Οδηγός αστέρων εστιατόριο

Florian Favario στο Lutetia: δοκιμάσαμε το μενού του σεφ με 2 αστέρια

Το Mandarin Oriental Lutetia υποδέχεται τον Florian Favario, σεφ με δύο αστέρια Michelin από το Auberge de Montmin στην Haute-Savoie, στο εστιατόριο Saint-Germain μέχρι τις 29 Νοεμβρίου 2025. Δοκιμάσαμε το γαστρονομικό μενού του, που τιμά τις γεύσεις της Σαβοΐας, και σας τα λέμε όλα.

Το Onor, το βραβευμένο με αστέρι Michelin γκουρμέ εστιατόριο του Thierry Marx

Το Onor είναι το αφοσιωμένο, κοινωνικά υπεύθυνο γκουρμέ εστιατόριο του Thierry Marx που δεν κάνει καμία παραχώρηση στην ποιότητα. Πήγαμε στο 258 du Faubourg Saint-Honoré στο 8ο διαμέρισμα για να ανακαλύψουμε αυτόν τον νέο γαστρονομικό ναό της βιωσιμότητας και της δέσμευσης, ο οποίος διαθέτει πλέον ένα αστέρι Michelin.

Divellec, το εκλεπτυσμένο εστιατόριο θαλασσινών, βραβευμένο με αστέρι Michelin, στην άκρη των Invalides

Στη συνοικία Invalides, το Divellec, το θρυλικό ψαροταβέρνα του Mathieu Pacaud, καλωσορίζει τη σεφ Margot Bourgeois στο τιμόνι του. Μια ανάσα φρέσκου αέρα στο Beaufort scale 5!

L'Orangerie στο George V, το γκουρμέ εστιατόριο 2 αστέρων του Alan Taudon στο νέο του χώρο

Το εστιατόριο L'Orangerie στο πολυτελές ξενοδοχείο George V στο Παρίσι έχει επανασχεδιαστεί πλήρως. Σε αυτό το εκλεπτυσμένο περιβάλλον, μπορείτε να απολαύσετε την κουζίνα του σεφ Alan Taudon, βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin, σε μια ήρεμη και ποιητική ατμόσφαιρα. Δοκιμάσαμε αυτό το μαγεμένο ιντερλούδιο και σας τα λέμε όλα γι' αυτό.

Εστιατόριο Alan Geaam, το αστέρι που πλαισιώνει τον σεφ και την γκουρμέ κουζίνα του με απαλή λιβανέζικη προφορά

Στην καρδιά ενός ήσυχου σκηνικού, σε απόσταση αναπνοής από την Place de l'Etoile, ο σεφ Alan Geaam αποκαλύπτει μια γαστρονομική κουζίνα -στεφανωμένη με ένα αστέρι- που τιμά τις λιβανέζικες ρίζες του, ενώ παράλληλα αποτίει φόρο τιμής στο savoir-faire της γαλλικής υψηλής κουζίνας.

Villa9Trois, η γεμάτη αστέρια απόδραση του σεφ Sylvain Grosjean στο Montreuil

Η επόμενη γενιά είναι κάτι παραπάνω από εξασφαλισμένη στο βραβευμένο πλέον με αστέρι Michelin Villa9Trois στο Montreuil. Μετά την αποχώρηση του Camille Saint-M'Leux, ένας άλλος νεαρός σεφ, ο Sylvain Grosjean, ανέλαβε τα ηνία με τάξη και μαεστρία.

Le Panoramique, το βραβευμένο εστιατόριο locavore στην Yvelines με μια εκπληκτική βεράντα που κόβει την ανάσα

Το La Panoramique στο Rolleboise στην Yvelines είναι ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin που σίγουρα θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές. Με τη μαγευτική του θέα και τη φρέσκια, τοπική κουζίνα του Gaëtan Perulli, είναι βέβαιο ότι θα περάσετε καλά. Θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης.

Ο σεφ 2 αστέρων Kazuyuki Tanaka του εστιατορίου Racine διαμένει στο Lutetia Paris - φωτογραφίες

Ο Ιάπωνας Kazuyuki Tanaka, από το εστιατόριο Racine στο Reims, εγκαθίσταται στην πρωτεύουσα για ένα γαστρονομικό pop-up. Από τις 13 Μαρτίου έως τις 3 Απριλίου 2025, το Hôtel Lutetia (6ο διαμέρισμα του Παρισιού) θα υποδεχτεί τον σεφ δύο αστέρων για ένα residency στο Saint-Germain, το εμβληματικό εστιατόριό του στην αριστερή όχθη. Για ένα μήνα, ο σεφ θα προσφέρει ένα αποκλειστικό μενού εμπνευσμένο από τον κόσμο του, συνδυάζοντας την ιαπωνική ακρίβεια και τα τοπικά γαλλικά προϊόντα.

Δοκιμάσαμε το Granite, το νέο βραβευμένο με αστέρι Michelin γκουρμέ εστιατόριο του Yoshitaka Takayanagi

Ο Yoshitaka Takayanagi αναλαμβάνει από τον Tom Meyer στο Granite! Πηγαίνουμε σε αυτό το διακριτικό εστιατόριο με αστέρι Michelin στο 1ᵉʳ arrondissement για να ανακαλύψουμε τη νέα κατεύθυνση αυτού του γκουρμέ εστιατορίου, το οποίο αξίζει να επισκεφθείτε.

Ο Mylo Levin αναλαμβάνει το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Baudelaire στο Burgundy με πανέμορφο τρόπο

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Le Baudelaire, στην καρδιά της Βουργουνδίας στο Παρίσι, ανοίγει ένα νέο γαστρονομικό κεφάλαιο με τον Mylo Levin, που πρόσφατα διορίστηκε εκτελεστικός σεφ. Έχοντας εργαστεί στις κουζίνες του Le Meurice και του εστιατορίου Papillon, φέρνει ένα γενναιόδωρο και εκλεπτυσμένο γαστρονομικό όραμα στο τραπέζι, όπου το προϊόν παραμένει στο επίκεντρο του πιάτου.

Frenchie, η βραβευμένη με αστέρι Michelin διεύθυνση του σεφ Greg Marchand

Στην όχθη της rue du Nil, απέναντι από το wine bar Maison, το Frenchie είναι το γεμάτο αστέρια λημέρι του σεφ Greg Marchand.

Pages, η λεπτή διεύθυνση με αστέρι Michelin, που λούζεται σε γκουρμέ ιαπωνικές πινελιές

Αναμειγνύοντας με χάρη τα γαλλικά προϊόντα και τις ιαπωνικές τεχνικές, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Pages πετυχαίνει το ζητούμενο, με ένα λεπτό άγγιγμα.

Bellefeuille, το εμπιστευτικό εστιατόριο με αστέρι Michelin στο Saint James Paris από τον Grégory Garimbay

Έχετε ακούσει για το Bellefeuille, το εμπιστευτικό εστιατόριο με αστέρι Michelin στο Saint James Paris, που βρίσκεται στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού; Πρόκειται για ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Μισελέν στο οποίο υπηρετεί ο ταλαντούχος σεφ Grégory Garimbay. Αποκαλύπτουμε το ταλέντο του σε αυτό το εξαιρετικό περιβάλλον.

Benoit Paris, το βραβευμένο με αστέρι Michelin μπιστρό του Alain Ducasse στο Les Halles

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Benoit Paris του Alain Ducasse, που αποτελεί ορόσημο για τους bon vivants από το 1912 στο 1ο διαμέρισμα, είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του Παρισιού του παρελθόντος.

Virtus, ένα διακριτικό αλλά εξαιρετικό εστιατόριο με αστέρι Michelin

Το Virtus, το οποίο ανέλαβαν ο σεφ Frédéric Lorimier και η σύζυγός του Camille Gouyer, ανέκτησε αμέσως το αστέρι Michelin που είχε εξατμιστεί όταν έφυγαν οι προηγούμενοι σεφ. Και το αξίζει επάξια: αν και ιδιαίτερα διακριτικό, αυτό το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο έχει περισσότερα από ένα κόλπα στο μανίκι του για να λιώσει τις καρδιές των θαμώνων.

La Scène Thélème, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του Rudy Langlais

Το La Scène Thélème, το εμπιστευτικό εστιατόριο με αστέρια Michelin στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, αλλάζει σεφ και τώρα μας προσφέρει το ταλέντο του Rudy Langlais, ο οποίος θέλει να παντρεύει την Ιαπωνία και τη Γαλλία στην κουζίνα.

Auguste, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του σεφ Gaël Orieux που λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια

Το εστιατόριο Auguste του σεφ Gaël Orieux, που βρίσκεται άνετα εγκατεστημένο στο πλούσιο 7ο διαμέρισμα, συνεχίζει να χτίζει την επιτυχία του αστέρα Michelin που του απονεμήθηκε πριν από 15 χρόνια.

Μαυρομμάτης, το ελληνικό εστιατόριο με αστέρι Michelin για μεσογειακή απόδραση στο Παρίσι

Από το 1993, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Μαυρομμάτης έχει καθιερωθεί ως ναός της ελληνικής γαστρονομίας στο Παρίσι. Από τις 6 Απριλίου 2024, το εστιατόριο θα διευρύνει τους γαστρονομικούς του ορίζοντες ανοίγοντας τις πόρτες του για τα μεσημέρια του Σαββάτου, επιτρέποντας στους καλοφαγάδες να απολαύσουν τις μεσογειακές απολαύσεις του σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη.

Tout-Paris στο Cheval Blanc Paris

Το Le Tout-Paris, το μεγαλειώδες εστιατόριο που κυριαρχεί στην πρωτεύουσα, απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin. Βρίσκεται στον 7ᵉ όροφο του Cheval Blanc Paris, με μια βεράντα που διαθέτει μια εκπληκτική θέα στον Σηκουάνα και τα εμβληματικά μνημεία της πρωτεύουσας, και μπορείτε να ανακαλύψετε την υπέροχη σύγχρονη γαλλική κουζίνα του William Bequin, γενναιόδωρη και άριστα κατακτημένη.

Chakaiseki Akiyoshi, το πρώτο εστιατόριο τελετής τσαγιού που απέκτησε το πρώτο αστέρι Michelin

Chakaiseki Akiyoshi είναι το όνομα του πρώτου εστιατορίου τελετής τσαγιού στον κόσμο εκτός Ιαπωνίας. Αυτό το ιαπωνικό γκουρμέ εστιατόριο, στο οποίο μόλις απονεμήθηκε το πρώτο αστέρι Michelin, βρίσκεται στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού.