Ο Πρωτοχρονιάτικος Εορτασμός του Κινέζικου Νέου Έτους στο Café Isaka

Έχετε κάποιες ιδέες για να γιορτάσετε το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026 στο Παρίσι; Πηγαίνετε στο Isaka, αυτό το καφέ-μπαρ που διαφέρει, στο 1ο arrondissement. Είναι γνωστό για τα τηγανιτά παγωτά και τις πρωτότυπες γεύσεις παγωτού. Για να σηματοδοτήσουμε την έλευση του Έτους του Καυτού Άλογου, το μαγαζί μας εκπλήσσει ευχάριστα με πέντε αποκλειστικές γεύσεις παγωτού εμπνευσμένες από τα σύμβολα και τις παραδόσεις του Σεληνιακού Νέου Έτους. Μία πρωτοβουλία που μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε αυθεντικές γεύσεις ενώ γιορτάζουμε μια σημαντική γιορτή της Ανατολικής κουλτούρας.

Ας ανακαλύψουμε αυτές τις δημιουργίες που συνδυάζουν αρχαίες παραδόσεις με εκλεπτυσμένη τεχνογνωσία παγωτού, στη rue Thérèse, σε απόσταση αναπνοής από το Palais-Royal. Η ομάδα του Isaka δημιούργησε αρώματα που διηγούνται κάθε ένα τη δική τους ιστορία, μεταξύ τυχών και γιορταστικής συμβολικής. Κι για όσους επιθυμούν να συνεχίσουν την εμπειρία σπίτι τους, κυκλοφορεί για πρώτη φορά μια ειδική παγωμένη box.

Τι νέα παγωτά λανσάρει η Isaka για το Λαμπρό Νέο Έτος σεληνιακού ημερολογίου;

Ανάμεσα στα 5 αποκλειστικά αρώματα, ξεχωρίζει πρώτα μια παγωτό Nian Gao, εμπνευσμένο από το διάσημο γλυκό με κολλώδες ρύζι, που χαρακτηρίζει την ευτυχία και την καλοτυχία. Η συγκεκριμένη συνταγή παραπέμπει στη «Nai Nai Fu» (η γιαγιά στα κινεζικά), μητέρα της Daniela, που ετοιμάζει αυτό το αιώνιο επιδόρπιο σύμφωνα με την παραδοσιακή κουλτούρα του Νότου της Κίνας. Περιλαμβάνει αλεύρι από κολλώδες ρύζι, καστανή ζάχαρη, μαύρους και λευκούς σπόρους σουσαμιού, οσμανθό και κόκκινες ημερομηνίες. Υπάρχει επίσης μια έκδοση με ζαχαρωτά φασόλια azuki.

Η γλυκιά παγωμένη επιλογή 2 σεσάμια, μαύρο και λευκό "Yin Yang" τιμά την αρμονία των αντιθέσεων, με τη δύναμη του μαύρου σεσάμι να αντιπαρατίθεται στη γαλήνια γεύση του λευκού σεσάμι. Ένα άρωμα γεμάτο αντίθετα, που προσφέρει μια διακριτική και καθησυχαστική ισορροπία.

Όσον αφορά το παγωτό, δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο ανανά με παλμό από μαρμελάδα τανγκελό Wekiwa της Lemon Story. Αυτό το φρούτο, σύμβολο ευημερίας στην κινεζική παράδοση, συνδυάζεται τέλεια με το γλυκό και ταυτόχρονα δροσιστικό αυτό εσπεριδοειδές, το οποίο προέρχεται από τον πρώτο γάμο ανάμεσα σε μανταρίνι και γκρέιπφρουτ, προσφέροντας μια φωτεινή και ισορροπημένη γεύση ανάμεσα στη γλύκα και την οξύτητα.

Η λευκή ροδακινιά και το οσμάνθο τιμούν το σύμβολο της ευτυχίας και της επανένωσης στη παράδοση του κινεζικού Νέου Έτους. Σύμφωνα με το φενγκ σούι, η άνθηση της ροδακινιάς κατά τη διάρκεια του Τέτ προαναγγέλλει μια χρονιά γεμάτη ευημερία. Τα λεπτά άνθη του οσμάνθου, με τις νότες βερίκοκου, εμπλουτίζουν αυτήν την εικόνα με μια αίσθηση τρυφερότητας και γαλήνης.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Ιλ-ν-Φλαν, από τις 23 έως τις 29 Μαρτίου 2026

Τελικά, το μανταρινένιο σορμπέ με αντιόλγο τσάι συνδυάζει το απόλυτα τυχερό φρούτο με την ευωδιά του λουλουδιού από το ούλונג τσάι. Αναζωογονητικό και γαληνευτικό, είναι το ιδανικό άρωμα για να ευχηθείς μια όμορφη χρονιά.

Μπορείτε να απολαύσετε το παραδοσιακό Nian Gao στο Isaka;

Καλές ειδήσεις για τους λάτρεις των ασιατικών γλυκισμάτων: η Isaka προσφέρει επίσης το Nian Gao σε παραδοσιακή εκδοχή, το φημισμένο γλυκό με κολλώδη ρύζι που το όνομά του σημαίνει κυριολεκτικά «γλυκό της χρονιάς» στα κινεζικά. Αυτή η αιώνια ευλογία μεταμφιέζεται σε δύο εκδοχές, με ή χωρίς ζαχαρωτά από ζαχαροκάλαμο, και ακολουθεί την οικογενειακή συνταγή της γιαγιάς της Daniela.

Μπορείτε να το απολαύσετε κομμένο σε δυο κομμάτια στην τιμή των 6€, ή μαζί με μια μπάλα παγωτό Nian Gao για 8€. Ένας γευστικός τρόπος να ανακαλύψετε αυτήν την μαγειρική παράδοση, που διαφέρει από περιοχή σε περιοχή στην Ασία, εδώ φτιαγμένη σύμφωνα με την έκδοση του Νότου της Κίνας.

Πώς θα πάρετε αυτές τις παγωμένες λιχουδιές στο σπίτι;

Για πρώτη φορά, η Isaka παρουσιάζει μία ψυγμένη ειδική κουτί για το Νέο Σεληνιακό Έτος. Το σετ περιλαμβάνει 5 βαζάκια παγωτού των 230 ml, συνοδευόμενα από ασπαστές waffle Isaka, στην τιμή των 34€. Μια εξαίρετη επιλογή για να συνεχίσετε το εορταστικό κλίμα στο σπίτι ή για να το προσφέρετε σε αγαπημένους που απολαμβάνουν τις γλυκές εκπλήξεις.

Βρίσκεται στη Café Isaka στη 9 οδό Θερσέ στη 1η διαμέρισμα του Παρισιού, ανοικτό κάθε ημέρα. Τα ωράρια τροποποιούνται ανάλογα με την ημέρα: Κυριακή έως Τρίτη από τις 12:00 έως τις 20:00, και Τετάρτη έως Σάββατο από τις 12:00 έως τις 22:00. Όσον αφορά τις τιμές, υπολογίζετε 3,60€ το μπάλα, 6,50€ τα δυο μπάλες και 7,50€ τα τρία μπάλες. Οι μόνιμοι mochi διατίθενται στα 4,60€. Μάθετε όλες τις τελευταίες ειδήσεις σχετικά με το καφέ στο Instagram.

Αν ψάχνετε το ιδανικό γαστρονομικό ταξίδι για να γιορτάσετε την Κινέζικη Πρωτοχρονιά του 2026, αυτό το μέρος συνδυάζει την πολιτιστική εμπειρία με εκρηκτικές γεύσεις, προσφέροντας πιάτα που ξεχωρίζουν για την πρωτοτυπία και την ποιότητά τους.