I sidste års blev vi enige om, at den kendte kok og forfatter til flere populære kogebøger, Yotam Ottolenghi, skulle åbne op for sit nye spisested i Paris. Det skulle ske i løbet af 2025, med et nyt restaurant i den franske hovedstad. Nu er vi nået til begyndelsen af 2026, og der er ikke tilsyneladende sket meget – men vi tror stadig på det!
Denne israelskfødte London-kok, som studerede det franske køkken på Le Cordon Bleu, var chefkonditor på en række London-restauranter, herunder nogle med Michelin-stjerner, før han åbnede sin første delikatesseforretning i Notting Hill, efterfulgt af delikatesseforretninger og andre etablissementer i forskellige dele af den engelske hovedstad med fokus på grøntsager, levantinske smagsoplevelser og produkter fra Mellemøsten - rosenvand, zaatar og granatæblemelasse for blot at nævne nogle få.
Med syv restauranter i London i spidsen for sit kulinariske imperium, skulle Yotam Ottolenghi nu tage springet til Paris med sin helt første restaurant i den franske hovedstad. Her vil han trække inspiration fra sine berømte London-Delikatesser, og servere en farverig madoplevelse præget af middelhavsinfluerede og Middelhavs- og mellemøstlige smagsnuancer.
Med hensyn til åbningsdatoen for denne nye restaurant kan vi stærkt anbefale, at I holder øje med opdateringer for at følge med i udviklingen af chef Ottolenghis’s projekt i Paris – om det bliver til noget eller ej!
De mest eftertragtede nye restauranter i Paris i 2026
Hvad byder hovedstaden på inden for mad i det nye år? Tag et kig på de mest eftertragtede nye restauranter i Paris i 2026! [Læs mere]
Officielt websted
www.instagram.com
De mest eftertragtede nye restauranter i Paris i 2026
