Zu unseren diesjährigen Favoriten gehören die Kreationen von Jardin Sucré, dieser Patisserie-Schokolaterie, die uns von den Yvelines bis nach Paris verwöhnt. Wir schwärmen für diese Kollektion – so süß wie großzügig.
Zu Ostern 2026 bietet uns die Pâtisserie-Chocolaterie Jardin Sucré eine Kollektion von Ostern-Schokoladen, so knusprig wie sorgfältig gefertigt, erhältlich in ihren Boutiquen im 16. Arrondissement von Paris und in Dampierre-en-Yvelines, am Rand des Vallée de Chevreuse in den Yvelines (78). Hinter diesen Kreationen stehen die Köche Mélanie und Arnaud Mathez, französische Champions der Macarons 2014, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die großen Klassiker der Pâtisserie mit außergewöhnlichen Rohstoffen neu zu interpretieren.
Die Kollektion 2026 dreht sich um drei emblematische Figuren des Hauses. Bruno Écureuil (24,50 €) sitzt ganz oben auf seinem Baum und ist mit knusprigen Krümeln, frittierten Leckereien, Haselnuss‑Praliné‑Eiern und Ganache‑Eiern gefüllt. Polly Bunny (18,00 €), das zarte kleine Häschen, versteckt in seinen Flanken knusprige Frituren, Haselnuss‑Praliné‑Eier und Ganache‑Eier. Und Martin Lapin präsentiert sich als exklusive Tafel (19,00 €), nur in Paris und Dampierre erhältlich: dunkle Schokolade 70 % mit Pistazien‑Praliné und Himbeer‑Karamell, Milchschokolade 50 % mit Erdnuss‑Praliné und gesalzenem Karamell, oder Dulcey‑Schokolade mit gesalzenem Karamell und Haselnuss‑Praliné.
Hinzu kommt das Meisterstück La Ruche (31,00 €), eine Praline-Kreation gefüllt mit frittierten Köstlichkeiten, Praliné-Eiern, Ganache-Eiern und Croustibilles, erhältlich in dunkler Schokolade, Milchschokolade oder Dulcey. Und für Liebhaber von zart schmelzender Süße bietet das Lapin Guimauve (10,00 €, das Paar) kleine Milchschokoladenhasen, gefüllt mit Haselnuss-Praliné und Marshmallow mit Madagaskar-Vanille.
Der Favorit dieser Kollektion ist zweifellos das trio des Oeufs du Jardin (31,00 €), exklusiv in den Boutiquen von Paris und Dampierre. Das dunkle Ei mit 70 % Kakao versteckt eine Pistazien-Praliné, eine Fruchtkonfit und ein fruchtig-säuerliches Himbeer-Karamell. Das Vollmilch-Ei mit 50 % entfaltet eine Vanille-Ganache und ein Haselnuss-Praliné. Beim Dulcey-Ei erwartet Sie ein Salzkaramell, ein Buchweizen-Praliné und ein Hafer-Buchweizen-Granola, karamellisiert mit Honig. Es fällt schwer, sich zu entscheiden.
Aber wenn Sie nach dem perfekten Pâtisserie-Erlebnis zum Teilen suchen, ist das „Oeuf de Pâques à partager“ (40,00 €) wohl die großzügigste Kreation der Kollektion. Eingebettet in eine Dulcey-Schokoladenhülle entfaltet sich eine Folge verführerischer Texturen: eine luftige Milchschokoladen-Mousse mit 50 % Kakao aus Belize, Praliné aus Erdnuss, gesalzene und karamellisierte Erdnüsse, Karamell-Butter-Salz, Erdnuss-Streusel, weicher Biscuit und Vanille-Mousse aus Madagaskar. Eine echte Ostern-Spezialität, konzipiert, um die gesamte Runde zu verwöhnen.
Was den Jardin Sucré wirklich auszeichnet, ist die Sorgfalt bei der Rohstoffauswahl. Die dunkle Schokolade 70 % und die Milchschokolade 50 % sind Rezepte, die in Zusammenarbeit mit der Maison Valrhona entstanden sind und speziell darauf ausgelegt wurden, Pralinen, Trockenfrüchte und Getreide in Szene zu setzen. Eine Aromasignatur des Hauses, ausgeglichen, einprägsam – weit entfernt von Schokoladen der Discount- bzw. Supermarktregale.
Wir schätzen diese Kollektion besonders für ihr Gleichgewicht zwischen sorgfältig durchgestalterner Ästhetik und großzügigen Füllungen. Es ist eine hervorragende Adresse, um der ganzen Familie zu Ostern 2026 etwas Gutes zu tun, von den kleinsten Polly-Bunny-Fans bis zu anspruchsvollen Genießerinnen, die bei den Oeufs du Jardin oder dem zum Teilen geeigneten Ei schwach werden. Die parisische Boutique befindet sich in der Rue de Courcelles, ganz in der Nähe der Métro Péreire im 17. Arrondissement, während die Chocolaterie de Dampierre gegenüber dem Schloss Dampierre liegt – ideal für einen kulinarischen Ausflug in den Yvelines. Die Bestellung im Click & Collect wird 24 bis 48 Stunden im Voraus empfohlen.
Unser Urteil: Eine Osterkollektion, die begeistert: echte aromatische Prägungen und hochwertige Schokolade, in Zusammenarbeit mit Valrhona signiert. Ein echtes Coup de cœur für Liebhaber feiner Pâtisserie. Man kauft sie zum Verschenken oder zum Sich-Gönnen – mit der Familie oder unter Freunden. Empfehlenswert sowohl für Kenner feiner Pâtisserie als auch für Eltern, die eine etwas hochwertigere Ostereiersuche suchen.
Im gleichen Stil gibt es zwei weitere Adressen, die man testen sollte:
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Termine und Öffnungszeiten
Von 15. März 2026 bis 30. April 2026
Standort
Die Pâtisserie Jardin Sucré Paris
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Zugang
M° 3 - Pereire
