Οι Κήποι του Presbourg, ένα κομψό εστιατόριο δίπλα ακριβώς στο Αψίδα του Θριάμβου

Σε απόσταση αναπνοής από την Πλατεία Αστεριού και την Λεωφόρο Μεγάλης Στρατιάς, Les Jardins du Presbourg αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς γαστρονομικές επιλογές του 16ου διαμερίσματος. Σχεδιασμένο σαν ένας πραγματικός εσωτερικός κήπος, αυτό το εστιατόριο, που διευθύνεται από τον Martin Brudnizki, προσκαλεί σε μια ποιητική διαφυγή όπου το άτομο απολαμβάνει μια χαλαρή περιπλάνηση από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Ο χώρος εκτείνεται σε πολλαπλές, συμπληρωματικές ζώνες: ένα φιλόξενο και φωτεινό μπαρ, άνετα σαλόνια, μια λαμπερή βεράντα και μια υπαίθρια ταράτσα που γίνεται ιδανική επιλογή τους καλοκαιρινούς μήνες. Κάθε γωνιά έχει σχεδιαστεί ώστε να δημιουργεί διαφορετική ατμόσφαιρα ανάλογα με την ώρα της ημέρας. Το πρωί, οι απαλοί παστέλ και χρυσοί τόνοι προσδίδουν μια ήρεμη γαλήνη, ιδανική για ένα ήσυχο πρωινό. Σα να περνούν οι ώρες, η διάθεση γίνεται πιο ζεστή και οικεία, μετατρέποντας το χώρο σε μια πιο ζωντανή και μουσική βραδιά.

Όσον αφορά το πιάτο, το μενού των Jardins du Presbourg φαντάζει παιχνιδιάρικο και ποικιλόμορφο. Θα βρείτε ιδανικές παραδόσεις γαλλικής κουζίνας όπως το σπίτι foie gras με το τοστ του (35€), το caviar Osciètre Royal με μπίνι και κρέμα γάλακτος (130€ τα 30 γραμμάρια), αλλά και το καπνιστό σολομό με κρέμα αγγουριού και άνηθο. Οι λάτρεις των ανακουφιστικών πιάτων θα ενθουσιαστούν με το πουρέ κολοκυθιού (16€) ή το τηγάνι με εποχιακά μανιτάρια (23€).

Καθώς επισκεφτήκαμε το εστιατόριο, δοκιμάσαμε αρκετά πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε. Για το ορεκτικό, το ceviche με μπακαλιάρο και ντρέσινγκ από calamansi ξίδι (28€) προσφέρει μια ευχάριστη δροσιά στον ουρανίσκο. Το ζεστό αγκινάρα με τρούφα και παρμεζάνα (25€) θα ικανοποιήσει τους λάτρεις αυτού του μοναδικού μανιταριού, ενώ το καρπάτσιο με γαρίδες και χυμό λάιμ με ελαιόλαδο (27€) αποκαλύπτεται τόσο διακριτικό όσο και πλούσιο σε γεύση.

Το μενού αναδεικνύει επίσης τις γεύσεις της Μεσογείου με πιάτα όπως το παντζάρι και τη μπουράτα με βινεγκρέτ αποξηραμένων φρούτων (22€), η σαλάτα Παρίσι-Ελλάδα με ντομάτες, αγγούρια, ελιές και φέτα (17€), αλλά και το ντόπιο κινόα με αβοκάντο, σπανάκι και ρόδι (20€). Τα θαλασσινά έχουν και αυτά ξεχωριστή θέση, με ένα ταρτάρ τόνου πάνω σε αβοκάντο με σως σόγιας και σησαμιού (26€).

Ανάμεσα στα πιάτα, συναντάμε κλασικές δημιουργίες με μια σύγχρονη πινελιά, όπως το ριζότο με τρούφα (40€) και τα καπέλλινι με λεμόνι, φασκόμηλο και κρεμώδη σάλτσα (28€). Οι λάτρεις του κρέατος θα εκτιμήσουν το ταρτάρ μοσχαρίσιο με το χέρι σερβιρισμένο με τα συνοδευτικά του (25€), το φρεσκοψημένο κοτόπουλο από τη Γαλλική Γαλλία με τα ζουμιά του (29€), ή ακόμα το φιλέτο από το κάστρο με πιπεράτη σάλτσα (45€).

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Ιλ-ν-Φλαν, από τις 23 έως τις 29 Μαρτίου 2026

Ειδική μνεία αξίζει το φιλέτο μπαρ στην περαιτέρω γαλλική εκδοχή (33€), με βούτυρο λεμονιού, κρουτόν και κάπαρες, που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στην οξύτητα και την κρεμώδη υφή. Το ψητό σολομό με σάλτσα σαμπάνιας και αυγά σολομού (31€) μας ενθουσίασε με την τέλεια μαγειρική και τη λεπτεπίλεπτη σάλτσα του. Για τους φίλους των οστρακοειδών, οι αχινοί με βούτυρο λεμονιού και σπανάκι (48€) υπόσχονται αξέχαστες γευστικές στιγμές.

Τα Jardins du Presbourg προσφέρουν επίσης τα απαραίτητα για ένα μεσημεριανό, όπως τα eggs benedicts με μπέικον ή καπνιστό σολομό (26€/32€), η λευκή ομελέτα με φρέσκια ρικότα και σπανάκι (18€), το κλασικό club sandwich με γαλοπούλα και μπέικον (26€), ή το παραδοσιακό croque-monsieur με ζαμπόν και εμεντάλ (25€).

Για το αποχαιρετισμό με τον καλύτερο τρόπο, το γλυκό μας έψησε με την εξαιρετική ταρτά τάρτιν που λιώνει στο στόμα, καθώς και την παβλόβα με φρούτα του δάσους (22€), ελαφριά και απίστευτα νοστιμότατη. Το μενού των επιδορτίων περιλαμβάνει επίσης άλλα κλασικά που έχουν ανανεωθεί: κρέμα μπρουλέ (16€), παραδοσιακές σοκολατένιες profiteroles (20€) ή το σπιτικό ψωμί με γλυκιά γεύση (13€). Οι λάτρεις των τυριών μπορούν να διαλέξουν ένα Sainte-Maure-de-Touraine με μικρή πράσινη σαλάτα (12€), ενώ οι πιο λάτρεις της γλυκιάς απόλαυσης θα λυγίσουν στο καφέ με γλυκές τρεις επιλογές του μεσημεριανού.

Να σημειωθεί ότι την Κυριακή, το εστιατόριο σερβίρει το ανοιχτό μπραντς με απεριόριστη ποσότητα στην τιμή των 65€, το οποίο περιλαμβάνει ζεστό ρόφημα, αυγά σύμφωνα με την προτίμησή σας και μια πλούσια επιλογή από πιάτα στο μπουφέ: τάρτες, σαλάτες, τοστ, τυρόψωμο και πολλά ακόμη γευστικά πιάτα. 

Η ατμόσφαιρα στους Κήπους του Presbourg εξελίσσεται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, από μια ήρεμη και γαλήνια ατμόσφαιρα το πρωί μέχρι μια πιο γιορτινή και ζωντανή το βράδυ. Το εστιατόριο λειτουργεί ως ένας χώρος ζωής, όπου μπορείτε να απολαύσετε το μεσημεριανό σας στην ταράτσα, να γευματίσετε με μουσική υπόκρουση ή απλά να πιείτε ένα ποτό στο μπαρ ανανεωμένοι από το καταπράσινο σκηνικό που έχει δημιουργήσει ο Martin Brudnizki. Μία γοητευτική και γαστρονομική επιλογή για να ξαναβρείτε και να ανακαλύψετε στο υπέροχο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Αυτή η διεύθυνση απευθύνεται σε όσους αναζητούν ένα μεσημεριανό επαγγελματικό γεύμα σε έναν κομψό και ήσυχο χώρο, σε ζευγάρια που επιθυμούν να μοιραστούν ένα ρομαντικό δείπνο κάτω από το περιθώριο, ή σε ομάδες φίλων που θέλουν να απολαύσουν μια ευχάριστη στιγμή σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Η εγγύτητα του Πύργου του Αστερισμού το καθιστά επίσης ιδανική στάση μετά από μια βόλτα στα Συντάγματα ή πριν από μια πολιτιστική έξοδο στη γειτονιά. Αντίθετα, αν ψάχνετε για ένα γεύμα του επείγοντος ή με περιορισμένο προϋπολογισμό, καλό είναι να το προσπεράσετε: η θέση μας βρίσκεται σαφώς σε ανώτερη κατηγορία, με τιμές που αντανακλούν την κύρος του χώρου και την ποιότητα των υλικών που προσφέρονται.

Les Jardins du Presbourg βρίσκονται λίγα βήματα από τον Πύργο του Αρχάγγελου, στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού. Για να δείτε το πλήρες μενού και να κάνετε κράτηση, επισκεφθείτε την επίσημη σελίδα του εστιατορίου.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.