Το χριστουγεννιάτικο κέικ 2025 του Hôtel de Crillon από τον Matthieu Carlin: το παλάτι... για να το δαγκώσετε!

Η εορταστική περίοδος είναι προ των πυλών. Το Παρίσι αστράφτει από τα φώτα, μαγεύοντας μικρούς και μεγάλους κατά τη διάρκεια αυτής της μαγευτικής περιόδου που είναι συνώνυμη με τη συντροφικότητα, την αγάπη και το μοίρασμα. Η εορταστική περίοδος σημαίνει Χριστούγεννα και τα Χριστούγεννα σημαίνουν νόστιμο φαγητό! Στα εορταστικά μας τραπέζια, υπάρχει ένα αστέρι που δεν πρέπει να παραλείψουμε για να ολοκληρώσουμε αυτές τις γλυκές στιγμές που περνάμε με τους αγαπημένους μας, και είναι σαν το τελευταίο μπουκέτο: τοYule log.

Και φέτος, ο σεφ ζαχαροπλαστικής Matthieu Carlin θέτει τον πήχη ψηλά - και το κέικ μαζί του! - στοHôtel de Crillon, στην πλατεία της Concorde. Σε αυτό το παλάτι όπου όλα είναι πολυτέλεια, γλυκύτητα και λεπτότητα, υπογράφει μια δημιουργία τόσο αρχιτεκτονική όσο και γευστική: το κέικ των Χριστουγέννων 2025, σχεδιασμένο σε συνεργασία με τον Christofle, ιστορικό προμηθευτή του ξενοδοχείου. Μια συνάντηση κορυφής μεταξύ της ζαχαροπλαστικής και της τέχνης του τραπεζιού, που υπογραμμίζεται από το μοτίβο της εμβληματικής συλλογής πορσελάνης Malmaison Impériale, που κοσμεί με κομψότητα τις πλευρές αυτής της περιορισμένης έκδοσης.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα ψιλά της εβδομάδας στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, από τις 9 έως τις 15 Μαρτίου 2026

Κάτω από αυτή την πρόσοψη του Crillon, που έχει επανασχεδιαστεί σε γλυκιά εκδοχή, η απόλαυση αποκαλύπτεται στρώση μετά στρώση. Βουτάμε το κουτάλι σε μια κρεμώδη μους βανίλιας Μαδαγασκάρης, ακολουθούμενη από κομπόστα μήλων με τηγανητά μήλα και ένα μαλακό μπισκότο που κρύβει ένα νόστιμο τραγανό πραλίνα αμυγδάλου και σπιτικό speculoos. Μια λεπτή νότα μπαχαρικών που θυμίζει αμέσως τα Χριστούγεννα της παιδικής ηλικίας, ενώ τα έλατα από λευκή σοκολάτα στην είσοδο προσθέτουν μια χρωματιστή πινελιά στο σύνολο.

Ισορροπημένο, ελαφρύ αλλά εξαιρετικά απολαυστικό, αυτό το κέικ 6 έως 8 μερίδων μπορεί να προπαραγγελθεί από τις 10 Νοεμβρίου 2025 και να παραληφθεί μέσω Click & Collect στο ζαχαροπλαστείο Butterfly. Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, όπου η αρχιτεκτονική, η δεξιοτεχνία και η γαστρονομία συνδυάζονται για να φωτίσουν τις γιορτές όσο και την πλατεία της Συμφωνίας.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.