Selvom februar er kortere end de andre måneder på året, er der ingen grund til at klage over, hvor hurtigt tiden går. Tværtimod bør vi nyde de 28 dage fuldt ud ved at udforske de nye restauranter i hovedstaden!
Efterhånden som dagene bliver længere, popper de nye spisesteder op i Paris som svampe, og nogle af dem er helt sikkert værd at besøge. Denne måned kan du med fordel tjekke 6 nye restauranter, der er værd at prøve i Paris.
Her finder man blandt andet en crêperie for at få varmen igen, da det endnu er for koldt i termometrene. Derudover tre gastronomiske steder, hvoraf én har øje på stjernerne (og vi er overbeviste om, at den snart får sit første!) samt to asiatiske spisesteder for at fejre det traditionelle Lunar Nytår på den helt rigtige måde.
Disse opdagelser lover at være lige så storslåede, som de er lækre. Så her er de bedste restaurantadresser, du skal prøve i Paris i februar!
Mantra, den gourmet-fransk-maleisiske restaurant, man bør holde øje med
Med Mantra, en fransk-malisisk gastronomisk restaurant åbnet i det 9. arrondissement, markerer kok Manogeran Shasitharan sin eftertragtede tilbagevenden til Paris. Her serverer han en fusion af smagsoplevelser, der kombinerer fineste gastronomi med tydelige malaysiske elementer. Et spisested, der hurtigt kan blive en fast del af den Parisiske gourmet-scene. [Læs mere]
Armelle Crêperie, den bretonske pandekage med et nyt liv og elegance i Paris
Armelle Crêperie er allerede blevet en favorit for at nyde en ægte bretonsk galette i Paris. To steder, bretonske råvarer, hjemmelavet mad og opskrifter, der udfordrer konventionerne... uden at gå på kompromis med traditionen! [Læs mere]
Foodi Jia-Ba-Buay, en smagfuld taiwansk restaurant i Sentier
I modsætning til de traditionelle asiatiske kantiner står Foodi Jia-Ba-Buay frem som en restaurant, der fokuserer på en mere koncentreret taiwansk cuisine med få nøje udvalgte retter, serveret i en moderne ramme. [Læs mere]
La Véranda, den midlertidige, havprægede restaurant på La Réserve Paris, under ledelse af Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, et det elegante palads nær Champs-Élysées, byder La Véranda på en maritim oplevelse i en midlertidig restaurant skabt af den tre-stjernede chef Jérôme Banctel. Under den store, lyse glasvæg, med udsigt til den frodige gårdhave, byder køkkenet på friske, maritime smage, et generøst caviarudvalg og spejlende cocktails, der alle kæmper om opmærksomheden indtil april næste år. En eksklusiv maritim hukommelsespause i kulørt design. [Læs mere]
Horiz, den kinesiske restaurant på Volta-gaden, hvor de serverer ris i stride strømme
I hjertet af Paris’ ældste Chinatown, på Volta-gade, har brødrene Lin forvandlet den_familyejet restaurant til et mere moderne mødested kaldet Horiz. Et spisested, der hylder sydøstchinesisk gastronomi ved at fokusere på ris i alle dets former – fra forret til dessert. [Læs mere]
Anne, det Michelin-restaurantbelagte Pavillon de la Reine, åbner et nyt kapitel med Thibault Sombardier
Et parisiske pusterum, ikke langt fra Place des Vosges, gemt i hjertet af Pavillon de la Reine, åbner den Michelin-stjernede restaurant Anne nu et nyt kapitel under ledelse af kok Thibault Sombardier. En klassisk, men ikke søvndyssende, elegant madkunst uden prætentiøsitet. [Læs mere]
Find adresserne ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Datoer og tidsplaner
Af 1. februar 2026 På 28. februar 2026
