdage denne smukke adresse med en terrasse, der vender ud mod Eiffeltårnet, med Triumfbuen på den ene side og Grand Palais på den anden. Dette er stedet, du kommer til at elske. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse!

Panurge, borgerligt køkken i den reneste tradition af kokken Jason Gouzy

Kokken Jason Gouzy har åbnet sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlige retter tilberedt efter alle kunstens regler.

Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerede retter, gode vine og 80'er-stemning

Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åbnet Comptoir Lazu over for sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80'er-indretning i Pigalle-kvarteret, hvor du kan nyde en overkommelig frokostmenu og små retter til deling om aftenen!

Envie le Banquet, Eloi Spinnlers lækre all-you-can-eat-buffet i Paris

Kokken Eloi Spinnler afslører sin tredje restaurant: en buffet med alt, hvad du kan spise (og af høj kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restaurant, som hedder Envie le Banquet, kombinerer god smag, attraktive priser og mangfoldighed. Der er noget for enhver smag!

Prunier, den ældste kaviarrestaurant, med sin legendariske, fredede art deco-facade

Den parisiske kaviarrestaurant Prunier, der åbnede i 1924, er med sin sublime, fredede art deco-indretning blevet restaureret til sin tidligere glans af Benjamin Patou.

Babi, en vinbar i Sentier-kvarteret, en krydsning mellem en bistro og et forfatterbord

Babi er en vinbar, der leger med genrer. Halvvejs mellem en bistro og en table d'auteur har denne restaurant, som er åbnet af Jérémie Taché og Néo Guerin, til formål at forene god bowling og god mad.

Cherry, den italiensk-amerikanske restaurant i Saint-Germain-des-Prés

Det italiensk-amerikanske ægteskab er på mode i Paris i øjeblikket, og det er Cherry, den nye restaurant, der netop er åbnet i Saint-Germain-des-Prés, et bevis på.