Κρυμμένο στο νέο TOO Hôtel του ομίλου Laurent Taïeb (ο οποίος έχει ήδη δημιουργήσει το νέο Madame Rêve) στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού, μεταξύ του BNF και του σταθμού F, το εστιατόριο TOO που άνοιξε πρόσφατα είναι σίγουρο ότι θα σας ικανοποιήσει.
Ένα πανοραμικό εστιατόριο σε έναν γυάλινο κύβο ύψους 6 μέτρων με χρυσή οροφή σε έναν από τους πύργους Duo Towers κόβει την ανάσα. Για να το ανακαλύψετε, πρέπει να ανεβείτε στον 25ο όροφο αυτού του 27όροφου κτιρίου, με το TacTac Skybar στην ταράτσα.
Ο Philippe Starck ήταν υπεύθυνος γιατη διακόσμηση και τον σχεδιασμό, δημιουργώντας έναν χώρο που είναι "ένα παράδοξο, εν μέρει αεροσκάφος Montgolfier, εν μέρει Διεθνής Διαστημικός Σταθμός. Αιωρούμενος πάνω από το Παρίσι, δεν βρίσκεται στη γη.Γεμάτο ενέργεια, όνειρα, αγάπη, επιθυμίες, ευφυΐα και γέλιο, πετάει εκεί ψηλά, όπου ο καιρός είναι καλός, όπου το σπάνιο οξυγόνο σε ζαλίζει ". Κομψότητα και νεωτερικότητα: αυτές είναι οι λέξεις-κλειδιά που περιγράφουν αυτό το νέο σημείο, το οποίο έχει σχεδιαστεί σαν ένα κάστρο στον ουρανό από τον καλλιτέχνη-διακοσμητή.
Όταν φτάνετε στο Too Restaurant, ανακαλύπτετε έναν κομψό, μοντέρνο χώρο διακοσμημένο με γούστο και κομψότητα. Περπατήστε κατά μήκος του μακρόστενου μπαρ και θα ανακαλύψετε τραπέζια ανοιχτά για όλους. Διακριτικές εσοχές και ομαδικά τραπέζια μας αποκαλύπτονται. Τα πιο ρομαντικά τραπέζια του διδύμου είναι διαμορφωμένα έτσι ώστε να προσφέρουν πανοραμική θέα στην πόλη. Όλος ο χώρος είναι διάφανος, με μεγάλα παράθυρα που αποκαλύπτουν την πόλη του φωτός στα πόδια μας. Λατρεύουμε το ύψος του καθεδρικού ναού, τις άνετες δερμάτινες πολυθρόνες και τους τεράστιους πίνακες στους τοίχους και τα καβαλέτα που σε κάνουν να νιώθεις τόσο μικρός.
Όσον αφορά την πανοραμική θέα, μαγευόμαστε από τα ζωντανά φώτα του Παρισιού, τον αστραφτερό Πύργο του Άιφελ και τον Σηκουάνα στα πόδια μας. Μας αρέσει να προσπαθούμε να αναγνωρίσουμε όλα τα μνημεία που έρχονται στη θέα.
Όσον αφορά την κουζίνα, το εστιατόριο προσφέρει ένα μενού εμπνευσμένο από την Ιαπωνία και από όλο τον κόσμο. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταξιδέψουν οι γευστικοί σας κάλυκες. Αυτό το μέρος είναι ανοιχτό για εμάς όλη την ημέρα, από το πρωινό μέχρι ένα ρομαντικό δείπνο, με φόντο το ηλιοβασίλεμα , χωρίς να ξεχνάμε και ένα ευχάριστο γεύμα με το κεφάλι στα σύννεφα.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, μπήκαμε στον πειρασμό από τις ψητές πιπεριές αγκινάρας με Miso, Granny Apple και τρούφα και το Soft Crudo από χτένια με ζελέ Yuzu, σάλτσα σόγιας με πιπέρι και χαβιάρι. Όλα συνοδεύονταν από ένα καλό μη αλκοολούχο εξωτικό κοκτέιλ (γιατί το πάρτι είναι πιο τρελό). Καλομαγειρεμένα και πλούσια σε γεύση, περάσαμε υπέροχα.
Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα για το κύριο πιάτο. Εμείς επιλέξαμε τα απίστευτα ωριμασμένα κοντοσούβλια Angus με την ασύγκριτη υφή που λιώνει στο στόμα και τη σάλτσα τους με σάκε και πιπέρι yakinuku, μια υπέροχη ανακάλυψη. Θα λατρέψετε επίσης τις γαρίδες σοταρισμένες με ταμαρίντο και φρέσκο κρεμμυδάκι, όπως ακριβώς και στην Τζακάρτα.
Όσο για τα συνοδευτικά, η ψητή πατάτα με βούτυρο shiso και daikon ξυπνάει τους γευστικούς μας κάλυκες (προσοχή, είναι πικάντικη) και λιώνουμε για τη λιωμένη, ζαχαρωμένημελιτζάνα miso.
Για επιδόρπιο, όλα εξαρτώνται από τον βασιλιά της ζαχαροπλαστικής: τον Pierre Hermé και τον αγαπημένο μας τεχνίτη: τον Benoît Castel. Cheesecake, 2000 φύλλα, τάρτα σοκολάτας ή τα Bûches που επιλέξαμε επειδή είναι στην εποχή τους.
Εν ολίγοις, αν αναζητάτε ένα μαγικό περιβάλλον με το Παρίσι στα πόδια σας για να πετάξετε στον 7ο ουρανό, αυτό είναι ένα εστιατόριο που έχει πολλά πλεονεκτήματα. Από τον Πύργο του Άιφελ μέχρι το Sacré-Coeur και το Panthéon, αυτό το νέο σημείο είναι μια πραγματική παριζιάνικη καρτ ποστάλ που με μεγάλη μας χαρά υποστηρίζουμε.
Μάθετε περισσότερα εδώ:
TOO Hôtel, ο τελευταίος όροφος με πανοραμικό εστιατόριο και Skybar
TOO Hôtel είναι το όνομα της νέας διεύθυνσης του Laurent Taïeb στην κορυφή του Duo Towers, που πρόκειται να ανοίξει την Πέμπτη 20 Οκτωβρίου 2022 στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού, μεταξύ του σταθμού F και του BNF. Ένα ξενοδοχείο στον ορίζοντα του Παρισιού, που διαθέτει εστιατόριο με εξαιρετική πανοραμική θέα, ένα spa με δέντρα και ένα Skybar. [Διαβάστε περισσότερα]
TOO TacTac Skybar είναι το όνομα του μπαρ στον τελευταίο όροφο που άνοιξε τις πόρτες του στο Παρίσι τον περασμένο Οκτώβριο. Βρίσκεται στον 27ο όροφο ενός από τους πύργους Duo στο νέο TOO Hôtel, αυτό το νέο μπαρ ύψους 120 μέτρων προσφέρει τώρα μια ασυναγώνιστη θέα της πρωτεύουσας, καθώς πίνετε θεϊκά κοκτέιλ και εξωτικά πιάτα με φόντο ζωντανές συναυλίες και DJ sets. Με την άφιξη του καλού καιρού αυτή την άνοιξη, θα πάμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο την εξωτερική βεράντα του. [Διαβάστε περισσότερα]
Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 20 Οκτώβριος 2022
Θέση
Ξενοδοχείο TOO
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Επίσημη ιστοσελίδα
toohotel.com
Κρατήσεις
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, ο τελευταίος όροφος με πανοραμικό εστιατόριο και Skybar
Το TOO TacTac Skybar, η ψηλότερη ταράτσα στο Παρίσι, μπαίνει σε καλοκαιρινή λειτουργία
