Der Chefkoch und die Brigade des AO Izakaya haben Ihnen ein Festtagsmenü mit all den außergewöhnlichen Produkten zusammengestellt, die man zu diesem einzigartigen Anlass gerne findet: Jakobsmuscheln, Gänseleberpastete, Hummer, Wagyu-Rind...ein kulinarischer Ausklang des Jahres!
Silvesterabend am 31. Dezember 2023
220 € pro Person.
Bento Box
3 kleine Amuse Bouches bestehend aus
Blauflossen-Thunfisch-Tartar, Maiscreme mit Tofu-Schlagsahne, Shiso in Tempura.
1. Vorspeise
Jakobsmuscheln in Daikon-Gelee und Radieschenschuppen
2. Vorspeise
Gänseleber in Miso, Feigenchutney
3.Vorspeise
Langustinen auf Sushi-Reisbett
Fisch
Bretonischer Hummer und Consommé,
mit vegetarischen Vermicelles und Yuzu-Zitronenwürze und schwarzem Knoblauch
Fleisch
Wagyu-Rindersteak,
Winterwurzelpüree und Fleischjus mit Trüffel
Vor-Dessert
Hojicha-Creme-Vitrine im Tiramisu-Stil,
Mango- und Passionsfruchtkompott, Kakaoerde
Dessert
Knuspriges Brickblatt,
Maronencreme und frische Feigen.
Termine und Öffnungszeiten
Am 31. Dezember 2023
Von 19:00 bis 00:00
Standort
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Offizielle Seite
www.restaurant-japonais-ao.com
Reservierungen
www.restaurant-japonais-ao.com
