HOBA: χώρος εστίασης αφιερωμένος στα βιώσιμα τρόφιμα στο πάρκο Martin Luther King στο Παρίσι, οι φωτογραφίες μας

< >
Με Caroline de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Caroline de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 2 Ιούνιος 2022 στις 19:14
Γνωρίζετε ήδη την προσωρινή βεράντα HO; Αυτή τη φορά, ελάτε να ανακαλύψετε την HOBA, τον νέο χώρο αφιερωμένο στο βιώσιμο φαγητό. Με πρωτοβουλία της ομάδας Hasard Ludique, αυτό το νέο σημείο και το δελεαστικό εστιατόριο σας περιμένει από τις 2 Ιουνίου 2022 στην καρδιά του υπέροχου πάρκου Martin Luther King στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Τι ξέρω εγώ, ένα νέο μέρος αφιερωμένο στη βιώσιμη διατροφή έρχεται στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ένα χρόνο μετά την ανακάλυψη της HO, της εφήμερης βεράντας με θέα το καταπράσινο πάρκο Martin Luther King, η ομάδα Hasard Ludique αποκαλύπτει την HOBA.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Αλλά τι ακριβώς είναι η HOBA; Πρόκειται για μια αυλή εστία σης με ισχυρή δέσμευση για βιωσιμότητα. Η αποστολή του; Να αφυπνίσει τους γευστικούς κάλυκες και τις συνειδήσεις προσφέροντας, εκτός από νόστιμα πιάτα, έναν πολυδιάστατο χώρο προγραμματισμού (συνέδρια, προβολές, podcasts, μαθήματα μαγειρικής και εκδηλώσεις).

Για να γαργαλήσει τον ουρανίσκο σας, η HOBA επέλεξε να συγκεντρώσει 5 αφοσιωμένους σεφ που διαμένουν εδώ και εργάζονται για μεγαλύτερη βιωσιμότητα, συνδυάζοντας τη νηφαλιότητα του άνθρακα και τη μείωση των αποβλήτων. Τι υπάρχει στο μενού; Μια ποικιλία από κουζίνες εμπνευσμένες από την κουλτούρα του street food.

Οι μόνιμοι σεφ: Οι σεφ που διαμένουν στην πόλη είναι οι ακόλουθοι

  • Bloom by Baobab Lab: καντίνα με μεσογειακές γεύσεις
  • Just Ramen: ιαπωνικό φαγητό του δρόμου
  • Le Falaf: μια ιδέα falafel που επανεξετάζεται με γεύσεις από όλο τον κόσμο, μαγειρεμένες από πρόσφυγες
  • Mouflet: Αγγλικά muffins με γαλλική πινελιά
  • Sol Semilla: φυτική λατινική κουζίνα με υπερτροφές

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Για να δοκιμάσετε τα γευστικά πιάτα που επινοούν αυτοί οι αφοσιωμένοι σεφ, κατευθυνθείτε στο Belvédère, τη μεγάλη γυάλινη αίθουσα που βρίσκεται σκαρφαλωμένη σε ύψος 10 μέτρων στο πάρκο Martin Luther King. Και ακριβώς δίπλα, μπορείτε να κάνετε ηλιοθεραπεία στην HO, τη διάσημη βεράντα 170 τ.μ. της HOBA.

Και δεν είναι μόνο αυτό! Στο ισόγειο; Υπάρχει άλλος ένας χώρος αφιερωμένος στις γαστρονομικές πρακτικές και στον προβληματισμό για κοινωνικά ζητήματα που σχετίζονται με τη διατροφή, με ένα πλούσιο και εκλεκτικό πρόγραμμα. Ένας χώρος καφέ θα είναι επίσης διαθέσιμος σε αυτό το πρώην σιδηρουργείο του 19ου αιώνα, το οποίο εκτείνεται παράλληλα με τη σιδηροδρομική γραμμή Petite Ceinture του Παρισιού.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos
HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Πίσω από την HOBA βρίσκεται η ομάδα Hasard Ludique, στην οποία ο Δήμος του Παρισιού αποφάσισε να αναθέσει -για μια περίοδο 15 ετών- αυτά τα δύο κτίρια, τα οποία ήταν κενά στο 17ο διαμέρισμα για πολλά χρόνια.

Λίγη ακόμη υπομονή για να ανακαλύψετε την HOBA. Τα δημόσια εγκαίνια έχουν προγραμματιστεί για τις 2 έως τις 5 Ιουνίου 2022, με πλήθος εκδηλώσεων. Θα πάμε;

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Πίνετε με μέτρο.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 2 Ιούνιος 2022

×

    Θέση

    147 Rue Cardinet
    75017 Paris 17

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.instagram.com

    Περισσότερες πληροφορίες
    Το Hoba παραμένει ανοιχτό και προσβάσιμο μετά το κλείσιμο του πάρκου (οι ώρες λειτουργίας ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή) Μόλις κλείσει το πάρκο, η πρόσβαση γίνεται μέσω της οδού 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Η βεράντα στο HO κλείνει στις 22:00 τις καθημερινές / τα μεσάνυχτα τα Σαββατοκύριακα Η βεράντα στο BA κλείνει την ίδια ώρα με το πάρκο (οι ώρες λειτουργίας ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή).

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας