Guide til middelhavsrestauranter

Néroli: det mellemøstlige cocktailbar i det 11. arrondissement

Néroli, en cocktailbar og middelhavskøkken i det 11. arrondissement.

Corail : den sommerlige restaurantterrasse på forpladsen foran Musée d'Art Moderne i Paris - anmeldelse og billeder

Corail tager igen fat i horisonten i det 16. arrondissement, mellem Palais de Tokyo og Musée d’Art Moderne, med Eiffeltårnet i sigte. Under de kæmpeparasoller byder den tidligere Forest på en sommerpause med middelhavsatmosfære, mellem land og hav, friske cocktails, farverige anretninger og solnedgange i koralfarve.

Pénates, Stéphanie Moquet åbner sin første restaurant efter sit ophold hos Fuga

Tidligere administrerende chef i Fuga-koncernen åbner Stéphanie Moquet Pénates i september 2026, hendes første personlige restaurant, hvor hun vil præsentere et Middelhavsinspireret køkken, beriget af japanske påvirkninger omkring en robata-grill over åben ild.

Den spanske gastronomiske topkvalitet i fokus i Paris, takket være disse 19 adresser

ICEX Spain Trade & Investment, gennem sin platform Foods & Wines from Spain, fremhæver den fremragende og autentiske spanske gastronomi på den internationale scene ved at mærke udvalgte virksomheder (restauranter og delikatessebutikker / vinhandlere) der lever op til kvalitetskriterier. En uundværlig reference for at opdage det spanske kulinariske arv takket være nøje udvalgte adresser. Oplev disse 19 adresser, der går forrest i at fremhæve den spanske gastronomi.

Le Camondo giver sig selv en ny ungdom under Fitz Groups varetægt

Fitz Group overtager hovedparten af Le Camondo, restauranten beliggende i gården ved Nissim de Camondo-museet i det 8. arrondissement i Paris. Etablissementet genåbner i september 2026 med en ny menu og et gennemarbejdet interiør.

Splash i Asnières-sur-Seine, restauranten ved Seinen fra Bistrots Pas Parisiens

Splash, restauranten til Bistrots Pas Parisiens i Asnières-sur-Seine, byder på frokost eller middag ved Seinen i et sommerligt miljø med terrasse, swimmingpool og sæsonens køkken.

Thalie: det stilfulde og intime græske restaurant midt i Palais-Royal-teatret

Midt i det mytiske Théâtre du Palais-Royal afslører restauranten Thalie en ny gastronomisk scene signeret Mavrommatis. En raffineret spiseoplevelse, der byder på et kulinarisk eventyr med græske smage i en indretning, der minder om de antikke teatre.

Rooster, det marseillanske gastronomiske spisested drevet af kokken Frédéric Duca i Batignolles

Behageligt gemt i Batignolles ligger Rooster, den gastronomiske restaurant ledet af køkkenchef Frédéric Duca, og dufter som ferie ved Middelhavet. Her brøler Marseille ud i fuldt bryst. Mangler bare cikaderne, og så er man virkelig der.

Fuga R, det nye rooftop med 360° panorama over Paris

Gruppen Fuga (Riviera Fuga) afslører sit nye projekt, Fuga R, en tagterrasse med panoramaudsigt over Paris, som sandsynligvis vil inspirere mange allerede ved åbningen, der er planlagt til den 6. maj!

Rosario inviterer Spanien til sit bord, og det bliver en succes.

Spanien banker på døren og inviterer dig til Rosario, en iberisk restaurant hvis menukort er signeret af den spanske kok José Maria Goñi Martínez.

Lotta, en ny middelhavsrestaurant med stilfuldt design i det 1. arrondissement

Beliggende i det 1. arrondissement er Lotta Charlottes første restaurant. En ny adresse, der satser på et middelhavsinspireret køkken, med en frokostmenu tilgængelig til en overkommelig pris og en indretning inspireret af italiensk design.

Slak, to ikoner inden for tyrkisk street-food, herunder den saftige burger, som du skal opleve i Pigalle

Pigalle har aldrig manglet energi eller smag, men Slak kommer nu for at give det et frisk pust af ægte street-food. På det lille, inspirerede kiosk, der minder om de populære madboder fra 70’erne, står brødrene bag L’Atelier Dürüm bag dette nye sted, der hylder to ikoniske tyrkiske retter: den saftige burger og den krydrede tantuni.

Claudine, de langsomme middelhavsmadoplevelser, der langsomt simrer med kærlighed i 11. arrondissement

Claudine serverer ikke bare almindelige sandwiches, men snarere “slowdwichs” — et skævt nik til hendes langsomt braiserede kød. På denne medspirationerede middelhavsinstitution bliver den otte timer tilbagelagt lam en familieaffære... og en ægte lidenskab!

Gamra, den marokkanske restaurant, hvor alt er hjemmelavet, som forkæler 17. arrondissement i Paris

En ny marokkansk restaurant åbner i det 17. arrondissement i Paris. Gamra åbner dørene på Rue Cardinet med hjemmelavet, familiefremstillet mad: tajine, couscous, bløde friskbagte brød og marokkanske søde sager er på menuen på denne hyggelige adresse, der også byder på et Ftour-menu under Ramadanen.

Brasserie Rosie Jolie og Bigoudi, den heltaza høje tagterrasse blandt trendy brasserier ved Trocadéro

Bigoudi er det elegante rooftop, designet af Brasseries à la Mode, som åbner i foråret 2026 ved Trocadéro. På samme adresse i stueetagen finder man også den charmerende Brasserie Rosie Jolie.

Hos Carrie er det amerikanske køkkenchef Carrie Solomon’s fantastiske restaurant i Paris

Carrie Solomon åbner dørene til sin første restaurant, Chez Carrie, som en varm invitation til at træde indenfor og opleve, hvad den amerikanske kok har sammensat på menuen — en skøn blanding af californiske inspirationer og italienske specialiteter.

Coderak, lækre burgere med traditionelle marokkanske opskrifter

Tag til Marrakech uden at sætte dig på et fly takket være Coderak, en charmerende burgerrestaurant med et marokkansk twist, fuld af gode ideer og smagsoplevelser fra andre steder.

Zoutra, restauranten - vinbar og levantinsk spisested, der forkæler Montmartre

Zoutra er den nye restaurant og bar med levantinsk mad i det 18. arrondissement i Montmartre. Denne lille søster til Adraba er en vinbar med smukke, kreative retter, der er rige på smag og perfekte til at dele, og er et rigtig godt fund. Vi fortæller dig mere om vores opdagelse.

Feyma: den familiedrevne middelhavskantine, delvist delikatesseforretning, delvist kaffebar i det 18. arrondissement

Feyma er en blanding af middelhavskøkken og venlig kaffebar og er en varm og indbydende kantine i det 18. arrondissement, der serverer generøse hjemmelavede retter fra en smilende familie, som hver dag giver deres kulinariske arv videre.

Albufera La Table de José Dantas, middelhavsrestauranten i Boulogne-Billancourt

Den unge kok José Dantas, et produkt af Émile Cotte-galaksen, åbner sin første restaurant. Den nye restaurant hedder Albufera og ligger i Boulogne-Billancourt (92).