Gastronomisk festival "Sabor a México" 2025 i Paris: mexicanske kokke, workshops, forestillinger

Oplev Mexico uden at forlade hovedstaden... Det er løftet fra gastronomifestivalen "Sabor a México" 2025, en uundværlig begivenhed, der vender tilbage lørdag den 22. og søndag den 23. november 2025 i La Palmeraie (Paris 15.).

Festivalen, der er organiseret afAssociation Paris/México i samarbejde medden mexicanske ambassade og den mexicanske handelskammer i Frankrig, samler mere end 12 kokke fra Mexico, ledsaget af lokale talenter, for at fremme en kulinarisk kunst, der er opført på UNESCOs liste over immaterielt kulturarv.

Festivalen er tænkt for alle elskere af autentiske smagsoplevelser, nysgerrige efter latinamerikanske kulturer og finsmagere på jagt efter kulinariske rejser.

Et program rig på smagsoplevelser og opdagelser

I løbet af disse to intense dage kan du:

• Deltag i kulinariske workshops ledet af berømte mexicanske kokke,
• Opdag hemmelighederne bag traditionelle og regionale opskrifter,
• Deltag i en eksklusiv masterclass med kokken Jorge Orozco, der er ekspert i præcolombiansk madlavning.
• Udforsk smagsprøver af mexicanske specialiteter, der endnu er relativt ukendte i Paris.
• Bladre i og købe kogebøger om den mexicanske gastronomiske kunst
• Oplev stemningen i en mexicansk landsby i feststemning med shows, mariachi-musik og traditionelle balletter.

En levende og fordybende kulisse i La Palmeraie

La Palmeraie, det kulturelle og festlige centrum i det 15. arrondissement, forvandles i løbet af en weekend til et sandt udstillingsvindue for den mexicanske kultur. Stedet, der regelmæssigt bruges til store mexicanske festligheder i Paris, byder besøgende velkommen i en varm atmosfære, fyldt med musik, farver og dufte fra frisklavede retter. Man bliver fuldstændig opslugt af de traditionelle dekorationer, farverige boder og fælles latter omkring en taco al pastor, en mole poblano eller den berømte ret chiles en nogada.

Et kulinarisk udstillingsvindue i kulturtourismens tjeneste

Denne festival nøjes ikke med at glæde sanserne, for den har et dobbelt formål: at fejre den mexicanske gastronomi som en søjle i identiteten og kulturen og samtidig sætte fokus på Mexicos tilstedeværelse og dynamik i Frankrig samt fremme landet som gastronomisk rejsemål.

UNESCO's anerkendelse af dets køkken siden 2010 gør det til en bærer af kultur og identitet. Derfor er begivenheden designet til at være den uundværlige platform for at opdage den mexicanske autenticitet. Den sigter således mod at dynamisere den lokale handel. Da Frankrig er et af de lande, der er mest tilbøjelige til at opdage Mexico gennem dets smagsoplevelser, er dette festival også et springbræt for turisme og bæredygtig kulturudveksling.

Med sine stjernechefer, levende forestillinger og et generøst program er "Sabor a México" 2025 meget mere end en kulinarisk begivenhed: det er en ægte sensorisk fejring af et helt land, som kan opleves i hjertet af Paris.