Guide til nye restauranter, der åbner i september 2025

Le Cercle, Thierry Marx' nye prisvenlige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France

Kokken Thierry Marx har netop åbnet Le Cercle, en ny prisvenlig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris.

Rencontre, restauranten med flygtige boliger, der er knyttet til kunstværkerne på væggen

I krydsfeltet mellem køkken og kunst inviterer restaurant Rencontre talentfulde kokke til at skabe retter, der passer til de kunstværker, der er udstillet på væggene under midlertidige ophold.

Fonden åbner sin bistronomiske restaurant på 8. etage

Efter sit brasserie afslører La Fondation nu sin anden restaurant på 8. etage i det 17. arrondissement. En betagende udsigt, et bistronomisk køkken af kokken Thomas Rossi og en smuk terrasse venter os fra 10. september 2025 i Les Batignolles.

Albufera La Table de José Dantas, middelhavsrestauranten i Boulogne-Billancourt

Den unge kok José Dantas, et produkt af Émile Cotte-galaksen, åbner sin første restaurant. Den nye restaurant hedder Albufera og ligger i Boulogne-Billancourt (92).

Shuzo, en izakaya med japansk og colombiansk smag, en rigtig favorit

Tag en flyvetur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakaya i det 11. arrondissement, som var et ægte coup de coeur for os, både menneskeligt og kulinarisk.

Le Pompon, den festlige restaurant i hjertet af Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff overtager Palais Brongniart med en festlig restaurant, Le Pompon, som skal åbne i oktober.

Rosario, kokken José Maria Goñi Martínez inviterer Spanien til bords

Spanien ringer på døren og inviterer dig til Rosario, den nye og første parisiske restaurant fra den spanske kok José Maria Goñi Martínez. Den åbner efter planen i oktober ved siden af Bourse!

Patsy, den kosmopolitiske restaurant i Pastores tøfler

Til oktober får en velkendt italiensk restaurant i det 9. arrondissement en makeover: Pastore skifter hænder (eller næsten) og bliver til Patsy!

Kald hende ikke Datsha, kald hende Finka!

Denne eksperimenterende restaurant med en skjult bar, som tidligere hed Datsha, bliver til Finka i september 2025.

Le Bon Bock, en Montmartre-institution, der kombinerer tidstypisk indretning og fransk køkken

Le Bon Bock har fået nyt liv under ledelse af Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institution på Butte Montmartre satser på at (gen)tiltrække kunder, både turister og lokale, med sit traditionelle franske køkken, lækre gammeldags indretning og pianobar gemt væk i baglokalet.

Central Chapelle, det nye kultur-, musik- og madsted i hjertet af Adidas Arena

Central Chapelle bliver det nye samlingspunkt for kultur, musik og mad, når det åbner i hjertet af Adidas Arena i løbet af 2026.

Héritages, den gastronomiske restaurant lige ved Parc Monceau

Restauranten Héritages overtager pladsen efter Maison Ruggieri i det 8. arrondissement.

Mischief, kokken Erica Paredes åbner endnu en restaurant i Paris

Efter Reyna åbner kokken Erica Paredes sin anden restaurant i Paris, som hedder Mischief.

Sushi Hanada, kokken Masayoshi Hanada åbner sin egen restaurant i Paris

Godt nyt til fans af det japanske køkken: kokken Masayoshi Hanada planlægger at åbne sin egen restaurant i Paris i sommeren 2025.

Kokken Yotam Ottolenghi åbner en restaurant i Paris

Den britisk-israelske chef Yotam Ottolenghi kommer for første gang til Paris med en ny restaurant, der åbner snart. Eller bliver åbningen måske udskudt?