Μεταξύ των αγαπημένωνμας χριστουγεννιάτικων κέικ από ζαχαροπλαστεία και σοκολατερί, βρίσκονται πάντα αυτά του Pascal Caffet. Μας γοητεύει αυτή η συλλογή που έχει σχεδιαστεί ως ένας πραγματικός φόρος τιμής στα χριστουγεννιάτικα παραμύθια. Η Maison Caffet, που έχει λάβει την πιστοποίηση Entreprise du Patrimoine Vivant (Επιχείρηση Ζωντανού Πολιτιστικού Κληροδοτήματος) από το 2014, αξιοποιεί όλη την τεχνική της δεξιοτεχνία για να δημιουργήσει γκουρμέ δημιουργίες που ξυπνούν τις παιδικές μας αναμνήσεις. Ο Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France και Champion du Monde des Métiers du Dessert, συντονίζει με τις ομάδες του μια συμφωνία γεύσεων γύρω από τη σοκολάτα και το πραλίνα, την πρώτη ύλη στην οποία η εταιρεία από την Τροία έχει ειδικευτεί από το 1954.
Το χαρακτηριστικό κέικ «Le Rêve de Casse-Noisette» ( Το όνειρο του Καρυο θραύστη ) είναι μια πολύτιμη δημιουργία σε εξαιρετικά περιορισμένη έκδοση, σχεδιασμένη για 10 έως 12 καλεσμένους. Κάτω από ένα λεπτό κέλυφος από μαύρη σοκολάτα 70% που έχει σμιλευτεί σαν πολύτιμη πανοπλία, κρύβεται μια έντονη και μεταξένια μους. Στο κέντρο αυτής της σύνθεσης, μια κομπόστα από βύσσινα και κομμάτια κερασιών amarena προσδίδουν μια νότα φρεσκάδας και μια λεπτή φρουτώδη οξύτητα που εξισορροπεί τη δύναμη της σοκολάτας. Η βάση είναι ένα μαλακό μπισκότο σοκολάτας και αλεύρι σίκαλης, με νότες καβουρδίσματος, σε συνδυασμό με μια κρέμα βανίλιας Bourbon από τη Μαδαγασκάρη, απαλή και τυλίγουσα. Ένα τραγανό πραλίνα με φουντούκια και αμύγδαλα εμπλουτίζει αυτή τη σύνθεση με μια ακαταμάχητα γευστική τραγανή πινελιά. Αυτό το εξαιρετικό κέικ πωλείται σε μια πολύτιμη συσκευασία από 99 ευρώ και μπορείτε να το παραγγείλετε αποκλειστικά από το Maison Caffet.
Πέρα από το χαρακτηριστικό κέικ, η συλλογή περιλαμβάνει πολλές δημιουργίες σοκολάτας που σας κάνουν να θέλετε να τις δαγκώσετε. Το "Crac-Noisette" είναι μια αναφορά στα παλιά παιχνίδια, σε ένα κουτί με κομψό και προσεγμένο σχεδιασμό. Κάτω από την έντονη σοκολάτα 70%, το πραλίνα με φουντούκια Πιεμόντε και κομμάτια φουντουκιού σας περιμένει να το απολαύσετε. Αυτό το εξαιρετικό γκουρμέ κομμάτι 500 g διατίθεται από 74,90 ευρώ. Υπάρχει επίσηςη «La Brigade pralinée», μια συσκευασία με 6 δημιουργίες σε σχήμα καρυοθραύστη. Στο κέντρο κάθε μπουκιάς, ένα πραλίνα με φουντούκια του Πιεμόντε κρύβεται κάτω από ένα λεπτό κέλυφος σοκολάτας γάλακτος 36%, με μια λεπτή γλυκιά γεύση γάλακτος.
Πέρα από το χαρακτηριστικό κομμάτι, η Maison Caffet παρουσιάζει μια πλήρη γκάμα χριστουγεννιάτικων κούτσουρων 2025 για όλα τα γούστα. Το κέικ Ovation (6 έως 8 άτομα) συνδυάζει τραγανό αμύγδαλο και σοκολάτα, κρέμα βανίλιας Bourbon από τη Μαδαγασκάρη και μους από έντονη μαύρη σοκολάτα. Για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων, το κέικ Léonor (6 έως 8 άτομα) συνδυάζει τραγανό αμύγδαλο και καρύδα, κρέμα μάνγκο-πάσσιον και μπισκότο dacquois καρύδας. Υπάρχει επίσης το κέικ Merveilleuse (6 έως 8 άτομα), που συνδυάζει τραγανό πραλίνα με φουντούκια και μους από έντονη μαύρη σοκολάτα 70%. Το κέικ "Bal de Minuit" (8 έως 10 άτομα) παίζει με την ελαφρότητα του ιαπωνικού μπισκότου που κρύβει την ένταση της σοκολάτας.
Οι λάτρεις των γλυκών που προτιμούν τα παγωμένα επιδόρπια δεν έχουν ξεχαστεί, με δύο δροσιστικές δημιουργίες. Το παγωμένο κέικ «Songe Tropical» (6 έως 8 άτομα) περιλαμβάνει μπισκότο ντακουά με καρύδα και αμύγδαλα, σορμπέ μάνγκο και φρούτα του πάθους. Το παγωτό «Choco Céleste» (6 έως 8 άτομα) συνδυάζει ένα μπισκότο ντακουά με αμύγδαλα και παγωτό βανίλια Bourbon από τη Μαδαγασκάρη. Για μικρά τραπέζια ή για τους λάτρεις των γλυκών που επιθυμούν να ποικίλουν τις απολαύσεις τους, οι εκδόσεις Ov ation, Léonor και Merveilleuse είναι επίσης διαθέσιμες σε ατομικές μερίδες.
Η συλλογή περιλαμβάνει επίσης χριστουγεννιάτικα προφιτρόλ (6 έως 10 άτομα), σε δύο εκδοχές: βανίλια και σοκολάτα ή βανίλια και σορμπέ φράουλα-πάσσιον. Τα απαλά καραμελωμένα σφολιατάκια είναι γεμισμένα με παγωτό και περιχύνεται με ζεστή σοκολάτα. Θα λατρέψετε επίσης τις ατομικές δημιουργίες, όπωςτο γκουρμέ εκλέρ καστανιάς-κασσίς, απαλά καραμελωμένο και πασπαλισμένο με κομμάτια καβουρδισμένων αμυγδάλων, ή την ταρτελέτα καστανιάς-κασσίς σε ζύμη γλυκιά γεμισμένη με φραντζιπάν.
Για να περιμένετε μέχρι τα Χριστούγεννα, η Maison Caffet προσφέρει επίσηςτο «La Partition de Noël», ένα εξαιρετικά γκουρμέ ημερολόγιο του Άγιου Νικολάου, διαθέσιμο από την 1η Νοεμβρίου. Κάθε κουτάκι κρύβει μια χειροποίητη έκπληξη που είναι αποτέλεσμα της εξαιρετικής τεχνογνωσίας του οίκου: 2 αρκουδάκια από μαρσμέλο και πραλίνα, 2 μεγάλα ροκ, 3 μπισκότα σοκολάτας και πραλίνα ή καραμέλα, 3 σοκολάτες, 2 ταμπλέτες με ένθετα και 12 σοκολατάκια. Αυτό το πραγματικό κονσέρτο υφών και γεύσεων 570 g διατίθεται από 99 ευρώ, για όλη την οικογένεια.
Η συλλογή εμπλουτίζεται επίσης μετο αρκουδάκι Casse-Noisette, μια γκουρμέ εκδοχή της εμβληματικής μασκότ του οίκου, που φοράει το μεγαλοπρεπές κοστούμι του ήρωα του παραμυθιού. Ντυμένο με την παραδοσιακή του στολή, γίνεται ο γκουρμέ φύλακας των γιορτινών τραπεζιών, συνδυάζοντας τρυφερότητα, φινέτσα και παράδοση.
Φέτος, η Maison Caffet διαθέτει τρία καταστήματα στο Παρίσι για να ανακαλύψετε αυτά τα σοκολατένια θαύματα. Το κατάστημα του 5ου διαμερίσματος, που εγκαινιάστηκε το 2024 στη διεύθυνση 137 rue Mouffetard (μετρό Censier-Daubenton), βρίσκεται κοντά στον Κήπο του Λουξεμβούργου. Στο 13ο διαμέρισμα, κατευθυνθείτε προς την οδό 93 rue de la Glacière, ενώ στο 16ο διαμέρισμα, η ομάδα σας περιμένει στην οδό 13 rue Duban, κοντά στην αγορά Passy. Όλες οι δημιουργίες είναι επίσης διαθέσιμες online στην επίσημη ιστοσελίδα της Maison Caffet.
Η Maison Caffet προσφέρει μια πλήρη γκάμα χριστουγεννιάτικων κέικ 2025. Βρίσκουμε το χαρακτηριστικό κέικ «Le Rêve de Casse-Noisette» (10-12 άτομα), το κέικ Ovation με σοκολάτα και βανίλια, το κέικ Léonor με μάνγκο και πάθιο, το κέικ Merveilleuse με πραλίνα φουντουκιού, το κέικ «Bal de Minuit», καθώς και δύο παγωμένες εκδοχές: "Songe Tropical" και "Choco Céleste" (όλες για 6 έως 8 άτομα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά). Διατίθενται επίσης ατομικές εκδόσεις σε μικρά κέικ.
Τα χριστουγεννιάτικα κέικ 2025 του Pascal Caffet είναι διαθέσιμα στα τρία καταστήματα της Maison Caffet στο Παρίσι, που βρίσκονται στο 5ο, 13ο και 16ο διαμέρισμα, καθώς και στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Το χαρακτηριστικό κέικ «Le Rêve de Casse-Noisette» είναι διαθέσιμο μόνο κατόπιν παραγγελίας από την 1η Δεκεμβρίου.
Το χαρακτηριστικό κέικ «Le Rêve de Casse-Noisette» διατίθεται από 99 ευρώ για 10 έως 12 άτομα. Οι άλλες δημιουργίες της συλλογής κυμαίνονται από 74,90 ευρώ για το Crac-Noisette (500g) έως 99 ευρώ για το ημερολόγιο του Advent. Οι άλλες τούρτες κοστίζουν μεταξύ 45€ και 49€ για 6/8 άτομα.
Το κέικ «Le Rêve de Casse-Noisette» συνδυάζει μους από μαύρη σοκολάτα 70%, κομπόστα από βύσσινα και κεράσια amarena, μπισκότο σοκολάτας-φαγόπυρου, κρέμα βανίλιας Bourbon από τη Μαδαγασκάρη και τραγανό πραλίνα με φουντούκια και αμύγδαλα. Μια τέλεια ισορροπία μεταξύ της έντονης γεύσης της σοκολάτας, της φρουτώδους φρεσκάδας και της γλυκιάς γεύσης.
Με λίγα λόγια, η Maison Caffet μας χαρίζει για άλλη μια φορά μια συλλογή για τα Χριστούγεννα του 2025 που γιορτάζει τη μαγεία των εορτών και τη γαλλική χειροτεχνική δεξιοτεχνία. Αν ψάχνετε μια καλή ιδέα για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να κάνετε ένα δώρο στον εαυτό σας, ανακαλύψτε αυτές τις εξαιρετικές σοκολατένιες δημιουργίες σε ένα από τα καταστήματα του Παρισιού ή στην επίσημη ιστοσελίδα. Μια υπέροχη ανακάλυψη για τους λάτρεις της σοκολάτας και του πραλίνα που επιθυμούν να ζήσουν ένα Χριστούγεννα γεμάτο γευστικές απολαύσεις.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Θέση
Pascal Caffet
13 Rue Duban
75116 Paris 16
Επίσημη ιστοσελίδα
maison-caffet.com
