La Fermette Marbeuf er en symbolsk restaurant i det 8. arrondissement og har ligget i et hjørne af den gyldne trekant mellem Champs-Élysées og Alma-distriktet siden 1898. Restauranten, som nu er omdøbt til Beefbar, er et fredet mesterværk ijugendstil og et sjældent vidnesbyrd om den dekorative pragt fra Belle Époque.
La Fermette Marbeuf blev indviet i 1898, i begyndelsen af det 20. århundrede og på tidspunktet forVerdensudstillingen i 1900. Restauranten var dengang knyttet til det nærliggende Hôtel Langham og designet til at tilbyde en overdådig indretning, der var tidens pomp og pragt værdig. Stedets højdepunkt er det berømte 1900-værelse, en lounge i vinterhavestil i jugendstil, designet afarkitekten Émile Hyrtre i samarbejde med kunstmalerne Hubert og Martineau og keramikeren Jules Wielhorski.
Farvede glasvinduer, keramik, freskoer, mosaikker, zenithale glastage, skulpturelle møbler... Alt bidrager til en luksuriøs, svævende atmosfære. Rummet blev opdaget ved et tilfælde, da der blev slået hul på en væg i 1978, og det havde været skjult i lang tid. Da det blev bragt frem i lyset igen, blev der iværksat et omfattende restaureringsprogram for at genskabe den oprindelige ånd. Indretningen har været officielt beskyttet siden 9. december 1983, da rummet fra 1900 blev opført somet historisk monument.
I løbet af sin historie har La Fermette Marbeuf udviklet et raffineret , borgerligt køkken, der er tro mod sæsonens råvarer. Blandt de særlige retter er Belle Époque-bourgognesneglen i butterdej, nyrefrikassé og soufflé-specialiteter, herunder den berømte Fermette Grand Marnier-soufflé. Menuen har altid blandet tradition og lethed med hummerravioli, laksepavé, oksetatar og klassiske desserter (vaniljecreme brûlée, chokoladetærte) for at skabe en komplet og elegant menu.
Selv om La Fermette Marbeuf ikke har samme litterære prestige som nogle af de store caféer, har den tiltrukket sig stor opmærksomhed takket være sin ekstraordinære indretning og sin placering i Den Gyldne Trekant. Restauranten ligger tæt på Hôtel George V og andre store hoteller og er strategisk placeret i forhold til et velhavende klientel.
I 2018 overtog restauratør Riccardo Giraudi adressen og installerede sit Beefbar-koncept. Restauranten tilbyder et moderne køkken baseret på oksekød. Indretningen er stadig i centrum: Du kan spise under det historiske zenitglastag, som nu er restaureret, og nyde synet af de tidstypiske detaljer - freskomalerierne, de farvede glasvinduer, mosaikkerne og møblerne, som er tro mod 1900-stilen.
Vores test af Beefbar:
Beefbar Paris, den historiske restaurant med en utrolig art nouveau-indretning
Oplev Beefbar Paris, en historisk restaurant i hjertet af det 8. arrondissement, som tilbyder en unik kulinarisk oplevelse i fantastiske jugendstil-omgivelser. [Læs mere]
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
TORSDAG :
af 12. har 14.30
- af 19. har 23.
Fredag :
af 12. har 14.30
- af 19.30 har 23.30
LØRDAG :
af 12.30 har 15.
- af 19.30 har 23.30
Søndag :
af 12.30 har 15.
- af 19. har 23.
Mandag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 23.
tirsdag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 23.
onsdag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 23.
Placere
BeefBar Paris
5 Rue Marbeuf
75008 Paris 8
Ruteplanlægger
Tilgængelighed
Officielt websted
beefbar.com
Beefbar Paris, den historiske restaurant med en utrolig art nouveau-indretning
