En gang om måneden arrangerer MAIF Social Club smagsprøver på den aktuelle udstilling, ledet af en af stedets formidlere og af Lila Djeddi, en kok, der er engageret i god mad og økologi. Ideen er enkel: Lila Djeddi, som også er forfatter, genfortolker de udstillede værker kulinarisk, mens guiden forklarer dem i detaljer.
Hvert år præsenterer MAIF Social Club to udstillinger af samtidskunst, som bliver hængende i 6 måneder. Lige nu og frem til februar 2024 kan nysgerrige gratis gå på opdagelse i Le temps qu'il nous faut, en udstilling om tid. Ved hjælp af forskellige medier har 12 samtidskunstnere reflekteret over spørgsmålet om tiden, der går, set fra et samfundsmæssigt synspunkt, såvel som over dens udskejelser, og over løsningerne til at genopdage et liv med langsommelighed, kedsomhed, fantasi, hvile og velvære.
MAIF Social Clubs smagningsture varer entime og koster 7 euro for grupper på højst 15 personer. Det er en god måde for klubben, som tilbyder et helt gratis program hele året, at undgå madspild i tilfælde af aflysninger.
De 7 euro er det hele værd, både for kvaliteten af den fascinerende guides forklaringer og for Lila Djeddis 6 lækre mundfulde, små perler, som formår at gøre et immaterielt og subjektivt begreb - tid- håndgribeligt og spiseligt.
Som forkæmper for økologisk, lokal og organisk madlavning fremkalder Lila Djeddi spørgsmål og glæde hos deltagerne ved at fremhæve teknikker, der nogle gange er glemte, nogle gange lidet kendte, herunder et reelt fokus på fermentering og maceration; afsløre præparater lavet med planter fra hendes have og fra hendes naturudflugter; endda lave nogle af de keramikker, der tjener som beholdere til hendes opskrifter. Det hele handler om at genopdage smagen af at tage sig tid til at skabe og lave mad.
Uden at afsløre alle de mundfulde, som kokken har fundet på, kan vi nævne denne eskimo lavet på en busk af citron, timian, hibiscusblomster og morgenfrueblade, som skal nydes over for værket Black Sun af Lyes Hammadouche; denne afkortede puffed rice crisp med misomayonnaise, syltede druer i basilikum, kålkimchi, pollen og røllikeblade, som svar på Daniel Firmans Mini-Gathering; Eller denne palet af forskellige søde elementer, som ikke desto mindre fungerer i harmoni, sammensat af flødeskum med appelsinblomst, hasselnøddepanna cotta, kompot af coing-honning, figenbladspulver og et forbløffende krystalliseret salvieblad, en delikat genfortælling af Lingzi Jis værk Foule.
Det er vigtigt at reservere på MAIF Social Clubs hjemmeside, ligesom det er vigtigt at vaske hænder, før smagningerne begynder - Lila Djeddi vil med glæde minde dig om det. Et perfekt øjeblik, hvor kunst møder køkken.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Datoer og tidsplaner
Af 23. november 2023 På 8. februar 2024
Placere
Maif Social Club
37 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Priser
€7
Officielt websted
programmation.maifsocialclub.fr
Mere information
Sessionen den 23. november er fuldt booket.
Kom og besøg os den 21. november for at booke sessionerne den 21. december, 11. januar og 8. februar 2024. To tidspunkter: 19.00 og 20.30
