Κάθε χρόνο, νέα εστιατόρια ξεφυτρώνουν σε όλη την πρωτεύουσα. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: από τον Σεπτέμβριο και μετά, η νέα σεζόν ξεκινάει δυναμικά, με πλήθος εκλεκτών καταστημάτων να ανοίγουν τις πόρτες τους στους καλοφαγάδες.
Ζούμε με ανυπομονησία για τα μελλοντικά γαστρονομικά εστιατόρια, τους διάσημους σεφ, τα μέρη που θα μας ξετρελάνουν (βάζοντας στοιχήματα για τον οδηγό Michelin της επόμενης χρονιάς), αλλά και τα διακριτικά μικρά εστιατόρια όπου μπορείτε απλώς να φάτε καλά - αυτό είναι το μόνο που θέλουμε, άλλωστε!
Και ας το παραδεχτούμε, υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και προϋπολογισμό! Από τα ασιατικά εστιατόρια μέχρι τη μεσογειακή κουζίνα, από την εκλεκτή γαλλική κουζίνα μέχρι τους πολυαναμενόμενους σεφ και το street food, ανακαλύψτε τα πιο πολυαναμενόμενα εστιατόρια στο Παρίσι αυτόν τον Σεπτέμβριο.
Ρίχνουμε μια ματιά στα εστιατόρια που δεν θα θέλετε να χάσετε όταν επιστρέψετε από τις διακοπές σας. Μείνετε συντονισμένοι για μια κρυφή προεπισκόπηση των μεγαλύτερων νέων εστιατορίων στο Παρίσι αυτό το φθινόπωρο!
Le Gainsbarre, το καφέ-εστιατόριο και κοκτέιλ μπαρ στο Maison Gainsbourg
Le Gainsbarre είναι το όνομα αυτού του υβριδικού χώρου, ένα καφέ-εστιατόριο την ημέρα και ένα κοκτέιλ μπαρ-εστιατόριο τη νύχτα, στην καρδιά του Maison Gainsbourg, του διάσημου σπιτιού που μετατράπηκε σε μουσείο προς τιμήν του καλλιτέχνη. Με διακόσμηση που θυμίζει τα πρώτα χρόνια του καλλιτέχνη στο πιάνο-μπαρ, ελάτε να απολαύσετε ένα μενού room service από το μεσημεριανό γεύμα έως το δείπνο. [Διαβάστε περισσότερα]
La Brasserie des Arts, μια αυθεντική παριζιάνικη μπρασερί σε παραδοσιακό στιλ
Με τη δική της εκδοχή στα μεγάλα κλασικά γαλλικά πιάτα, το Brasserie des Arts πρόκειται να γίνει θεσμός στη συνοικία Saint-Germain-des-Prés. Μια αληθινή παριζιάνικη μπρασερί, με προσεγμένη εξυπηρέτηση! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Boréal, ένα υπέροχο καφέ-μπιστρό που σερβίρει υπεύθυνη κουζίνα από το πρωί μέχρι το βράδυ
Καφέ το πρωί, μπιστρό το μεσημέρι και το βράδυ, brunch το Σαββατοκύριακο, το Le Boréal είναι η τέλεια λύση για όλες τις επιθυμίες σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Thiou, το ταϊλανδέζικο εστιατόριο της Apiradee Thirakomen πίσω στο ξενοδοχείο Norman
Η σεφ Apiradee Thirakomen μεταφέρει το Thiou, το εμβληματικό ταϊλανδέζικο εστιατόριό της από τη δεκαετία του 2000, στο Hôtel Norman, σε απόσταση αναπνοής από την Place de l'Etoile. [Διαβάστε περισσότερα]
Taco Mesa, το αυθεντικό εστιατόριο taco που διευθύνει η σεφ Beatriz Gonzalez
Η σεφ Beatriz Gonzalez άνοιξε το Taco Mesa, το εστιατόριο taco στο Παρίσι. Είναι μια είδηση που περιμέναμε πολύ καιρό και αποδεικνύεται επιτυχημένη! [Διαβάστε περισσότερα]
Jungle Palace, το εντυπωσιακό εστιατόριο της Ephemera στο Παρίσι: η κριτική μας
Μετά το Under the Sea και το Stellar, η Ephemera αποκαλύπτει ένα τρίτο εντυπωσιακό εστιατόριο στο Παρίσι. Πηγαίνετε στο 10ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανακαλύψετε αυτό το concept, το οποίο αυτή τη φορά μας μεταφέρει στην καρδιά του ζωικού βασιλείου. [Διαβάστε περισσότερα]
Groot, ένα νόστιμο μαγαζί με πίτες street-food που διευθύνεται από τους κορυφαίους σεφ Hugo Riboulet & Albane Auvray
Ο νικητής του Top Chef 2023 Hugo Riboulet ανοίγει το Groot, ένα εστιατόριο street-food με βάση τις πίτες, παρέα με τον πρώην συμπαίκτη και φίλο του Albane Auvray. Πρόκειται για άνεση και απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
Sama, το λιβανέζικο εστιατόριο που επανεξετάζει το mezzés στο 11ο διαμέρισμα
Αποτέλεσμα της συνεργασίας τριών φίλων, το λιβανέζικο εστιατόριο Sama επανεξετάζει το mezzés, με όλη τη φιλοξενία που χαρακτηρίζει τα τραπέζια της Λεβαντίνης. [Διαβάστε περισσότερα]
Kuna, ινδικό street-food naan
Αν είστε οπαδός του naan, ήρθατε στο σωστό μέρος: το Kuna, το εστιατόριο που κάνει το naan σάντουιτς, βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Pigalle. [Διαβάστε περισσότερα]
Facette, το εορταστικό εστιατόριο κάτω από το Mazette, όπου μπορείτε να φάτε, να πιείτε και να χορέψετε όλη τη νύχτα
Το Le Mazette διαθέτει ένα νέο εστιατόριο για πάρτι που ονομάζεται Facette. Το μέρος για να φάτε, να πιείτε και να χορέψετε όλη τη νύχτα! [Διαβάστε περισσότερα]
Sharma Ji, το ινδικό εστιατόριο του σεφ Manoj Sharma μακριά από το φολκλόρ
Ο σεφ Manoj Sharma άνοιξε το Sharma Ji, ένα ινδικό εστιατόριο που απέχει πολύ από τη λαϊκή παράδοση και τιμά τις οικογενειακές του συνταγές. [Διαβάστε περισσότερα]
VIF, καλά τυλιγμένα σάντουιτς και ανατολίτικα ψητά στο Oberkampf
Στο VIF, στην οδό Oberkampf, οι ανατολίτικες ψησταριές είναι ο βασιλιάς, σε σάντουιτς ή μπολ! [Διαβάστε περισσότερα]
A Table, το απλό bistronomic εστιατόριο του σεφ Camille Guérin
Η νεαρή σεφ Camille Guérin ανοίγει το πρώτο της εστιατόριο στο 7ο διαμέρισμα. Με ένα υποβλητικό όνομα: A Table! [Διαβάστε περισσότερα]
Le 19.20 από τον Norbert Tarayre, εστιατόριο του πρίγκιπα της Ουαλίας
Συναγερμός, το εστιατόριο 19.20 του Norbert Tarayre στο Prince of Wales στο Παρίσι ανοίγει τις πόρτες του! Στο μενού, ένα εκλεκτό μενού γαλλικού μπιστρό σε φιλική ατμόσφαιρα. Θα λατρέψετε τη διακόσμηση ζούγκλας και τα τοπικά προϊόντα, που παρασκευάζονται με το μεράκι του Norbert. [Διαβάστε περισσότερα]
Η κουζίνα Galerie Bis είναι νεκρή, ζήτω η Oktobre του σεφ Martin Maumet
Ο σεφ Martin Maumet άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, το Oktobre, στη θέση του Kitchen Galerie Bis, όπου ήταν προηγουμένως βοηθός σεφ. Ένα επιτυχημένο στοίχημα! [Διαβάστε περισσότερα]
Pin-Pan, σάντουιτς διαγωνισμού Αργεντινής
Όταν δύο μεγιστάνες του street food ενώνουν τις δυνάμεις τους, το αποτέλεσμα είναι το Pin-Pan, ένα αργεντίνικο εστιατόριο street food όπου μπορείτε να καταβροχθίσετε ανταγωνιστικά σάντουιτς. [Διαβάστε περισσότερα]
Guefen, το εστιατόριο θαλασσινών του σεφ Ohad Amzallag: φωτογραφίες και κριτικές
Ο σεφ Ohad Amzallag αποκαλύπτει το Guefen, το πρώτο του εστιατόριο στη συνοικία Marais, με... εκπληκτική προκατάληψη! [Διαβάστε περισσότερα]
L'Espadon στο Ritz Paris, το γαστρονομικό εστιατόριο με επικεφαλής την Eugénie Béziat
Το διάσημο Ritz Paris ανοίγει το ολοκαίνουργιο εστιατόριό του, l'Espadon, σε συνεργασία με την ταλαντούχα σεφ Eugénie Béziat. Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία σας περιμένει σε ένα πολυτελές σκηνικό με θέα το Grand Jardin του ξενοδοχείου. [Διαβάστε περισσότερα]
Κουζίνα της Stéphanie Le Quellec, το εστιατόριο του Hôtel Madame Rêve
Ανακαλύψτε το "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", το νέο εστιατόριο στο Hôtel Madame Rêve που επενδύθηκε από τη σεφ δύο αστέρων και βρίσκεται στην οδό Λούβρου 48. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Kapunka, ένα ταϊλανδέζικο μπιστρό που συνδυάζει την παράδοση με τον μοντερνισμό
Ένα μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας, το Maison Kapunka ανοίγει ένα νέο ταϊλανδέζικο εστιατόριο στο Saint-Denis του Στρασβούργου. [Διαβάστε περισσότερα]
Botza: το γκουρμέ σημείο σε απόσταση αναπνοής από το Buttes Chaumont
Θα θέλατε να δοκιμάσετε κάποια εκλεκτή γαλλοϊταλική κουζίνα; Πηγαίνετε στο μπιστρό Botza, που βρίσκεται στην καρδιά του Buttes Chaumont, το οποίο συνδυάζει τη γοητεία των παριζιάνικων μπρασερί με τη νοστιμιά της γαλλικής πίτσας. Ένα γκουρμέ καταφύγιο όπου η παράδοση συναντά τη νεωτερικότητα! [Διαβάστε περισσότερα]
Blanc by Shinichi Sato, το γκουρμέ εστιατόριο που διευθύνει ο πρώην σεφ του εστιατορίου ** Passage 53
Ο πρώην σεφ του εστιατορίου ** Passage 53 επανέρχεται στην επικαιρότητα με το άνοιγμα του Blanc by Shinichi Sato το ερχόμενο φθινόπωρο. [Διαβάστε περισσότερα]
Hémicycle, το τραπέζι του Stéphane Manigold που θα μπορούσε κάλλιστα να είναι το θέμα συζήτησης στην πόλη
Ο Stéphane Manigold αποκαλύπτει το τελευταίο του έργο: το Hémicycle, ένα γκουρμέ εστιατόριο που πρόκειται να ανοίξει τον Σεπτέμβριο. [Διαβάστε περισσότερα]
La Tour d'Argent, ο παριζιάνικος θεσμός ανακαινίζεται
Ένας πραγματικός παριζιάνικος θεσμός, το Tour d'Argent αποκαλύπτει μια νέα, πιο σύγχρονη εμφάνιση, με τη δημιουργία ενός νέου μπαρ και το άνοιγμα της ταράτσας του. [Διαβάστε περισσότερα]
Faubourg Daimant, γαλλική και αστική χορτοφαγική κουζίνα με σάλτσες
Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά! [Διαβάστε περισσότερα]
Και επίσης: το Auburn, το καφέ x wine bar στο Hotel Indigo, το νέο πρόσωπο του Balagan των Assaf Granit και Tomer Lanzman, που θα το ανακαλύψουμε στο τέλος του έτους, το εστιατόριο Boubalé του Assaf Granit στο Grand Mazarin, με την εβραϊκή κουζίνα των Ασκενάζι, και το άνοιγμα στις 4 Σεπτεμβρίου του δεύτερου Baca'v του σεφ Emile Cotte στο Boulogne-Billancourt, ακριβές αντίγραφο του πρώτου, με μπιστρό, κελάρι φαγητού και κοινό τραπέζι.
Υπάρχουν λοιπόν πολλά να ανακαλύψετε και να απολαύσετε τις επόμενες εβδομάδες!
