Seit über 70 Jahren setzt die Manufaktur Cluizel die Familientradition und das Know-how in der Kreation außergewöhnlicher Schokoladen fort. Diese Schokoladenmanufaktur legt großen Wert darauf, direkt mit Kakaobohnen von Premier Cru-Plantagen zu arbeiten, wodurch eine unvergleichliche Qualität ihrer Kreationen gewährleistet wird.
Die Manufaktur Cluizel wurde 1948 von Marc Cluizel gegründet, und seither haben Generationen die traditionellen Herstellungsmethoden bewahrt. Heute wird die Schokoladenmanufaktur von der dritten Generation der Familie Cluizel geleitet, die sich weiterhin der Aufgabe verschrieben hat, handwerklich hergestellte Schokolade von höchster Qualität zu kreieren.
Die von der Manufaktur Cluizel verwendeten Kakaobohnen stammen ausschließlich von Premier-Cru-Plantagen in Regionen der Welt, die für die Qualität ihres Kakaos bekannt sind, wie die Elfenbeinküste, Madagaskar, Santo Domingo und Venezuela. Jede Plantage wird von der Familie Cluizel sorgfältig ausgewählt, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit und eine ethische und verantwortungsvolle Beschaffung zu gewährleisten.
Eines der Geheimnisse der Manufaktur Cluizel liegt in der Verarbeitung der Kakaobohnen zu Schokolade. Das Rösten der Bohnen, das in ihren eigenen Werkstätten durchgeführt wird, ermöglicht es, die einzigartigen Aromen jedes Terroirs zu enthüllen. Der Mahlvorgang hingegen wird mit besonderer Sorgfalt durchgeführt, um eine Kakaomasse von unvergleichlicher Feinheit zu erhalten.
Der Premier Cru-Kakao wird dann in mehreren Schritten, wie Conchieren und Temperieren, zu Schokolade verarbeitet. Diese Verfahren garantieren eine cremige Textur und einen reichen Geschmack, für die die Schokoladen der Manufaktur Cluizel berühmt sind.
Neben ihrem Engagement für die Qualität der Zutaten befürwortet die Manufacture Cluizel auch einen ökologisch verantwortungsvollen Ansatz bei der Führung ihrer Geschäfte. Sie arbeiten eng mit den Kakaobauern zusammen, um nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaften zu gewährleisten.
Die Schokoladen der Manufaktur Cluizel werden von Liebhabern und Profis auf der ganzen Welt für ihren authentischen Geschmack und ihre makellose Qualität geschätzt. Von Tafeln über Ganaches bis hin zu Pralinen und Trüffeln bietet die Manufacture Cluizel eine breite Palette an Produkten, die jeden Geschmack treffen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Manufaktur Cluizel eine außergewöhnliche Schokoladenfabrik ist, die seit über 70 Jahren ein einzigartiges Know-how aufrechterhält. Dank der Verwendung von First-Cru-Kakaobohnen und ihrer Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit begeistern sie Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt immer wieder mit ihren exquisiten und raffinierten Kreationen. Wenn Sie ein leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber sind, zögern Sie nicht, die von der Manufaktur Cluizel angebotenen Köstlichkeiten zu entdecken und in die geschmackvolle Welt des Premier Cru-Kakaos einzutauchen.
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Standort
Manufaktur Cluizel
201 Rue Saint Honoré
75001 Paris 1
Offizielle Seite
cluizel.com
