Οδηγός εστιατορίου de cheffe

Ένα χορτοφαγικό μενού κάθε Τετάρτη στο Pouliche, για γκουρμέ λαχανικά από την Amandine Chaignot

Κάθε Τετάρτη, το Pouliche, το εστιατόριο της Amandine Chaignot, προσφέρει ένα χορτοφαγικό μενού-έκπληξη που υποβιβάζει τα λαχανικά και τα φρούτα της εποχής με δημιουργικότητα και φινέτσα. Πρόκειται για μια γκουρμέ και προσιτή εμπειρία που σας προσκαλεί να ανακαλύψετε εκ νέου τα λαχανικά σε όλες τους τις μορφές.

Sapinho, μια αυθεντική πορτογαλική ταβέρνα στη Μονμάρτη

Σκαρφαλωμένο ψηλά στο Butte Montmartre, το Sapinho είναι μια αυθεντική πορτογαλική ταβέρνα όπου είναι καλό να ζεις, να τρως και να πίνεις.

Το Jamrock, η γενναιόδωρη τζαμαϊκανή κουζίνα έρχεται στο Παρίσι!

Τι θα λέγατε να βουτήξετε με τα μούτρα στην τζαμαϊκανή κουζίνα; Ό,τι πρέπει, φτάνει στο Παρίσι στο Jamrock, ένα γενναιόδωρο και πικάντικο εστιατόριο.

Lagano: το εστιατόριο της γειτονιάς που γιορτάζει την κοινή κουζίνα

Το Lagano άνοιξε τις πόρτες του στην κομψή Avenue Breteuil στο Παρίσι το καλοκαίρι του 2024. Από τότε, αυτό το μικρό εστιατόριο, με την οικεία, χαλαρή ατμόσφαιρά του, βασανίζει τους γευστικούς κάλυκες των καλοφαγάδων με την εμπνευσμένη από τον κόσμο κοινή κουζίνα του, συνοδευόμενη από μια ελκυστική λίστα κρασιών.

Kiku, η αναγέννηση του ιαπωνικού izakaya στις λεωφόρους Grands Boulevards

15 χρόνια μετά τη μεγάλη επιτυχία του στην rue Richer, το ιαπωνικό izakaya Kiku επιστρέφει σε μια έκδοση 2.0, σε απόσταση αναπνοής από τα Grands Boulevards.

Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar

Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis.

Groot, ένα νόστιμο μαγαζί με πίτες street-food που διευθύνεται από τους κορυφαίους σεφ Hugo Riboulet & Albane Auvray

Ο νικητής του Top Chef 2023 Hugo Riboulet ανοίγει το Groot, ένα εστιατόριο street-food με βάση τις πίτες, παρέα με τον πρώην συμπαίκτη και φίλο του Albane Auvray. Πρόκειται για άνεση και απόλαυση!

Benoit Paris, το βραβευμένο με αστέρι Michelin μπιστρό του Alain Ducasse στο Les Halles

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Benoit Paris του Alain Ducasse, που αποτελεί ορόσημο για τους bon vivants από το 1912 στο 1ο διαμέρισμα, είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του Παρισιού του παρελθόντος.

Ajar, ντελικάτη και φθηνή τοπική μπιστρονομία

Ξεχάστε το Le Galopin στην Place Sainte-Marthe και κάντε χώρο για το Ajar, ένα νεο-μπιστρό με εκλεπτυσμένα πιάτα.

Fuga Monceau, μεσογειακό εστιατόριο και ταράτσα με πανοραμική θέα, αλλά όχι μόνο...

Ο όμιλος Fuga παρουσιάζει το νέο του έργο: Fuga Monceau, ένα μεσογειακό εστιατόριο, αλλά και ένα roofop με πανοραμική θέα στο Παρίσι, έναν χώρο αφιερωμένο στο κρασί και ένα επιχειρηματικό κέντρο για επαγγελματικές συναντήσεις. Τα λέμε τον Απρίλιο!

Red Katz, ένα παραδοσιακό κινέζικο εστιατόριο σε ένα υπέροχο ρετρό σκηνικό

Ένα μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας, το εστιατόριο Red Katz παρουσιάζει ένα μενού που αποτίει φόρο τιμής στα μεγαλύτερα κλασικά πιάτα της κινεζικής κουζίνας, τέλεια εκτελεσμένα σε ένα πραγματικά υπέροχο περιβάλλον.

Picotte, μια μπιστρονομική περιήγηση στις περιφερειακές σπεσιαλιτέ της Γαλλίας

Από την Προβηγκία μέχρι τη βόρεια Γαλλία, μέσω της Νορμανδίας και των Δυτικών Ινδιών, το Picotte υπόσχεται μια μπιστρονομική περιήγηση στις σπεσιαλιτέ της Γαλλίας.

Ιταλική κουζίνα από τον Giovanni Passerini κάτω από μια υπέροχη γυάλινη οροφή στο Hôtel des Grands Boulevards

Το Hôtel des Grands Boulevards κρύβει ένα υπέροχο ιταλικό εστιατόριο κάτω από μια υπέροχη γυάλινη οροφή, με μενού σχεδιασμένο από τον σεφ Giovanni Passerini.

Faubourg Daimant, αστική χορτοφαγική κουζίνα με ένα twist!

Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά!

Trâm 130, το συναρπαστικό πρώτο τραπέζι της σεφ Priscilla Trâm

Επιτέλους! Η σεφ Priscilla Trâm άνοιξε το Trâm 130 στην οδό Saint-Maur. Ένα πολυαναμενόμενο εστιατόριο. Λοιπόν, ποια είναι η ετυμηγορία;

Nepita, το μεσογειακό εστιατόριο του Hotel Florida, με μενού σχεδιασμένο από την Amandine Chaignot

Η σεφ Amandine Chaignot είναι υπεύθυνη για το μεσογειακό μενού στο Nepita, το εστιατόριο του Hotel Florida.

Στο Trou Gascon, η σεφ Sarah Chougnet-Strudel αναλαμβάνει το τιμόνι στο πρώην προπύργιο του Alain Dutournier

Σαν φοίνικας, το παριζιάνικο εστιατόριο Au Trou Gascon του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Alain Dutournier απολαμβάνει μια δεύτερη ζωή υπό την ηγεσία της σεφ Sarah Chougnet-Strudel.

Maison Michodière, η εμπιστευτική παριζιάνικη διεύθυνση της σεφ Hélène Darroze

Η σεφ Hélène Darroze άνοιξε το Maison Michodière, μια εμπιστευτική διεύθυνση που μπορεί να επισκεφθεί κανείς μόνο με κράτηση.

Leven, κουρδικό φαγητό του δρόμου στη φωτιά

Ξεκινήστε ένα ταξίδι στη Μέση Ανατολή στο Leven, έναν νέο κουρδικό πάγκο με φαγητό του δρόμου στο Sentier.

Στο La Fontaine Gaillon, η σεφ Marie-Victorine Manoa επανεφευρίσκει την κομψότητα της γκουρμέ κουζίνας

Αυτή η εμβληματική διεύθυνση, την οποία ανέλαβε ο όμιλος Fitz το καλοκαίρι του 2024 με την Marie-Victorine Manoa επικεφαλής της κουζίνας, προσφέρει ένα κλασικό μενού με μια τολμηρή νέα εκδοχή και μια ζεστή ατμόσφαιρα. Βυθιστείτε σε μια εμπειρία όπου το terroir και η δημιουργικότητα συναντιούνται.