Γιατα Θεοφάνεια 2024, ο Pierre Hermé παρουσιάζει διάφορες galettes des Rois σε συνεργασία με τον Gianpaolo Pagni. Για αυτές τις galettes, ανακαλύπτουμε ένα τρίο από έντονα χρωματιστά φασόλια, εμπνευσμένα από εικονογραφήσεις σε άπειρες αποχρώσεις.
Ένα must-have για τα Θεοφάνεια, η γαλέτα Infiniment Amande του Pierre Hermé γιορτάζει την ποικιλομορφία των γεύσεων αμυγδάλου. Είναι φτιαγμένο από κρέμααμυγδάλου με καβουρδισμένα αμύγδαλα, τυλιγμένο σε τραγανή, χρυσή σφολιάτα.
Αυτή η μοναδική γαλέτα διαθέτει φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού. Η τραγανή υφή της σφολιάτας συμπληρώνει ιδανικά την κρέμα αμυγδάλου με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού, που στεφανώνεται με τραγανή πραλίνα φιστικιού.
Galette Ispahan Ο Pierre Hermé ερμηνεύει τη γεύση του Ισπαχάν σε μια galette όπου η κρέμα αμυγδάλου με τριαντάφυλλο αναμειγνύεται με σμέουρα και λετσί, όλα τυλιγμένα σε λεπτή, τραγανή σφολιάτα.
Αυτό το αφράτο μπριός, τραγανό και ταυτόχρονα λιωμένο στο στόμα, κρύβει στην καρδιά του μια απαλή κρέμα φουντουκιού και μαύρης σοκολάτας gianduja. Μια πραγματική πρόσκληση για ακραία απόλαυση.
Αυτές οι galettes des rois, η μία εξίσου νόστιμη με την άλλη, διατίθενται στα καταστήματα τον Ιανουάριο. Από την πλευρά μας, αγαπήσαμε τηνArya με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού, αλλά η γεύση δεν υπολογίζεται και οι πουριτανοί δεν θα θελήσουν να χάσουν την κλασική, απείρως γευστική εκδοχή. Χρόνια Πολλά!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Ιανουάριος 2024 Στο 31 Ιανουάριος 2024
Θέση
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.pierreherme.com
