Οδηγός εστιατορίου gare du nord

Trigo, το βραζιλιάνικο στέκι του Παρισιού με χειροποίητα σάντουιτς και ακαταμάχητες γεύσεις

Στη 9η διαμερίσμα, το Trigo αποτελεί το σημείο αναφοράς για την street-food σεφρανο-brasileira, το οποίο δημιουργήθηκε από την σεφ Ághata Le Lay. Εδώ συνδυάζει την κουζίνα του Σάο Πάολο με γαλλικές επιρροές, σε σάντουιτς που ζωντανεύουν όλους τους λάτρεις της γεύσης.

Focaccia Mia, οι ιταλικές σάντουιτς που κάνουν τη διαφορά στο 9ο διαμέρισμα

À deux pas de l’église Saint-Vincent-de-Paul, το Focaccia Mia φέρνει μια νότα από την Ιταλία στον 9ο arrondissement. Ένα ζεστό μικρό μαγαζί, όπου η χειροποίητη focaccia, κομμένη και γεμισμένη επί τόπου, πρωταγωνιστεί.

Το Nakatsu, ένα υπεύθυνο ιαπωνικό εστιατόριο τηγανητού κοτόπουλου στο 18ο διαμέρισμα.

Σκαρφαλωμένο ψηλά στο 18ο διαμέρισμα, το Nakatsu ειδικεύεται στο karaage, το περίφημο ιαπωνικό τηγανητό κοτόπουλο, που σερβίρεται ως μπέργκερ ή donburi.

Mumbai Café, το δεύτερο εξαιρετικό ινδικό εστιατόριο του Tandoor Club μετά το Delhi Bazaar

Και δύο για το Tandoor Club που, μετά το εξαιρετικό Delhi Bazaar, ανοίγει το Mumbai Café και ξαναχτυπάει διάνα.

Clubber : η γενναιόδωρη διεύθυνση που αναβίωσε τα club-sandwich κοντά στον Σιδηροδρομικό Σταθμό του Βορρά - ΚΛΕΙΣΤΟ

2 βήματα από τον Σιδηροδρομικό Σταθμό Nord, το Clubber γίνεται η απόλυτη επιλογή όπου το club-sandwich μετατρέπεται σε πλήρες πιάτο. Σε αυτό το ζεστό και φιλικό σημείο, ο Antoine ανανεώνει το κλασικό με μια XXL εκδοχή, ζεστό, και το σερβίρει μαζί με φρέσκες συνοδευτικές γαρνιτούρες. Κλείνει.

Honō, μια σειρά από ιαπωνικά yakitori μαγειρεμένα σε binchotan σε ένα αρκετά παραδοσιακό περιβάλλον

Στόχος του Honō είναι να επαναφέρει το ιαπωνικό yakitori στο επίκεντρο του πιάτου, βυθίζοντας παράλληλα τους καλοφαγάδες σε ένα παραδοσιακό, οικείο και εξωτικό περιβάλλον.

Almas, όταν ο Λίβανος, το Ιράν και η Ρωσία συναντιούνται σε ένα εστιατόριο

Τρεις σεφ από τρεις διαφορετικές χώρες δημιούργησαν το Almas, ένα εστιατόριο στα σύνορα του Λιβάνου, του Ιράν και της Ρωσίας.

Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar

Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis.

P'tit bon: το φιλικό και νόστιμο σύγχρονο γαλλικό μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ένα σύντομο μενού, φρέσκα εποχιακά προϊόντα, άψογα προετοιμασμένα πιάτα και μια ζεστή υποδοχή: αυτή είναι η συνταγή του P'tit bon, ενός μοντέρνου γαλλικού μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού που αξίζει να γίνει πιο γνωστό!

Maison Brut, το αποφασιστικά γαστρονομικό, locavore περιβάλλον του σεφ Bastien Djait

Ο σεφ Bastien Djait ανοίγει το Maison Brut, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο που δεσμεύεται για μια οικολογικά υπεύθυνη και τοπική προσέγγιση.

Brion, η εποχιακή κουζίνα της αγοράς του Geoffrey Lengagne με μια μπιστρονομική πινελιά

Ο σεφ Geoffrey Lengagne ξεκινάει μόνος του με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου μπιστρονομίας, το Brion. Ένα εξαιρετικό εστιατόριο μπιστρονομίας για μεσημεριανό γεύμα και ένα γαστρονομικό εστιατόριο για δείπνο.

Fugue, μια καταπληκτική ανακάλυψη μπιστρονομίας που αξίζει κάθε έπαινο

Το Fugue, που άνοιξε πρόσφατα από τον Victor Baraton-Dorat και τον σεφ Hitoshi Minatani, είναι μια από τις καλύτερες ανακαλύψεις μας για τη νέα γαστρονομική σεζόν.

Distrito Francés, 10 χρόνια μεξικάνικης κουζίνας στο Στρασβούργο Saint-Denis

Το Distrito Francés ενθουσιάζει τους πελάτες στο Στρασβούργο Saint-Denis εδώ και 10 χρόνια. Και για καλό λόγο: οι μεξικάνικες σπεσιαλιτέ παρασκευάζονται με γενναιοδωρία και πάθος.

Dame, υπέροχα πιάτα για να μοιραστείτε σε μια διακόσμηση της δεκαετίας του εβδομήντα από τη σούπερ ομάδα του Bonhomme

Η ομάδα Bonhomme είναι και πάλι σε αυτό. Μετά το πρώτο τους καλοστημένο εστιατόριο, προσγειώθηκαν σε μια νέα περιοχή, το 9ο διαμέρισμα, με μια διεύθυνση που είναι εξίσου μπιστρονομική με την πρώτη και εξίσου προσιτή.

Kuti, ένα ελεύθερο και γενναιόδωρο παναφρικανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis

Από την Γκάνα στη Νιγηρία, μέσω Σενεγάλης, ο Kuti παρουσιάζει την παναφρικανική κουζίνα του στο Στρασβούργο Saint-Denis και είναι μια πραγματική απόλαυση.

Cagnard, ένα εστιατόριο εξίσου μεσογειακό με τα αδέρφια του Gargouille και Zinzin

Μετά το Gargouille και το Zinzin, ανακαλύψτε το Cagnard, ένα νέο μεσογειακό εστιατόριο που δημιουργήθηκε από την ίδια ομάδα!

La Table, η νέα γαστρονομική φιλοδοξία της Αντίστασης

Το Les Résistants έχει διατηρήσει την αυστηρή πολιτική του να χρησιμοποιεί μόνο τοπικά προϊόντα και σπόρους αγροτών και ανοίγει τώρα το La Table des Résistants (πρώην L'Avant-Poste), με πολύ πιο γαστρονομικό όραμα από τα προηγούμενα εστιατόριά του.

Iné Paris, το μέρος για εκλεπτυσμένα ιαπωνικά bentos στο Στρασβούργο Saint-Denis

Στο 9ο διαμέρισμα, όχι μακριά από τις λεωφόρους Grands Boulevards, το εστιατόριο Iné προσκαλεί τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας να απολαύσουν γενναιόδωρα και εκλεπτυσμένα bentos για μεσημεριανό γεύμα.

ChoCho, το (ακόμα) εξαιρετικό εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Thomas Chisholm

Ο Thomas Chisholm, πρώην διαγωνιζόμενος στο Top Chef, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το ChoCho, πριν από μερικά χρόνια. Επιστρέψαμε για να επιβεβαιώσουμε τις πρώτες μας εντυπώσεις: το ChoCho είναι ένα πραγματικό μπιστρονομικό ψήγμα, γεμάτο καλές ιδέες και σφραγισμένο με το άγγιγμα ενός πραγματικού σεφ.

Jay's Pizza, το αυθεντικό κομμάτι πίτσας της Νέας Υόρκης

Αυθεντική πίτσα της Νέας Υόρκης μπορείτε τώρα να απολαύσετε στο Jay's Pizza, σε απόσταση αναπνοής από το Στρασβούργο Saint-Denis!