Silvester 2027 bei den Folies Gruss: Dinner und Pferdeshow mit der Familie

Zum Jahreswechsel 2027 verbinden die Folies Gruss ein Silvester-Dinner mit ihrer Pferde- und Musikshow. Menüs für Erwachsene und Kinder, ein Pre-Show-Programm und ein Treffen mit den Künstlern machen den Abend zu einem Familienerlebnis.

Die Folies Gruss laden dazu ein, das Jahr bei einem Silvester-Dinner ausklingen zu lassen, bevor das Reitspektakel beginnt. Das Angebot richtet sich insbesondere an Familien, die festliches Essen, Musik und Zirkuskunst bei einem gemeinsamen Ausflug verbinden möchten. Das Essen findet vor der Vorstellung statt: Erst genießt man das Menü, dann geht es in die Manege.

Die Pre-Show sorgt während des Abendessens mit künstlerischen und musikalischen Darbietungen zwischen den Tischen für die passende Atmosphäre. Anschließend nehmen die Zuschauer ihre reservierten Plätze rund um die Manege ein. In dieser Saison empfängt die Compagnie das Publikum in einem neuen überdachten und beheizten Veranstaltungsraum mit überarbeiteter Akustik, Beleuchtung und Bühnenbild.

Die Inszenierung ist eine musikalische Pferde- und Gauklerkomödie. Fünfzig Pferde, Künstler und ein Live-Orchester gestalten diese Show, in der sich Reitkunst, Akrobatik und Musik begegnen. Nach dem Schlussapplaus klingt der Ausflug bei einer Begegnung mit den Künstlern aus. Das Programm setzt somit auf ein gemeinsames Essen und eine Show für die ganze Familie.

Das Silvestermenü beginnt mit Champagner und Austern. Zur Gänseleber werden kandierter Apfel, Sommertrüffel und geröstete Shiitake serviert; der Kapaun mit Morcheln wird mit Süßkartoffel und einem Gemüse-Millefeuille gereicht. Ein Opéra-Kuchen rundet das Menü ab. Für die jüngeren Gäste gibt es ein eigenes Angebot mit hausgemachtem Cordon bleu und einem Gebäckbärchen.

Das Silvestermenü 2027 bei Folies Gruss

Aperitif
Champagner und Austern

Vorspeise
Aromatische Gänseleber, kandierter Apfel, Sommertrüffel und gebratene Shiitake-Pilze

Hauptgang
Kapaun mit Morcheln, kräftiger Jus, Süßkartoffelcreme und Gemüsemillefeuille

Dessert
Opéra Signature MOF & Peppermint

Getränk
Eine halbe Flasche Wasser

Das Silvestermenü für Kinder

Hauptgericht
Hausgemachtes Cordon bleu: knuspriges Geflügelfilet mit zart schmelzendem Cheddar-Kern, Pommes frites und kleinem frischem Salat

Dessert
Zartschmelzender Teddybär: Vanillemousse, Kakaokuchen und Überzug aus Vollmilchschokolade

Getränke
Ein alkoholfreies Getränk nach Wahl und eine halbe Flasche Wasser

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