Lily Wang, den kinesiske restaurant der genopstår i Paris' 7. arrondissement

Vi drog for at se, hvordan Lily Wangs renæssance udspiller sig, en diskret adresse, men fast forankret i det parisiske landskab. Denne kinesiske restaurant i 7. arrondissement, placeret i hjørnet af Avenue Duquesne og Avenue de Breteuil, få skridt fra Invalides, går i 2026 over i hænderne på tre franske entreprenører: Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton og Laurent de Gourcuff, grundlægger af Paris Society. Hver ejer en tredjedel. Mere end en genstart, de nye ejere taler om renæssance, med en udvidet terrasse og en stort bar, der har åbent om aftenen.

Til historien hedder stedet efter en cabaretdanserinde fra Shanghai i 1950’erne. Siden åbningsperioden i begyndelsen af 2010’erne har det opnået en særlig ry: en fortroligt bord på venstre bred, besøgt af ministre, chefer, bankfolk og TV-personligheder. Man kommer ikke der for at blive set. Det faktum at Mediawan, ledet af Pierre-Antoine Capton, har hovedkontoret lige overfor, forklarer delvis ejerens tilknytning til adressen.

Hvad er der sket med Jacques Garcias indretning?

Gode nyheder til stamgæsterne: stedets sjæl er stadig intakt. Den oprindelige indretning, som Jacques Garcia har skabt (velour, silke, dybe bænkebænkene og en intim alkovestemning) bliver bevaret og videreudviklet af arkitekten Johanna Amatoury. Hendes indgreb er bevidst diskret.

På stedet møder man en raffineret og fordybende indretning, der omslutter uden at være påtrængende. Om sommeren står de rummelige glaspartier åbne mod udendørsområdet og udvisker grænsen mellem restaurantens sal og gaden.

Den mest iøjnefaldende ændring er den nye centrale bar, tænkt som restauranten hjerte, og en mere flydende bevægelse mellem områderne. Terrassen fremstår nu som en have i skyggen af træerne med udsigt til Invalides’ kuppel. En behagelig overraskelse på varme dage: under træerne er luften frisk, og der strømmer en naturlig brise, hvilket gør frokosten udendørs langt mere komfortabel end andre steder. I et kvarter hvor de store terrasser er få, er det en virkelig fordel for sommeren i Paris.

Hvad spiser man hos Lily Wang?

I køkkenet deler kokken Jian Lang Wang sit navn med restauranten, en sjov tilfældighed. Hans menukort præsenterer et asiatisk køkken, der bevidst er parisisk i stilen, med krydderier, der er mere markante end gennemsnittet i genren.

På menuen finder man de store klassikere i ny fortolkning: tun tataki med sesamsauce, dampet bar i cantonesisk stil, marineret oksekød à la "tigeren der græder", smeltet kinesisk aubergine, sprødt andebryst med hoisinsauce og en flot række dim sum (har gow med rejer, siu mai, gyoza). Det nye barområde udvider oplevelsen med cocktails inspireret af Asien.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i perioden 20. til 26. juli 2026 i Paris og Île-de-France

Vi har testet det, og vi starter med det udvalg af dim sum til at dele, den helt friske tun-tatar krydret med wasabi, og dernæst de vietnamesiske forårsruller med rejer, et uundværligt indslag på menuen. Tre forretter der sætter tonen: ærlige smage uden overdreven sauce.

Hovedretterne byder sig til med den karamelglaserede sej med glutinøs ris serveret i sit blad, og den sprøde and i crispy-duck-stil med hoisinsauce, en sikker favorit i huset.

Vi slutter af med mango-klistret ris, en enkel og veludført dessert, der afslutter et ret fyldigt måltid.

På budgettet ligger et udvalg af seks dim sum til 28 €, forretterne ligger typisk mellem 19 € og 30 €, hovedretterne med fisk eller kød omkring 32 € til 42 €, og tilbehøret 8 € til 10 €. Det svarer til prisniveauet hos en chic restaurant i det syvende arrondissement og bør mest reserveres til en særlig anledning.

Hvordan kommer man dertil, og hvem er adressen tiltænkt?

Restauranten ligger på 40 Avenue Duquesne i det 7. arrondissement, få skridt fra Saint-François-Xavier-stationen. Den har åbent alle dage kl. 12.00–14.30 og igen kl. 19.00–22.30. Reservationen foregår via Lily Wangs officielle hjemmeside, stærkt anbefalet hvis man vil sidde udenfor på terrassen om aftenen.

Vores mening: denne adresse henvender sig til dem, der søger et elegant asiatisk spisested til en middag for to, til en rolig forretningsfrokost eller en lang sommeraften på terrassen – et af de få steder i kvarteret, hvor man kan trække vejret, når varmen sætter ind. Det er ikke kvarterets kinesiske kantine, og heller ikke et godt frokosttip. Hvis du foretrækker en afslappet stemning og lette regninger, bør du kigge andre steder.

Vil du sammenligne, inden du booker? Vi anbefaler også vores udvalgte liste over de bedste kinesiske restauranter i Paris samt vores guide til kinesiske restauranter på terrasser i Paris — to gode måder at udvide din kulinariske opdagelse.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.