Imod alle forventninger gav restauranten Riviera Fuga os mulighed for at revidere vores fordomme om restauranter på husbåde i Paris – sjældent noget, der virkelig overrasker. Det er enkelt: denne adresse fra gruppen Fuga har fuldstændig vundet os over, så meget gennem omgivelserne (ankret til floden, lige over for byens smukkeste monumenter), indretningen (feriestemning ved havet) og den fusionerende køkken (halvt japansk, halvt italiensk, originaliteten er garanteret).
Mens de dejlige dage nu for altid har fundet hjemme i hovedstaden, Fuga-koncernen (som også ejer Laïa og Francette) afslører sit nye projekt, og ikke hvilket som helst. Det er i de pæne kvarterer, man skal bevæge sig hen, allerede fra 6. maj 2026, for at få et kig på Fuga R, det nyt rooftop med en panoramaudsigt over gruppen. Et sted der forventes at få folk til at tale om sig meget, meget hurtigt.
Højt oppe på 12. etage med en 360-graders udsigt over Paris, fra Montmartre til Eiffeltårnet mens man svæver over byens zinktag, Fuga R vil byde på cocktails, mad, pizzettes og live-musik. For at nå dertil skal man passere haven og så benytte restaurantens Laïa Monceaus diskrete elevator.
Tænkt som en flugt mellem Paris og De Kanariske Øer, byder cocktails-udvalget på klassiske fortolkninger og på kreationer med spanske undertoner: Lanzarita (tequila blanco infunderet med jalapeño, peberfrugtjuice, oregano, lime, bergamot), Fuga Colada (en afklareret version af piña colada), Jardin Suspendu (grøn Chartreuse, salvie, lime)... Så der er rigeligt at skåle i!
Også på madfronten snupper man lidt af hvert, med en retkort med middelhavsstænk tænkt af chefen Fanny Herpin: pimientos de Padron, croquetas af torsk, ceviche af blæksprutte med citrus og sprødt guanciale, røgede aubergine-cannoli, dybstegte kalamarer, og ikke at glemme laïazzas versionen ventrêche af tun, mortadella eller sort trøffel!
Nye tagterrasser i Paris og Île-de-France i 2026, vores fede adresser
Hvad med at tage højden med de nye tagbarer i Paris? Udforsk de nye, højtliggende steder, hvor byen Lys står som baggrund. Perfekt til en aften med udsigt. [Læs mere]
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Placere
Fuga R
28 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Officielt websted
fugafamily.com
Mere information
Fra onsdag til fredag har vi åbent fra kl. 17 til kl. 23, lørdag fra kl. 12 til kl. 23, og søndag fra kl. 12 til kl. 20.
Nye tagterrasser i Paris og Île-de-France i 2026, vores fede adresser
