In Paris gibt es viele Orte, an denen gesundes Essen ein wahres Vergnügen ist, und Judy hat sich als ein Muss für alle Liebhaber einer gesunden, leckeren und ausgewogenen Küche etabliert. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2016 hat Judy das linke Ufer mit seinem innovativen Konzept einer Kantine, einer Theke und eines Lebensmittelgeschäfts aus biologischem, lokalem und saisonalem Anbau erobert. Das glutenfreie und qualitativ hochwertige Restaurant wurde von der australischen Natur- und Mikronährstofftherapeutin Dominique Gassin gegründet und setzt sich für eine nachhaltige Ernährung ein.
