Neu in der Rue de Charonne eröffnet, revolutioniert 175°C die Viertel-Rôtisserie – getragen von einem jungen Küchenchef, der selbst aus einer Metzgerfamilie stammt. Eine Familiengeschichte und eine Adresse, die gleichermaßen perfekt gebräunte Fleischstücke wie veredeltes Gemüse feiert.
