Είναι μια εποχή του χρόνου που όποιος έχει όρεξη για γλυκό δεν θα την έχανε με τίποτα! Μιλάω για την κατανάλωση της περίφημης galette des rois. Γιατα Θεοφάνια, έχει την τιμητική της σε πολλά οικογενειακά τραπέζια. Πρωτότυπες ή παραδοσιακές, οι galettes des rois είναι απόλαυση για μικρούς και μεγάλους. Το 2024, θα υπάρξουν και πάλι τόσες πολλές galettes που δεν θα ξέρετε ποια να δοκιμάσετε. Έτσι, κάθε χρόνο, το Chambre des Métiers et de l'Artisanat και η Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 διοργανώνουν διαγωνισμούς για να βρουν την καλύτερη galette des rois. Μετά τον διαγωνισμό του ευρύτερου Παρισιού, ήρθε η ώρα για την καλύτερη galette αμυγδάλου του Val-d'Oise 2024 - ένας διαγωνισμός στον οποίο συμμετείχαν φέτος περισσότεροι από 110 υποψήφιοι!
Φέτος, θα πρέπει να πάτε στο Beaumont-sur-Oise για να δοκιμάσετε τη νικήτρια galette des rois. Το αρτοποιείο-πατισερί Boulay και ο αρτοποιός του Frédéric Boulay κέρδισαν την έκδοση 2024 της καλύτερης galette αμυγδάλου στο Val-d'Oise (κατηγορία "Βιοτέχνες/εργοδότες")!
Το κερασάκι στην τούρτα ήταν η Medhi Nibba, η οποία εργάζεται επίσης στο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο Boulay στο Beaumont-sur-Oise, η οποία κέρδισε το πρώτο βραβείο στηνκατηγορία "μαθητευόμενος".
Τέλος, ο Vincent Cochet από το αρτοποιείο Le Fournil d'Enghien στο Enghien-les-Bains κέρδισε το βραβείο για το καλύτερο κέικ αμυγδάλου του τμήματος, στηνκατηγορία "Υπάλληλοι".
Συγχαρητήρια στους νικητές και τους συμμετέχοντες!
