Sara's Kitchen: den familieejede og autentiske sri-lankiske restaurant med buffet til ubegrænset spisning i det 18. arrondissement

I det nordlige af Paris' 18. arrondissement lokker en diskret restaurant madelskere fra nær og fjern og fører vores ganer på en rejse til Sri Lanka, perlen i Det Indiske Ocean. Indrettet med Raksha-maske, små dæmoner der beskytter mod det onde øje, og Buddha-statuer genoplives kulturen hos befolkningen i dette land, som engang blev kaldt Ceylon.

• Læs også
• Ugens gode tips i Paris og i Île-de-France fra 31. august til 6. september 2026

Det er Saranga, som for næsten 20 år siden kom til Frankrig og med solid erfaring som cater, oprindeligt fra Colombo-området, der realiserede sin drøm ved at åbne Sara's Kitchen i 2023, en familiehistorie. Traditionel og helt hjemmelavet, er køkkenet varmt og autentisk, der giver diasporaen mulighed for at genfinde landets smag eller lade nysgerrige få et møde med smagene.

À la carte giver mangfoldigheden af tilbud et fint overblik over hele den sri-lankesiske kulinariske rigdom, uden tvivl generøs. Udover sine à la carte-retter er det bedste forhold mellem kvalitet og pris uden tvivl buffet à volonté tilbudt til 12,99€ til frokost (13,99€ til aften og i weekenden), inklusive en dessert.

Et rigtig godt tip til at smage en masse karryretter simrede uden at sprænge budgettet! Pas på for de mest følsomme smagsløg: sri-lankisk mad går ikke på kompromis med chili!

Et godt antal forretter og fritureretter nyder derfor godt af en velkrydret smag, så tøv ikke med at understrege, at du ønsker at undgå krydderier, selvom de naturligvis er en del af spillet.

For at køle stemningen ned, foreslår vi at gøre som os og nyde en mælkebaseret drink: Faluda, en kølig rosensirupdrik med basilikumfrø, eller en mangolassi (4€). Bemærk desuden, at nogle retter nydes direkte med fingrene!

Blandt forretterne (1–2,5€) opdager vi hopper, en overraskende pandekage lavet på rismel og kokosmælk, som er både sprød i kanten og lidt cremet i midten, og som kan nydes naturell, med mælk eller med æg.

Pandestykkerentusiaster kan vælge den parota, som er mættende med sine mange lag og perfekt til at dyppes i en sovs, eller den roti fyldt med oksekød og varmende. Denne sidstnævnte findes også som fladt brød uden fyld, men den har chili i sig, og det overrasker!

Du finder også lækre vade med rejer og røde linser, nogle rolls sprøde eller nogle patis, lækre tunfyldte små tærter.

Hovedretterne (10–15 €) byder på et væld af muligheder: mange kottu, det stegte ris (fried rice) er velsmagende og kommer i generøse portioner, samt biryani, uanset om det ledsages af seafood, grøntsager, lammekød eller kylling. Hvis I er flere, findes der endda ris serveret i store portioner til 55 € for hele familien!

For at runde måltidet af byder dessertkortet på lokale traditioner med watalappan, en kokosmælkepudding sødet med palmesukker og tæt, ideelt til en gnistrende afslutning, lavariya, en karamelliseret kokosdessert, eller sri-lankanske pandekager, mellem 1,5 og 3 € stykket.

Meget overkommelige priser fra forret til dessert, som afspejler ønsket om at bevare de lokale skikke, og giver en eksotisk oplevelse midt i Paris!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.