Ceviche er en traditionel ret fraLatinamerikas Stillehavskyst og er populær i mange lande, såsomPeru, Ecuador,Mexico ogColombia, hvor den serveres som forret eller appetitvækker. Ceviche tilberedes med stykker affrisk fisk– guldbrasen, laks, hake eller tun – marineret i limejuice og aromatiske urter og serveres normalt koldt med avocado, majs, koriander og chili.
Selvom opskriften er relativt enkel, kræver den alligevel stor opmærksomhed på detaljerne: fisken skal skæres i ensartede stykker, limefrugten skal være friskpresset for at sikre en velsmagende marinade, og urter og grøntsager skal også være friske og skåret i små stykker.
Ceviche betragtes som en let og frisk ret, der er perfekt til varme sommerdage, men også sund, da den er rig på proteiner og C-vitamin. Ceviche kan nydes på mange restauranter i Paris, så du behøver ikke at krydse Atlanterhavet for at smage den!
Her er vores gode adresser, hvor du kan nyde en ultrafrisk ceviche i Paris!
Fuga R, det nye rooftop med 360° panorama over Paris
Gruppen Fuga (Riviera Fuga) afslører sit nye projekt, Fuga R, en tagterrasse med panoramaudsigt over Paris, som sandsynligvis vil inspirere mange allerede ved åbningen, der er planlagt til den 6. maj! [Læs mere]
Restaurant Tìo, solrigt mexicansk køkken i Paris' 8. arrondissement
Restaurant Tìo er en farverig adresse i det 8. arrondissement i Paris, tæt på Saint-Philippe du Roule. Her kan man mellem tacos, burritos og ceviche nyde det mexicanske køkken med masser af pep og kreative cocktails med vovede opskrifter. [Læs mere]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske seafood-pub
Kokken Alexandre Chapier har åbnet The Blossom Arms, en britisk pub, hvor det engelske køkken er omhyggeligt tilberedt, og Guinness flyder frit. [Læs mere]
Uma Nota, japansk-brasiliansk køkken, eksotiske cocktails og vilde fester
Sikke et originalt ægteskab! Uma Nota præsenterer det japansk-brasilianske køkken i farverige omgivelser, hvor der holdes vilde fester flere aftener om ugen. [Læs mere]
La Cevicheria, ceviche-templet i Paris
Det er svært at modstå en god ceviche, ikke sandt? Med tre steder i Paris er La Cevicheria stedet at gå hen for at få kreative opskrifter, der er lige så gode at se på, som de er at spise. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Vores bedste peruvianske restauranter i Paris
Peruviansk gastronomi er en af de rigeste i verden. Oplev, hvad den har i vente til dig på peruvianske restauranter i Paris! [Læs mere]
Vores bedste peruvianske restauranter i Paris
