Île-de-France: den bedste 2024 mandel galette des rois er i Hauts-de-Seine

Hvert år uddeler Syndicat des boulangers du Grand Paris en eftertragtet pris: trofæet for årets bedste mandelkage.

Så hvem er vinderen af den 36. udgave af denne konkurrence? 1. præmien for den bedste 2024 mandel galette des rois i Stor-Paris gik til DUPONT med te. Det berømte normandiske te- og konditori har netop åbnet en adresse i Neuilly-sur-Seine, i Hauts-de-Seine-afdelingen, med Éric Teboul ved roret. Maison DUPONTs prisbelønnede mandelgalette med te er kreeret af Yasmine Menacer. Det er en stor anerkendelse for chefbageren, som blev nummer to i sidste års konkurrence!

Lige bag hende var Maxime Sohier fra Maison Sohier i Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis. Sidst, men ikke mindst, kom Abdellah Mourag fra bageriet og konditoriet Douceurs et Traditions i Alfortville, Val-de-Marne, på tredjepladsen.

I alt 144 mandelgaletter fra de 164 tilmeldte fagfolk (Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne) til denne 36. udgave af konkurrencen blev smagt af et dommerpanel tirsdag den 5 . december 2023. Af de 10 kandidater, der blev belønnet ved prisoverrækkelsen den 8. december, er 5 parisiske bagerier og konditorier med på denne 2024-rangliste!

• Læs også
• Val-de-Marne: Hvor finder man den bedste 2023-baguette i departementet?
• Île-de-France: Den bedste æbletærte i 2023 er i Paris
• Frankrigs bedste chokoladebrød 2023: en bager fra Paris-regionen tager andenpladsen

RANGERING AF DEN BEDSTE MANDELKAGE I 2024 I STOR-PARIS

1. Éric TEBOUL fra Maison DUPONT med te / 2 avenue Sainte-Foy, 92200 Neuilly-sur-Seine
2. Maxime SOHIER fra Maison Sohier / 2 Allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand
3. Abdellah MOURAG fra bageriet Douceurs et Traditions / 155 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville, Frankrig
4. Christophe PRZYSTANIAK fra Boulangerie Simart / 24 rue Simart, 75018 Paris
5. Philippe GOSSELIN fra Maison Gosselin Saint Germain / 258 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
6. Christophe SONNET fra Le Grenier à pain bageri og konditori (Vanves) / 40 rue Raymond Marcheron, 92170 Vanves
7. Armand CARNEIRO fra Maison Carneiro / 67 rue Maurice Thorez, 92000 Nanterre
8. Victoire DARCQ fra bageriet Aux Castelblangeois / 1 rue de Provence, 75009 Paris
9. Jérôme BAILS fra Basil-bageriet / 12 rue François Millet, 75016 Paris
10. Mickael REYDELLET fra bageriet La Parisienne / 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

Bemærk venligst, at Kataka KENJIRO, den japanske kandidat uden for konkurrencen, kom på 3. pladsen ex aequo.

Tillykke til vinderen og alle deltagerne! Alle disse mandelgaletter vil være tilgængelige fra januar i hvert af de vindende bagerier.