Εξαιρετική Galette des Rois στο Shangri-La Paris 2024 από τον Maxence Barbot

Ψάχνετε τις καλύτερες galettes des rois στο Παρίσι; Ανακαλύψτε αυτό του Maxence Barbot στο Shangri-La Paris, μια απίστευτη galette με πολλαπλές υφές που μας υπενθυμίζει ότι όταν πρόκειται για σφολιάτα, είναι ένας πραγματικός βιρτουόζος.

Για να γιορτάσουμε την έναρξη του έτους 2024 με γκουρμέ απόλαυση, ο σεφ ζαχαροπλαστικής, ο οποίος δεν παύει ποτέ να μας ενθουσιάζει και του οποίου η φαντασία ξεχειλίζει πάντα, δημιούργησε μια ολοκαίνουργια galette des rois περιορισμένης έκδοσης γιατα Θεοφάνεια 2024.

Αυτή η galette διακρίνεται για τη διπλή σφολιάτα της, που εγγυάται μια τραγανή υφή στο εξωτερικό και μια υφή που λιώνει στο στόμα στο εσωτερικό. Όταν την κόβετε, ανακαλύπτετε ένα νόστιμο φραγκοστάφυλο από σκόνη φουντουκιού, ενισχυμένο με πινελιές απόαμαρέτο, ρούμι και βανίλια. Η καρδιά του περιέχει τρία στρώματα καθαρής απόλαυσης: μια εξαιρετική πραλίνα, μια κρεμώδης καραμέλα και μια πάστα φουντουκιού που ολοκληρώνεται με ολόκληρα καραμελωμένα φουντούκια.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Φέτος, ο σεφ επανερμηνεύει την εμβληματική galette, συνδυάζοντας την παράδοση και την κομψότητα, εμπνευσμένος από την τυπικά γαλλική υφή της ζύμης του κρουασάν και από το φουντούκι, τον πραγματικό πρωταγωνιστή αυτής της δημιουργίας, που διατίθεται σε διάφορες υφές.

Όταν τον ρωτάμε, ο Maxence αποκαλύπτει ότι επέστρεψε με μια γκουρμέ εκδοχή με καραμέλα, ένα best of που μας άρεσε τόσο πολύ πριν από δύο χρόνια και το οποίο επιστρέφει σε μια εξαιρετική εκδοχή. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να παραδεχτούμε ότι πρόκειται για ένα από τα αγαπημένα μας προϊόντα της χρονιάς. Ομολογουμένως, δεν είναι φτηνή, αλλά αν ψάχνετε μια γαλέτα με τρελό φύλλο, διαφορετικές υφές και γεύση σπιτιού, αυτή είναι.

Αυτή η galette des Rois 2024, σχεδιασμένη από τον Maxence Barbot για το Shangri-La , είναι διαθέσιμη για προπαραγγελία ως περιορισμένη έκδοση από την 1η Ιανουαρίου 2024. Στη συνέχεια, μπορεί να μεταφερθεί από τις 10 π.μ. έως τις 8 μ.μ. στο εστιατόριο Bauhinia. Κοστίζει 72 ευρώ για 6 άτομα.