Das 39V erwartet Sie anlässlich des Neujahrsempfangs 2023-2024 in seiner Atmosphäre zwischen Meer und Himmel. Bei Einbruch der Dunkelheit schmückt sich das Restaurant von seiner schönsten Seite, um Ihnen einen ebenso kulinarischen wie romantischen Abend in Paris zu bescheren.
Für Silvester 2023 hat Chefkoch Frédéric Vardon ein neuartiges Menü mit saisonalen Produkten in 7 Gängen zusammengestellt, das Sie auf Wunsch mit außergewöhnlichenKombinationen aus Speisen und Weinen begleiten können.
Rechnen Sie mit 345€ für das 7-Gänge-Menü, begleitet von einem Glas Champagner Laurent-Perrier; 475€ für das 7-Gänge-Menü mit Wein- und Speisenbegleitung; und 510€ für das 7-Gänge-Menü, begleitet von einer Flasche '2012 Comtes de Champagne - Taittinger' für zwei Personen.
Haben Sie Lust, dieses gastronomische Silvestermenü zu entdecken? Es passiert unten!
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Silvesterabend 2023-2024 im Restaurant Le 39V
Hors d'oeuvres
Foie gras und Ente aus den Landes, schwarze Trüffel und Quitten
Jakobsmuscheln aus der Seine-Bucht, -getielt, getrocknet, zitternd-, Löwenzahn
Auster Nr. 1 aus dem Parc de l'Impératrice, bretonischer Hafer und Gurke.
2018 Riesling 'Engelberg' Grand Cru - Domaine Mélanie Pfister
Langustinen von unseren Küsten
mousseline und snack-, grüne Jodwürze.
2020 Meursault - Domaine Millot
Getrocknetes und infundiertes Wintergemüse
Chapon de Bresse AOC
Supreme in demi-deuil, getrüffelter Schenkel
Gebratenes Gemüse
2011 Châteauneuf-du-Pape 'Barberini' - Domaine de la Solitude
Getrüffelter Brillat-Savarin
toast Melba
2012 Saint-Julien - Château Beychevelle in der Magnumflasche.
Eiscreme mit Quark aus der Normandie
Honig und Pollen
Soufflé mit Zitrusfrüchten aus Korsika
Eisparfait und gebrannte Clementinen
2020 Sauternes - Carmes de Rieussec
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Einen schönen Silvesterabend 2023-2024 an alle Feinschmecker!
Termine und Öffnungszeiten
Am 31. Dezember 2023
Standort
39V
39 Avenue George V
75008 Paris 8
Zugang
M° Georges V
Tarife
€345 - €510
Offizielle Seite
www.le39v.com
