Fonden åbner sin bistronomiske restaurant på 8. etage

Fondation har en stor overraskelse til os dette efterår! Efter at have overbevist feinschmeckere med sit brasserie i stueetagen er dette hybride boligområde i Paris' 17. arrondissement klar til at afsløre sin anden restaurant på 8. etage. Og vi siger dig allerede nu, at den kommer til at skabe en del røre i Les Batignolles!

Du kender måske allerede La Fondation, det 10.000 m² store kompleks, der åbnede sidste forår på 40-42 rue Legendre. Med sit 5-stjernede hotel, spa, klatrevæg og tagterrasse har stedet masser at byde på. Men i begyndelsen af september tager etablissementet skridtet videre med åbningen af den bistronomiske restaurant på 8. etage.

Vi kan ikke vente med at opdage denne nye restaurant! På programmet: en betagende udsigt over Paris (vi taler om en uhindret udsigt over hovedstaden fra 8. etage), et omhyggeligt designet interiør og frem for alt en hyggelig terrasse, som lover at give nogle dejlige aftener. Det lille ekstra, vi elsker? Den dekorative pejs, som giver atmosfæren et hyggeligt præg. Så du kan få mest muligt ud af denne enestående udsigt, selv når temperaturen falder!

I køkkenet er det kokken Thomas Rossi, der styrer stedets to restauranter. Denne tidligere køkkenchef hos Jean-François Piège er ikke fremmed for os, og vi ved, at vi kan stole på, at han vil begejstre os. I denne restaurant på 8. etage lover han os et modernefransk køkken med den bistronomiske atmosfære, vi elsker, mere afslappet end hans brasserie i stueetagen, men lige så velsmagende.

• Læs også
• De bedste tilbud i Paris og Île-de-France denne uge, fra den 16. til den 22. februar 2026

Restaurantens varme, lyse atmosfære matches af en betagende udsigt over den travle City of Light. Menuen er både vovet og raffineret.

Vi siger dig, at med 40 pladser indenfor og 40 på terrassen vil bookingerne helt sikkert gå hurtigt! Stedet har allerede det hele: en privilegeret beliggenhed mellem Parc Monceau og Les Batignolles, en indretning designet af New York-duoen Roman & Williams og den berømte udsigt, der tegner til at blive en af de smukkeste i det 17. arrondissement.

Fondation bekræfter dermed sin status som et af kvarterets must-visit-steder. Mellem brasseriet La Base, der er åbent 7 dage om ugen fra kl. 7 til midnat, den fremtidige bistronomiske restaurant på 8. etage og tagterrassen med 360° panoramaudsigt, er der virkelig noget for enhver smag. Uanset om du foretrækker en afslappet atmosfære eller en mere sofistikeret aften, er der noget for enhver smag.

Du skal være hurtig til at opdage stedet, så snart bookingerne åbner i begyndelsen af september! Denne nye adresse, som er let tilgængelig fra Villiers eller Malesherbes stationer, lover at blive et af efterårets gourmet-møder. Det bliver helt sikkert en stor opdagelse for dem, der kan lide at kombinere god mad med en enestående udsigt over Paris.