Tidløs guide til restauranthistorie

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's, La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's, La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's, La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's,

En kort historie om de store restauranter i Paris: Fouquet's, glamour på Champs-Elysées

Le Fouquet's Paris har været en legendarisk adresse på Champs-Élysées siden 1899 og er indbegrebet af forbindelsen mellem fransk gastronomi, film og tidløs elegance. En levende institution i hjertet af den parisiske glamour.
Saint-Valentin 2020 au Café Prunier Saint-Valentin 2020 au Café Prunier Saint-Valentin 2020 au Café Prunier Saint-Valentin 2020 au Café Prunier

En kort historie om de store restauranter i Paris: Prunier, et århundrede med søfartsprestige

Siden 1924 har restaurant Prunier fejret haute marine-gastronomi i fredede art deco-omgivelser og blandet exceptionel kaviar med parisisk elegance.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0569À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0569À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0569À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0569

En kort historie om de store restauranter i Paris: La Fontaine Gaillon, et tidligere byhus

La Fontaine Gaillon er åbnet i et byhus fra det 17. århundrede og blander aristokratisk arv, raffineret grøn indretning og et nyt borgerligt køkken i hjertet af det 2. arrondissement.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle EpoqueLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle Epoque

En kort historie om de store restauranter i Paris: La Rotonde, travlheden i Belle Epoque

La Rotonde Montparnasse åbnede i begyndelsen af det 20. århundrede og er et legendarisk brasserie på venstre bred, som blev besøgt af Picasso, Modigliani og Hemingway, og hvor du kan nyde traditionelle retter i luksuriøse og tidløse omgivelser.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années FollesLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Select, til rytmen af de brølende tyvere

Le Select åbnede i 1923 på boulevard Montparnasse og har i et århundrede været indbegrebet af den kunstneriske og litterære ånd i Paris med sine mytiske figurer, uændrede indretning og altid tilstedeværende sprudlende stemning.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gaucheLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gauche

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Dôme Montparnasse, en legende på venstre bred

Le Dôme Montparnasse blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og er et historisk brasserie på venstre bred, der er berømt for sin kunstneriske fortid, enestående fisk og skaldyr og art deco-indretning.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevardsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards

En kort historie om de store restauranter i Paris: Grand Café Capucines, i hjertet af boulevarderne

Grand Café Capucines blev grundlagt i 1875 over for Opéra Garnier og har i halvandet århundrede været indbegrebet af de store parisiske brasseriers sjæl med sin Belle Époque-pragt, fisk og skaldyr, franske klassikere og kontinuerlige service på boulevarderne.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art DécoLa petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Vaudeville, art deco-charmen

Siden 1918 har brasserie Le Vaudeville udbredt den parisiske tradition over for børsen med skaldyrstallerkener, franske klassikere og art deco-indretning i en elegant og livlig atmosfære.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les ChampsLa petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs

En kort historie om Paris' store restauranter: L'Alsace, alsacisk tradition på Champs-Elysées

Siden 1968 har brasseriet L'Alsace bragt sjælen frem i de store parisiske huse på Champs-Élysées med sin generøse sauerkraut, sprøde flammekuchen og fisk og skaldyr.
Le Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - DécorationLe Bon Bock - Décoration

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Bon Bock, den ældste restaurant i Montmartre

Le Bon Bock, der blev grundlagt i 1879 ved foden af Montmartre, er indbegrebet af sjælen i det kunstneriske og populære gamle Paris. Denne bistro, som blev besøgt af malere og digtere fra det 19. århundrede, viderefører i sin tidstypiske indretning mindet om et legendarisk boheme-kvarter.
Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3C

En kort historie om de store restauranter i Paris: Pavillon Ledoyen, prestige fra Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, en institution i det 8. arrondissement siden 1792, kombinerer parisisk historie og haute cuisine. Under ledelse af Yannick Alléno er dette legendariske etablissement blevet den mest stjernebelagte uafhængige restaurant i verden med seks Michelin-stjerner.
Aux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - DécorationAux Lyonnais - Décoration

En kort historie om de store restauranter i Paris: Aux Lyonnais, en ægte bouchon lyonnais i Paris

Aux Lyonnais, en symbolsk bistro i det 2. arrondissement, har fejret det lyonnaisiske køkken i Paris siden 1890 i autentiske bouchon-omgivelser.
Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022Le Grand Bistrot de Noël : le menu de l'Auberge Pyrénées Cévennes 2022

En kort historie om de store restauranter i Paris: Auberge Pyrénées Cévennes, canaille cuisine

Auberge Pyrénées Cévennes, en århundrede gammel bistro i det 11. arrondissement, fejrer det lokale køkken i uforanderlige omgivelser. Cassoulet, blanquette og pâté en croûte viderefører canaille-ånden i et autentisk og varmt hus.
Restaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - DécorationRestaurant Benoit Paris - Décoration

En kort historie om de store restauranter i Paris: Benoit, sjælen i den parisiske bistro

Benoit Paris, en bistro, der blev grundlagt i 1912 i det 4. arrondissement, viderefører ånden fra det traditionelle franske køkken i sin elegante indretning.
Au Petit RicheAu Petit RicheAu Petit RicheAu Petit Riche

En kort historie om de store restauranter i Paris: Au Petit Riche, et table de terroir fra Belle Epoque

Au Petit Riche, et parisisk brasserie grundlagt i 1854 i det 9. arrondissement, viderefører Belle Époque-ånden med sit køkken fra Loire-dalen, originale indretning og venlige atmosfære.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroiseLa petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroise

En kort historie om de store restauranter i Paris: La Mère Catherine, en institution på Montmartre

La Mère Catherine, en institution på Montmartre, der blev grundlagt i 1793, kombinerer historie, traditionelt fransk køkken og levende musik hver aften.
Le Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de ParisLe Beefbar, le plus beau restaurant art nouveau de Paris

En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nu Beefbar

La Fermette Marbeuf, en art nouveau-juvel i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør.
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotésLa petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotés

En kort historie om de store restauranter i Paris: La Tour d'Argent og dens nummererede ænder

La Tour d'Argent er en legendarisk gastronomisk restaurant i det 5. arrondissement med udsigt over Seinen, klassisk indretning og en kulinarisk legende. Et parisisk vartegn grundlagt i 1582, gennemsyret af historie og elegance.
Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære

Pharamond (Petit Bouillon) blev grundlagt i 1832 og har betjent Les Halles i to århundreder i fredede Belle Époque-omgivelser. Prisbillige retter og en normannisk atmosfære forankrer denne adresse i arbejderklassens Paris.
Photos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie Gallopin

En kort historie om de store restauranter i Paris: Gallopin, 150 år foran børsen

Gallopin ligger over for Bourse og er et chikt og livligt brasserie, som har været åbent siden 1876. Belle Époque-indretning, fransk køkken og en parisisk ånd i hjertet af 2. arrondissement.