Papapa, café-restaurantet med anglo-normanniske influenser ved Victor Hugos hus

Retter med navne, der refererer til forfatterens ikoner, og påvirkninger fra terroirerne, der ligger Victor Hugo tæt på hjertet: Det er den røde tråd hos Papapa, den intime adresse der byder på en café-restaurant i hjertet af Victor Hugos hus, på Place des Vosges, i det Parisiske Marais.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France fra 7.–13. september 2026

À la carte : salater, tartiner gourmandes, snacks salés og især mange desserts et pâtisseries for at opfylde stedets te-salon-menu. Så, til at begynde med, kan vi kun anbefale Kraken, en brioche-tostet tartine toppet med krabbe og salat, at vælge den meget friske salat Derochette og dens sild (mod et gebyr) eller, for dem der er mest sultne, at kaste sig over det camembert pané fra Petit Gervais.

På den søde side byder menuen på særlige retter fra Cotentin og Normandiet: især Teurgole, en traditionel normannisk risengrød bagt i en stor lergryde, serveret med karamel af saltet smør og flødeskum til dem, der elsker det søde, samt douillons—pærer pakket ind i butterdej og bagt i ovnen, frugttærter efter sæson, mirlitons (lignende financiers) med hindbær eller chokolade, og den meget saftige gulerodskage... Kort sagt nogle skønne muligheder for både børn og voksne, til frokost eller eftermiddagskaffen.

"Idéen med Papapa er at give gæsterne mulighed for at forlænge oplevelsen af besøget og af at opdage Victor Hugos univers i selve hans hus", forklarer Salomé Gonzalez (der arbejder i café-restauranten). Så sætter vi kursen mod Normandiets kyster, mod Granville, Jersey og Guernesey (de anglo-normanniske øer). En helt hjemmelavet køkken, med produkter fra Frankrig (eller England, Jersey og Guernesey). Vegetariske og glutenfri muligheder er også på menuen, både som søde og salte retter.

Papapa er kælenavnet, som Victor Hugos børnebørn gav til forfatteren. Faktisk bliver den franske digter skildret ud fra et kærligt bedsteforældresyn. Man siger også, at han er vild med sine børnebørn, Jeanne og Georges, som han får forældremyndigheden over efter sin søn Charles-Hugos død (den tredje søn i søskendeflokken).

Regn med 12 € til 24 € for en ret, 2 til 8 € for en dessert, 2,80 € til 5,50 € for en varm drik og 2 til 6 € for en sodavand. Derudover tilbyder menuen cider, mocktails og cocktails, med priser mellem 7,50 € og 12 € for et glas vin, cider eller en cocktail/mocktail. En kulinarisk adresse til en pause med eftermiddagssnack eller frokost, før eller efter (eller endda uden) et besøg i Maison de Victor Hugo.

Hvis menuen er lille og veludført, er servicen hurtig, men priserne ligger stadig på niveau med en museumscafé. Ikke desto mindre lever kvaliteten og friskheden op til forventningerne, da alt er hjemmelavet eller tilberedt efter behov (ingen færdiglavet salat, for eksempel). At prøve, hvis du er i nærheden af Place des Vosges!

Victor Hugos litterære hjem, et landsted forsvundet i Bièvre-dalen (91)
Du kender måske forfatteren Victor Hugos hus, som ligger på Place Vosges, men kender du Victor Hugos litterære hjem? Langt fra Paris ligger denne enestående bolig, som er et besøg værd. Skal vi tage dig med derhen? [Læs mere]

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.