Αυτή η κρυφή αρμενική καντίνα είναι ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Παρισιού.

Με Manon de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Manon de Sortiraparis · ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΜΕΝΟ 21 Ιούλιος 2026 στις 23:36
Αόρατο από το δρόμο, χρειάζεται να γνωρίζεις την ύπαρξή του για να ελπίσεις ότι θα το βρεις. Κρυμμένο στον πρώτο όροφο του Maison de la culture arménienne, αυτή η οικογενειακή καντίνα εδώ και χρόνια καλλιεργεί μια κουζίνα απλή, γενναιόδωρη και βαθιά αυθεντική. Περισσότερο από ένα εστιατόριο, αποτελεί μια εμβάπτιση στην αρμενική φιλοξενία, που φέρνουν στη ζωή ένα ζευγάρι εξίσου παθιασμένο όσο γοητευτικό.

Στο Παρίσι, ορισμένες διευθύνσεις αποκαλύπτονται τυχαία καθώς περιπλανιέσαι, ενώ άλλες μεταφέρονται σχεδόν κρυφά, σαν ένα τιμημένο μυστικό ανάμεσα σε λάτρεις της καλής κουζίνας. Η καντίνα της Maison de la culture arménienne ανήκει αναπόφευκτα σε αυτή τη δεύτερη κατηγορία, καθώς τίποτα ή σχεδόν τίποτα δεν αποκαλύπτει την ύπαρξή της από τον δρόμο.

Δεν υπάρχει καμία επιγραφή, καμία ταράτσα, καμία πινακίδα που να τραβά τους περαστικούς. Πρέπει να περάσεις από μια διακριτική porte cochère, να διαβείς μια cour paisible, να ανέβεις μια σκάλα και τελικά να φτάσεις στον πρώτο όροφο για να ανακαλύψεις αυτό το restaurant που πολλοί Παριζιάνοι δεν γνωρίζουν καν την ύπαρξή του. Μια διακριτική άφιξη που ήδη συμβάλλει στην αίγλη του χώρου.

Cantine de la Maison de la culture arménienne - DécorationCantine de la Maison de la culture arménienne - DécorationCantine de la Maison de la culture arménienne - DécorationCantine de la Maison de la culture arménienne - Décoration

Πίσω από αυτή τη διεύθυνση κρύβονται Tchinar et Mamikon Arakelian. Εκείνος βρίσκεται στην κουζίνα, εκείνη υποδέχεται τους επισκέπτες με μια ευγένεια που καθηλώνει. Από τα πρώτα λεπτά, νιώθεις ότι είσαι καλεσμένος σε ένα οικογενειακό σπίτι παρά ότι κάθεσαι σε ένα εστιατόριο. Η ιδιοκτήτρια παίρνει τον χρόνο να εξηγήσει τα πιάτα, να περιγράψει την προέλευση τους, να μοιραστεί μερικά κλειδιά της αρμενικής κουλτούρας, μέχρι να φτάσει στο αλφάβητό της και στις διάφορες γαστρονομικές επιρροές που δρομολογεί ο τόπος.

Όταν φτάνουν τα khinkali, εκείνη χαμογελά και δείχνει πρόθυμα πώς να τα απολαμβάνεις χωρίς να χάνεις ούτε σταγόνα από τον πολύτιμο ζωμό που κρύβουν. Λίγα λεπτά αργότερα, εξηγεί με ωριμότητα ότι πρέπει να αναμείξεις το αυγό ακόμα ρευστό με το τυρί του khachapouri πριν αρχίσεις να το γευτείς. Μικρές, απλές παραχωρήσεις που ωστόσο κάνουν την εμπειρία εξαιρετικά ζεστή.

Cantine de la Maison de la culture arménienne - Champignons farcis au fromageCantine de la Maison de la culture arménienne - Champignons farcis au fromageCantine de la Maison de la culture arménienne - Champignons farcis au fromageCantine de la Maison de la culture arménienne - Champignons farcis au fromage

Ο χώρος αποτυπώνει την ίδια φιλοσοφία με την κουζίνα του εστιατορίου: απλός αλλά βαθιά ειλικρινής. Η μεγάλη αίθουσα, λουσμένη από φως χάρη σε θέα σε μια αυλή με δέντρα, φαίνεται να έχει παγώσει στον χρόνο. Σημαίες Αρμενίων, πορτρέτα, παραδοσιακά αντικείμενα και διακόσμηση βίντατζ αφηγούνται διακριτικά την ιστορία του χώρου και της χώρας. Εδώ, τίποτε δεν έχει σχεδιαστεί για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή τις μόδες: η αυθεντικότητα προηγείται της αισθητικής.

Και ο πελάτης δεν το χάνει! Στις διπλανές τραπεζαρίες συνυπάρχουν οικογένειες Αρμενίων, μια ομάδα νεαρών συνήθων επισκεπτών, παλιοί κάτοικοι της γειτονιάς και λίγοι τουρίστες καλά ενημερωμένοι. Η φήμη από στόμα σε στόμα λειτουργεί τόσο καλά που οι κρατήσεις συνιστώνται έντονα όσο ο χώρος παραμένει συνήθως γεμάτος.

Cantine de la Maison de la culture arménienne - Raviolis georgiens boeufCantine de la Maison de la culture arménienne - Raviolis georgiens boeufCantine de la Maison de la culture arménienne - Raviolis georgiens boeufCantine de la Maison de la culture arménienne - Raviolis georgiens boeuf

Στην κουζίνα, όχι εξεζητημένη γαστρονομία ούτε μινιμαλιστικά πιάτα. Το σπίτι διεκδικεί μια οικογενειακή κουζίνα, γενναιόδωρη και παρηγορητική, φτιαγμένη με πολλή καρδιά. Μια κουζίνα που διηγείται κι την ιστορία ενός λαού που βρίσκεται στα σύνορα πολλών επιρροών, γιατί η αρμενική γαστρονομία αντλεί εξίσου από τον Καύκασο όσο από το Μεσανατολικό ή από την σοβιετική κληρονομιά. Ένα μείγμα που αποτυπώνεται φυσικά στο μενού, ειδικά αφού ο Τσινάρ έχει ο ίδιος αρμενικές και γεωργιανές ρίζες.

Ορεκτικά, φτιαγμένα για να μοιράζονται ανάμεσα σε δύο άτομα, ανοίγουν ιδανικά το γεύμα: αμπελόφυλλα χορτοφαγικά (7€ για 5 τεμάχια), μεγάλα μανιτάρια του Παρισιού γεμιστά με τυρί και φουρνιστά στο φούρνο (8€), ρωσική σαλάτα ή ακόμη αρμένικα τυριά.

Cantine de la Maison de la culture arménienne - Khatchapouri géorgienCantine de la Maison de la culture arménienne - Khatchapouri géorgienCantine de la Maison de la culture arménienne - Khatchapouri géorgienCantine de la Maison de la culture arménienne - Khatchapouri géorgien

Μεταξύ των απαραίτητων πιάτων ξεχωρίζει και το khinkali (18€ για 5 τεμάχια), γεμάτοι γεωργιανοί ντολμάδες μεγάλου μεγέθους, γεμισμένοι με κιμά βοδινού και έναν καυτό ζωμό. Με την πρώτη μπουκιά το ζουμί απελευθερώνεται γενναιόδωρα, θυμίζοντας τα διάσημα κινέζικα xiaolongbao, πριν κυριαρχήσει μια εξαιρετικά νόστιμη γέμιση. Σερβιρισμένο με σαλάτα και μια νότα κρέμας γάλακτος, αυτό το πιάτο αποτελεί μια από τις όμορφες ανακαλύψεις αυτού του γεύματος!

Αδύνατον επίσης να περάσεις από το khachapouri (19€), αυτή την εμβληματική ζύμη γεμισμένη με λιωτό τυρί και ένα ακόμα ρευστό αυγό από πάνω. Όταν τα δύο υλικά ενωθούν, δημιουργούν μια ιδιαίτερα λαχταριστή συνταγή στην οποία βουτάς κομμάτια ζύμης ακόμα ζεστά.

Cantine de la Maison de la culture arménienne - Cour intérieure verdoyanteCantine de la Maison de la culture arménienne - Cour intérieure verdoyanteCantine de la Maison de la culture arménienne - Cour intérieure verdoyanteCantine de la Maison de la culture arménienne - Cour intérieure verdoyante

Το μενού περιλαμβάνει κι άλλα μεγάλα κλασικά, όπως το σου-μπουρέκ, τα αρμενικά ψητά κοτόπουλου, την μελιτζάνα γεμιστή με κιμά ή ακόμα μπακλαβά με μέλι και καρύδια για ένα γλυκό φινάλε. Στα ποτά, μπύρες, λεμονάδες και τα αρμενικά κρασιά, φυσικά, συνεχίζουν το ταξίδι!

Και ίσως η καντίνα του Οίκου Αρμενικού Πολιτισμού δεν εντυπωσιάζει τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας, αλλά η δύναμή της βρίσκεται αλλού: στην ειλικρίνεια της φιλοξενίας, στην γενναιοδωρία των πιάτων της και σε αυτή τη σπάνια αίσθηση ότι έχεις ανακαλύψει έναν τόπο που διαφεύγει ακόμα από τα πιο προβεβλημένα δρομολόγια της δημοσιότητας. Ένα σημείο όπου ερχόμαστε τόσο για να μοιραστούμε ένα γεύμα όσο και για να γνωρίσουμε μια οικογένεια, μια κουλτούρα και μια ιστορία. Ένας πραγματικός θησαυρός κρυμμένος στην καρδιά του Παρισιού.

Restaurant Colchide à Paris, nos photos - 20230726 200214Restaurant Colchide à Paris, nos photos - 20230726 200214Restaurant Colchide à Paris, nos photos - 20230726 200214Restaurant Colchide à Paris, nos photos - 20230726 200214 Αρμενικά και γεωργιανά εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας στον Καύκασο
Ψητά κρέατα, κεμπάπ, πλούσιες σούπες και γεμιστά σταφυλόφυλλα... Ανακαλύψτε τον πλούτο της αρμενικής και γεωργιανής κουζίνας στα καυκάσια εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
Τετάρτη : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00
ΠΕΜΠΤΗ : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00
Παρασκευή : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00
ΣΑΒΒΑΤΟ : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00
Δευτέρα : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00
Τρίτη : του 12:00 έχω 15:00 - του 19:00 έχω 23:00

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    17 Rue Bleue
    75009 Paris 9

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.facebook.com

    Λέξεις -κλειδιά : Παρίσι 9, τι να κάνετε τον Ιούλιο, τι να κάνετε τον Οκτώβριο, τι να κάνετε τον Νοέμβριο, τι να κάνετε τον Απρίλιο, τι να κάνετε τον Δεκέμβριο, τι να κάνετε τον Μάιο, Δοκιμασμένο από τη συντακτική ομάδα, τι να κάνετε τον Μάρτιο, ασυνήθιστος οδηγός εστιατορίων, οδηγός εστιατορίου gare de l est, οδηγός εστιατορίου gare du nord, Περιοχή Faubourg Montmartre, άνετος οδηγός εστιατορίων, Παρίσι, εστιατόριο ανοιχτό τη Δευτέρα οδηγός, τι να κάνετε τον Ιούνιο, μυστικός οδηγός εστιατορίου, τι να κάνετε τον Ιανουάριο, τι να κάνετε τον Φεβρουάριο, τι να κάνετε τον Αύγουστο, τι να κάνετε τον Σεπτέμβριο, εστιατόριο όπου μπορείτε να φάτε μόνοι σας στον οδηγό του πάγκου, αρμενικό εστιατόριο γεωργιανός οδηγός, κριτήριο με κράτηση, κριτήριο χωρίς επιφυλάξεις, κριτήριο εντός κτιρίου, κριτήριο φιλικότητας, Οικογενειακό κριτήριο, Κριτήριο: ωραία θέα
    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας