Åbning af restaurant i det nye år 2026: din guide til planlægningen

Maison Ruggieri ved Palais Royal – den nye gourmetrestaurant åbnet af kokken Martino Ruggieri

Den italienske chef Martino Ruggieri åbner sin restaurant, Maison Ruggieri Palais Royal, i nærheden af Comédie-Française i Palais-Royal.

Calcifer, den nye, ildsindede restaurant i République

Calcifer, navnet på Antione Rollins nye restaurant, der åbner inden for de næste uger ved République. En spændende destination, der brænder for at servere bål og grill i særklasse.

Brasserie Rosie Jolie og Bigoudi, den heltaza høje tagterrasse blandt trendy brasserier ved Trocadéro

Bigoudi er det elegante rooftop, designet af Brasseries à la Mode, som åbner i foråret 2026 ved Trocadéro. På samme adresse i stueetagen finder man også den charmerende Brasserie Rosie Jolie.

Éthanol, Maxime Bouttiers nye spisested (Géosmine*), mellem vinkælder og lokal bistro

Kokken Maxime Bouttier åbner Éthanol i begyndelsen af februar 2026, på hjørnet af Folie Méricourt og Jean-Pierre Timbaud. Et nyt sted, der ligger midt imellem en vinbar og en lokal bistro, indrettet i en tidligere skotøjsværksted, som er blevet gennemrenoveret.

Aftenens anledning: Det fascinerende nye spisested i Goncourt-kvarteret, der sætter fokus på design

Restauranten Occasion åbnede i løbet af februar i Goncourt-kvarteret, i det 10. arrondissement af Paris. En spisested drevet af to kvinnelige kokke, der kombinerer sæsonbestemt mad med moderne design.

KØKKEN, den nye vietnamesiske restaurant fra Sobremesa-teamet

En nyt vietnamesisk spisested åbner i foråret 2026 i det 9. arrondissement i Paris. Det hedder BẾP og er skabt af Marie og Antoine Nguyen, sammen med Émilien Quemener – holdet bag den populære restaurant Sobremesa.

Anne-Sophie Pic åbner restaurant i Fondation Cartier for samtidskunst

Den flerstjernede chef Anne-Sophie Pic bygger sit nye restaurant ind i Fondation Cartier for moderne kunst. Åbningen forventes at finde sted i løbet af 2026.

Louis Vuitton: åbning af det første LV-hotel på Champs-Elysées i 2026 – hvad vi ved

Det er bekræftet: Champs-Élysées får sit allerførste Louis Vuitton-hotel! Beliggende på nummer 103-111 på avenueen, forventes ejendommen at dække næsten 6000 m² og åbne dørene i 2026. Selvom nogle detaljer stadig er uklar, kan vi allerede dele, hvad vi ved.

Bus Palladium bliver snart til et 5-stjernet hotel med gourmetrestaurant fra Top Chef, cocktailbar, natklub og tagterrasse

Den legendariske koncertsal Bus Palladium åbner igen i marts 2026, nu omdannet til et eksklusivt 5-stjernet boutique-hotel med restaurant fra Top Chef Valentin Raffali, en højtliggende tagterrasse, cocktailbar... og naturligvis et klubmiljø!

Massé, et 4-stjernet hotel designet som en oase midt i Pigalle, med det elegante Trente Paris restaurant.

Forestillet som et tilflugtssted midt i Pigalle, har 4-stjernede Massé-hotel netop åbnet sine døre i dette livlige område. Det er et roligt fristed midt i byens puls, og til foråret 2026 planlægges åbningen af hotellets restaurant, Trente Paris.

BERGÈRE X PARIS: glastag, restaurant-bar, coworking ... genfødslen af et historisk monument i det 9. arrondissement

I det 9. arrondissement i Paris ryster et ekstraordinært byggeprojekt op i Rue Bergère og vækker en sovende kæmpe fra Belle Époque. Bag palisaderne er 26.000 m2 kulturarv ved at blive forynget, det tidligere hovedkvarter for forløberen for BNP Paribas, omdannet til et fremtidigt hotspot for det parisiske liv med coworking-områder, en restaurant, en bar, et hotel og et betagende udsigtspunkt. Vil blive opdaget i 2026...

Central Chapelle, det nye kultur-, musik- og madsted i hjertet af Adidas Arena

Central Chapelle bliver det nye samlingspunkt for kultur, musik og mad, når det åbner i hjertet af Adidas Arena i løbet af 2026.

Kokken Yotam Ottolenghi åbner en restaurant i Paris

Den britisk-israelske chef Yotam Ottolenghi kommer for første gang til Paris med en ny restaurant, der åbner snart. Eller bliver åbningen måske udskudt?