Île-de-France: η καλύτερη μηλόπιτα του 2023 βρίσκεται στο Παρίσι

Μετά το βραβείο για το καλύτερο βιολογικό ψωμί στην Île-de-France και πριν από αυτό για την καλύτερη "galette des Rois", ανακαλύψτε τα αποτελέσματα του διαγωνισμού για την καλύτερη μηλόπιτα στην Île-de-France για το 2023! Ο διαγωνισμός του 2023, που διοργανώθηκε από την Ένωση Αρτοποιών της ευρύτερης περιοχής του Παρισιού, διεξήχθη στις 7 Νοεμβρίου και οι νικητές ανακοινώθηκαν στις 10 Νοεμβρίου.

Όπως πάντα, ο αριθμός των υποψηφίων ήταν μεγάλος, με 75 συμμετοχές (63 διευθυντές επιχειρήσεων και 12 μαθητευόμενοι). Για να αποφασίσουν μεταξύ τους, επαγγελματίες και γευσιγνώστες είχαν το δύσκολο έργο να δοκιμάσουν τις διάφορες τάρτες μήλου και να κρίνουν την ποιότητα των βάσεων τάρτας, της κρούστας, της σφολιάτας και της σφολιάτας, με βάση μια σειρά κριτηρίων, όπως η παρουσίαση, η γεύση της ζύμης, το συνολικό μαγείρεμα, η αρμονία της γεύσης και ο τρόπος με τον οποίο αντέχει όταν κόβεται.

Μετά από πολλές διαβουλεύσεις, ο Eric Teboul αναδείχθηκε πρώτος. Η τάρτα μήλου του, την οποία μπορείτε να απολαύσετε στο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο Chez Meunier, στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, είναι η καλύτερη στην περιοχή του Παρισιού φέτος!

Τον ακολούθησε ο André Devesa από το La Boulangerie Bio στο Meudon-la-Forêt , Hauts-de-Seine. Τέλος, οStéphane Guichard από το Les Petits Gourmands στο Athis-Mons , Essonne, καταλαμβάνει την τρίτη θέση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι έξι παρισινά αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία βρίσκονται στο Top 10 της κατάταξης του 2023 για την καλύτερη μηλόπιτα στην περιοχή του Παρισιού.

• Διαβάστε επίσης
• Hauts-de-Seine: ο καλύτερος αρτοποιός του διαμερίσματος για το 2023
• Το καλύτερο σοκολατένιο ψωμί της Γαλλίας 2023: ένας αρτοποιός από την περιοχή του Παρισιού καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 6 έως τις 12 Μαΐου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Κατάταξη 2023 για την καλύτερη τάρτα μήλου στην Île-de-France

1. Eric Teboul - Chez Meunier / 150 avenue Victor Hugo, 76116 Παρίσι
2. André Devesa - La Boulangerie Bio / 3 Place Simone Veil, 92360 Meudon-la-Forêt, Γαλλία
3. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons, Γαλλία
4. Valérie Joly - Le Grenier à pain Losserand / 93 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris
5. Clément Buisson - La Pompadour / 110 Rue de la Tour, 75016 Παρίσι
6. Lionel Bonnamy - La Fabrique aux gourmandises / 82 Rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
7. Arnaud Delmontel - Maison Delmontel / 25 rue de Lévis, 75017 Παρίσι
8. Sylvain Gendron - Chez Madeleine / 12 avenue d'Argenteuil, 92600 Asnières-sur-Seine
9. Filipe Fernandes - L'Artisan des Gourmands / 60 rue de la Convention, 75015 Paris
10. Leonardo Degroux - La Gourmandise / 2/4 Rue Fernand Léger, 91320 Wissous