Tartelettes, die ungewöhnliche Patisserie für süße und herzhafte Torten in Paris

Auf dieses Konzept musste man erst einmal kommen! Im Herzen von Paris, im 2. Arrondissement der Hauptstadt, ist in der Rue Montmartre eine ungewöhnliche Konditorei entstanden. Ihre türkisfarbene Vorderseite fällt zwar auf dieser Durchgangsstraße mit ihren vielen guten Adressen auf, doch ihre Originalität verführt die Neugierigen, die nach guten Entdeckungen lechzen, zum Kauf. So wurde Tartelettes seinerseits zu einem Hotspot für die Feinschmecker des Viertels.

Der Name verrät es bereits: Diese Konditorei ist auf Tartelettes spezialisiert. Hier verspricht man Ihnen saisonale Kreationen, die aus guten Produkten und insbesondere aus Bio-Mehl aus der handwerklichen Mühle von Gilles Matignon in Château-Landon im Departement Seine-et-Marne hergestellt werden. Aber Vorsicht: Tartelettes versöhnt auch süße und salzige Geschmacksnerven. Wir haben Ihnen einen Spot versprochen, bei dem sich alle einig sind, und wir beweisen es Ihnen.

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In der süßen Version auf der aktuellen Speisekarte sublimiert dieser Spot die Aromen des Herbstes: Pistazie aus dem Iran, Haselnuss aus dem Piemont oder Vanille Pecan. Er bietet uns sogar eine glutenfreie Version des Tartelettes mit einem Originalrezept Café Sésame Noir. In jedem Fall entdecken wir eine wunderbare Arbeit an den Texturen und den Respekt vor den tatsächlichen Aromen, aus denen diese Törtchen bestehen. Die wenig süßen und sehr ausgewogenen Torten haben es uns angetan, so dass wir gar nicht sagen können, welche uns am besten geschmeckt hat!

Für die salzigen Geschmäcker ist die Speisekarte ebenso verlockend. Hinter dem "Wintergarten" verbirgt sich einesalzige Tartemit Schalottenkonfit, gebratenem Wintergemüse (bunte Karotten, Pastinaken, Steckrüben) und Zaatar. Die "Sous-Bois" enthüllt ihrerseits ein Rezept mit Champignons, Austernpilzen und glatter Petersilie, während die "Kare Curry" mit einer Komposition auf der Basis von vegetarischem japanischem Curry aus Suzuka und einem invertierten Blätterteig mit AOP-Butter überrascht.

Schließlich bietet uns Tartelettes auch hausgemachte Getränke mit teilweise völlig neuen Kreationen wie Golden Sesame und Black Sesame Latte, die wir Ihnen dringend empfehlen, zu testen! Für Sonntagsbruncher bietet die Adresse auch ein Brunchpaket für 28 € an, das aus einem herzhaften Gericht, einer Süßigkeit, einem süßen Tartelette, einem Heißgetränk und einem Kaltgetränk besteht.