Beliggende på rue Jacques-Louvel-Tessier 13 i 10. arrondissement i Paris, åbnede Occasion restaurantet sine døre i løbet af februar 2026. En ny spiseplads drevet af to kvindelige kokke og venner, Margaux Baju og Candice Brée, som kombinerer gastronomi med kunstnerisk univers. Målet er, at stedet skal skabe en dialog mellem madkunst og design, i et rum designet som et kreativt laboratorium.
Margaux Baju har bl.a. arbejdet på Plaza Athénée og Akrame, mens Candice Brée har været hos Gaya og Pages. Sammen har de sammensat en fire-retters smagsmenu til 49€, med produkter, der er omhyggeligt forarbejdet helt fra bunden. Restauranten har åbent tirsdag til lørdag, kun til middag, med to serveringer hver aften.
Identiteten hos Occasion hviler på en tydelig æstetisk tilgang, inspireret af Bauhaus. I pressemeddelelserne står der: "Der er samlet vintage-ting i rummet, såsom B34-stole af Marcel Breuer, Strafor-stole af Pierre Paulin, en ophængt hylde af Ben Hoek og væglamper af Jocelyne Trocmé. På den udendørs terasse, der giver plads til omkring femten gæster, er stolene mærket Mallet-Stevens. Tallrikene er fundet af Margaux og Candice over de sidste to år: chromede, i glas med amber, røgfarvet og opal udseende, stærkt inspireret af 70'erne. På bordene finder man strategiske Ikea-bestik og porcelæn fra Thomas Germany."
De to kokke uddyber også: "Begrebet 'occasion' handler om at samles og dele et hyggeligt måltid rundt om bordet. Navnet er også valgt for at fremhæve bordets kunst og second hand-møbler, som kokkene har udvalgt, og som de ønsker at integrere i restauranten gennem løbende salgsarrangementer af designobjekter." Nogle genstande og kreationer, der pryder væggene, kan dermed blive sat til salg efter sæsonerne!
Placere
Mulighed
13 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Officielt websted
www.occasion-restaurant.fr
