Foråret er endelig kommet! Det er kun et kort skridt fra at sige, at vi var i slutningen af vores liv på grund af mangel på solskin og D-vitamin. Og sikke en glæde det er! For foråret betyder også, at de sæsonbetonede produkter, som vi har savnet så meget, vender tilbage.
De første grønne eller hvide asparges, friske hestebønner , seje agurker og rabarberdesserter er på menuen, mens vi venter på, at jordbær, artiskokker, fennikel og friske ærter dukker op igen i næste måned. Det er nok til at få vores hjerter og smagsløg til at juble.
Vores smagsløg har bestemt været i himlen, da de fik fornøjelsen af at besøge disse 7 restaurantfavoritter, der hylder de smukkeste sæsonbestemte råvarer. Gennem elegante bistronoma-agtige tallerkener eller bistrostående retter, til de små japanske specialiteter, lavet med kærlighed, til hurtige street-food favoritter turkiske delikatesser, der bare skal spises på farten, til spændende antillanske kreolretter og endda et enestående spisested, der for nylig har modtaget en anden Michelin-stjerne i Michelin-guiden.
Kom så, lad os stoppe snakken! Her er de 7 nyeste favoritrestauranter, du skal opleve i april i Paris!
Slak, to ikoner inden for tyrkisk street-food, herunder den saftige burger, som du skal opleve i Pigalle
Pigalle har aldrig manglet energi eller smag, men Slak kommer nu for at give det et frisk pust af ægte street-food. På det lille, inspirerede kiosk, der minder om de populære madboder fra 70’erne, står brødrene bag L’Atelier Dürüm bag dette nye sted, der hylder to ikoniske tyrkiske retter: den saftige burger og den krydrede tantuni. [Læs mere]
Masaikuta, chef Masahide Ikutas gourmetrestaurant, på jagt efter sin første stjerne
Med Masaikuta åbner den japanske kok Masahide Ikuta sit første restaurant i Paris under sit eget navn. En gourmetrestaurant med høje krav, hvor franske og japanske påvirkninger mødes i velafbalancerede retter, præget af en tydelig forkærlighed for havets råvarer. [Læs mere]
Leriche, en gourmet- og barbecue-restaurant med karaibsk inspiration nær Arc de Triomphe
Lige omkring hjørnet fra Triumfbuen ligger den antillanske restaurant Leriche, som hylder Caribiens gastronomi i en sjælden, gourmetagtig fortolkning i Paris. Drevet af kokken Jean-Rony Leriche byder stedet på en smagsfuld og velresearchet rejse ind i et kulinarisk arv, der stadig er for lidt kendt i hovedstaden. Gør dig klar til at blive taget med på en kulinarisk opdagelsesrejse! [Læs mere]
UNI Paris, den eksklusive japanske restaurant drevet af chef Akmal Anuar, ligger midt i Trianglen af Guldbyen
I det eksklusive 8-Tals kvarter i Paris udviser UNI Paris en sofistikeret elegance og serverer en ambitiøs japansk cuisine. Under ledelse af den singaporeanske chef Akmal Anuar præsenteres en menu, hvor udsøgte råvarer og kreativitet smukt går hånd i hånd. [Læs mere]
Le Mistral, den historiske bistro på Pyrénées-gaden, hvor tradition møder fornyelse
På toppen af Pyrénées-gaden ligger Le Mistral, som har holdt sin sjæl intakt gennem årene. Med rødder i den lokale tradition og et friskt, moderne præg, er dette parisiske bistro et sted, hvor hyggen står i fokus, drevet af ægte fransk mad og en livlig vinkælder. [Læs mere]
Kimono, den japanske bistro innebaret af Dining Rooms, skaber nye trends med futosoba
Gruppen Dining Rooms vender tilbage i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en japansk bistrot, der præsenterer en unik specialitet: futosoba. [Læs mere]
Find adresserne ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Datoer og tidsplaner
Af 1. april 2026 På 30. april 2026
