Einige Monate nach seinem ersten temporären Restaurant, Court-Bouillon, eröffnet der Chefkoch Jean Covillault, der bei Top Chef einem breiten Publikum bekannt wurde, einen neuen temporären Tisch in Paris, der für die schönen Tage gedacht ist. Ab dem 4. Juni 2024 geht es zu La Belle Tablée auf dem Hausboot La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, das am Ufer der Seine, nur wenige Schritte von Notre-Dame de Paris entfernt, vor Anker liegt.
Im Geist einer Guinguette lädt der junge Chefkoch bis Mitte Juli Feinschmecker zu einer Küche im Stil eines Banketts ein, bei dem große Tafeln mit Freunden willkommen sind. Auf der Speisekarte stehen Familiengerichte zum Teilen. Als Vorspeise gibt es Bretter mit französischen Wurstwaren und Gemüse der Saison; danach werden Grillgerichte in Fleisch- oder Pflanzenversion (Halloumi-Champignons) mit Salat serviert, um das Gewissen zu beruhigen.
Die Abendessen werden mit einer Käseplatte zum Teilen und einem Wagen mit verschiedenen Desserts fortgesetzt, wie z. B. Pfirsich-Mandel-Financier, bretonischer Mürbeteigkuchen mit Erdbeeren, Schokoladenkuchen und Obstsalat der Saison. An Getränken hat der Küchenchef eine Auswahl an Bieren, leichten Roséweinen und alkoholfreien Getränken für diejenigen, die es nicht übertreiben wollen, bereitgestellt!
Und das alles, während Sie die Sonnenuntergänge über der Seine mit Blick auf Notre-Dame genießen!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 4. Juni 2024
Standort
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Reservierungen
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