Den 6. januar er detHelligtrekongersdag! Det er en dag, som madelskere vil fejre med stil ved at fortære en af de mange galettes des rois, som dine lokale konditorer har kreeret. Uanset om den er traditionel eller usædvanlig, vil galetten pirre dine smagsløg med sin generøse frangipane og gyldne farve.
For dem, der ikke ved, hvor de skal gå hen for at nyde den berømte galette des rois, arrangeres der hvert år konkurrencer for at belønne de bedste mandelgaletter i hvert departement i Ile-de-France.
Efter Stor-Paris og Val-d'Oise er det nu Seine-et-Marne, der løber med æren. Den 13. december afslørede Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultaterne for den bedste 2024-mandelkage i departementet. Efter at have rørt ved, lugtet til og smagt på de mange galetter, der var blevet indsendt, valgte dommerpanelet bageriet Jebrane i Villeparisis som den samlede vinder. Det vandt førstepræmien for den bedste mandelkage i Seine-et-Marne i 2024 i kategorien"Business".
På andenpladsen kom bageriet Aux Trois Gourmands i Roissy-en-Brie. Les Saveurs du Pain, som ligger i Vaires-sur-Marne, kom på tredjepladsen.
Hvad angår lærlingene, så tillykke til Julie Metivier, der arbejder hos Maison Jehenne i Presles-en-Brie, med førstepladsen i konkurrencen.
Kategorien "Lærling
