Μετά το καλύτερο κρουασάν βουτύρου στην ευρύτερη περιοχή του Παρισιού, τις καλύτερες μπαγκέτες στην Ιλ ντε Φρανς, το καλύτερο μακαρόν στην Ιλ ντε Φρανς και το καλύτερο pain au chocolat στο Seine-et-Marne, τώρα ήρθε η ώρα για τα καλύτερα brioches στο Seine-et-Marne!
Αυτός ο διαγωνισμός του τμήματος συγκέντρωσε αρκετούς αρτοποιούς από την περιοχή 77. Όλοι τους είχαν έναν και τον ίδιο στόχο: να φτιάξουν το καλύτερο τσουρέκι, αυτό με την πιο λιπαρή εμφάνιση, την πιο εύθρυπτη ψίχα, την αλάνθαστη γεύση..... Εν ολίγοις, το τέλειο μπριός που θα τους επέτρεπε να κερδίσουν την πολυπόθητη νίκη τους και να ανέβουν στην κορυφή του βάθρου.
Αφού παρακολούθησε, άγγιξε, μύρισε και, φυσικά, δοκίμασε πολλά ψωμάκια, η κριτική επιτροπή του Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne ανακοίνωσε τους νικητές του διαγωνισμού 2025, που πραγματοποιήθηκε στις 17 Ιουνίου.
Τρία αρτοποιεία ξεχώρισαν, αρχής γενομένης από το Boulangerie Saint Fiacre στο Avon, το οποίο κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό Best Brioche of Seine-et-Marne 2025 στην κατηγορία "παραδοσιακό μπριός". Η Boulangerie Aux 4 Épis στο La Ferté-sous-Jouarre κέρδισε στην κατηγορία "brioche με σφολιάτα". Τέλος, στην κατηγορία των μαθητευόμενων, ο Aurélien Muntzer, επίσης από την Boulangerie Saint Fiacre (Avon), κατέλαβε την πρώτη θέση.
Συγχαρητήρια στους νικητές και σε όλους τους συμμετέχοντες!
