Kinugawa, japansk restaurant beliggende helt oppe i Hôtel Sax i 7. arrondissement i Paris, viser frem sin enorme tagterrasse til de lange dage. Med en 360°-udsigt over byens tage, hvor Eiffeltårnet står som kulisse, er det et af de højeste og mest velplacerede spots på venstre bred. Vi har allerede nævnt det for jer, og med solen tilbage fortjener stedet helt sikkert, at man sætter sig lidt mere ved det.
Rammen er en terrasse opdelt i to niveauer, hvor hele Paris ligger lige for øjnene. Nede ligger de klassiske Haussmann-bygninger. Lige foran står Eiffeltårnet. Det er en slags sted, hvor man bestiller en drink, og hvor man ender med at blive hængende i to timer uden at lægge mærke til det.
Bemærk inden reservationen: Rooftopet er privatbooket fra den 26. maj til den 6. juni 2026 inklusive. Derfor må man vente nogle få dage, før man kan nyde det igen.
På tallerkenen viser Kinugawas menu sin stærke nikkei-fusion med stor sikkerhed. De kolde forretter sætter tonen: sejcarpaccio med stracciatella, hindbær og yuzu-balsamico (27 €), havbarsceviche med mynte og jalapeño-vinaigrette (24 €), eller et Toro-tartare med kaviar til tunfansene (29 €). Til noget mere festligt byder Golden Chirashi (48 €, til deling) på tun, laks, Yellow Tail og ikura på eddike-ris med soja-wasabi-sauce. Det er generøst, farverigt og virkelig appetitligt.
Fans af ruller og maki står ikke tilbage. Tuna Caviar (65 €, 6-8 stykker) forener akami, toro, avokado og kaviar i en rulle, der er værd at besøge, mens New Style laks let tilberedt med avokado og flødeost (30 €) forbliver en sikker vinder. I en mere enkel version gør agurkemaki (10 €) eller laksemaki (16 €) sig glimrende som supplement til et fælles måltid.
Til varme retter er Black Cod marineret i miso (49 €) en institution hos Kinugawa. Den chilenske havbars med yuzu-shiso-sauce (47 €) eller Black Tiger-rejer med chimichurri (46 €) passer rigtig godt til en middag på terrassen, når vejret tillader det. På kødsiden er oksefilet Bearnaise-shiso (48 €) et smukt alternativ for dem, der foretrækker at undgå fisk.
Til frokost, mandag til fredag, byder en Bento-tilbud til 55 € på et komplet måltid: California-ruller, carpaccio af Yellow Tail, japansk salat, gyoza og valget mellem Black Cod eller oksefilet. Praktisk til en frokost med udsigt uden at sprænge budgettet eller tiden tilbage til kontoret.
Den cocktailmenu er netop blevet udvidet med flere nye signaturkreationer, der venter på at blive opdaget. Den Raimu Fizz (23 €) kombinerer Ketel One vodka, hjemmelavet lime-cordial, sake, fersken og champagne. Den Yugen Pink (22 €) spiller på blomstertoner med en gin Tanqueray infunderet med frisk shiso, hibiscus-te, prune og yuzushu. Den Kogin (21 €) går efter en ren gin-smag med St Germain, verbena og frisk basilikum. Og for dem, der elsker teksturer, står Kokoro Frost (21 €) som en granité, med Ketel One vodka, kokoslikør, lychee og kokos-espuma. På alkoholfri side kommer to nye mocktails: Hima (17 €), Tanqueray 0.0 gin, lychee, yuzu og rosenvand, og Kinuka (17 €), hibiskusthe, yuzu, shiso og soda. Man kan i øvrigt nøjes med at komme til baren indtil kl. 02.00, hvilket gør det til en sen mulighed efter en middag i kvarteret.
Rooftopet på Kinugawa står åbent mandag til søndag til frokost kl. 12-14.30 og til middag kl. 19.30-23.30, mens baren holder åbent til kl. 02.00. Beliggende på Rue de la Chaise, Paris 7e, få minutters gang fra Musée d'Orsay og Le Bon Marché, anbefales reservation, især om aftenen og i weekenderne. For andre udendørs adresser i hovedstaden finder du vores guide til de bedste terrasser i Paris og vores udvælgelse af udvalgte japanske restauranter i Paris. Bemærk desuden, at hotellet også har en mere eksklusiv gårdhave til sæsonbetonet fransk køkken for en pause à la Rivière.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
Af 22. maj 2026 På 30. september 2026
Placere
Kinugawa Rive Gauche - restaurant, terrasse og tagbar på Hôtel Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Ruteplanlægger
Officielt websted
saxparishotel.com
