Κουζίνα της Stéphanie Le Quellec, το εστιατόριο του Hôtel Madame Rêve

Ψάχνετε για ένα νέο εστιατόριο , ιδίως μια κομψή μπρασερί σε απόσταση αναπνοής από το Fondation Pinault και στην καρδιά του Les Halles ; Τότε κατευθυνθείτε προς το ολοκαίνουργιο Kitchen by Stéphanie Le Quellec , το οποίο πήρε τη θέση του Madame Rêve Café στοHôtel Madame Rêve. Αναμφίβολα ένα από τα πιο όμορφα καφέ-εστιατόρια στο Παρίσι, αυτός ο μεγαλοπρεπής χώρος έχει όλα όσα πρέπει για να μας καταπλήξουν και να μας ενθουσιάσουν.

Ανακαλύπτουμε έναν γιγαντιαίο χώρο που καταφέρνει να είναι ζεστός και φιλόξενος. Ξύλινα πατώματα, έπιπλα από μαόνι, μάρμαρο, βελούδο και επιβλητικοί πολυέλαιοι είναι το ζητούμενο ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). Η παριζιάνικη διακόσμηση εποχής είναι δική σας για ένα θεϊκό διάλειμμα.

Το"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" είναι η υπόσχεση της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας, λεπτοδουλεμένη από τον δύο φορές βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ. Εδώ μπορείτε να ανακαλύψετε μια ποικιλία πιάτων, τα οποία μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τη διάθεσή σας ή τη διάθεση της ημέρας.

Η ταλαντούχα σεφ Stéphanie Le Quellec έχει αναλάβει τα ηνία αυτής της κουζίνας. Η προσέγγισή της; Ένα μενού όπου επιλέγετε ανάλογα με τη διάθεση της ημέρας σας. Είτε έχετε όρεξη για κάτι υγιεινό είτε αναζητάτε ανακουφιστικά πιάτα που θυμίζουν την παιδική ηλικία, θα εξυπηρετηθείτε καλά. Δείτε τι θα βρείτε: Τα πιάτα που σερβίρονται από την κουζίνα της είναι πολύ νόστιμα:

• Υγιεινό φαγητό για τους λάτρεις της ευεξίας
• Χαρούμενα πιάτα για γκρίζες μέρες
• Πιάτα από την παιδική μας ηλικία για ένα νοσταλγικό ταξίδι
• Και φυσικά, τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε με τη μοναδική πινελιά του σεφ.
  

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας
• Νέα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Η Stéphanie Le Quellec επιβεβαιώνει: " Δεν θα υπάρχει ένα εξεζητημένο μενού, μόνο ό,τι ξέρω να φτιάχνω και ό,τι μου αρέσει. Μας τρέχουν ήδη τα σάλια στην ιδέα να δοκιμάσουμε το ταρτάρ της, το κονφί από αρνίσιο ώμο ή την έντονη μους μαύρης σοκολάτας.

Όσο για τον Laurent Taïeb, ιδρυτή του Hôtel Madame Rêve, μοιράζεται το όραμά του για τη σημερινή υψηλή γαστρονομία. Σήμερα, οι επιθυμίες μας ποικίλλουν όσο και οι διαθέσεις μας. Τη μία εβδομάδα μπορεί να επιλέξουμε μια υγιεινή διατροφή και την Παρασκευή να επιδοθούμε σε μια μπριζόλα rib-eye. Το σύνθημα; Η ελευθερία να επιλέγουμε αυτό που μας αρέσει.

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό κάθε μέρα, με αρκετά τραπέζια διαθέσιμα χωρίς κράτηση για τους περαστικούς. Αυτό το παριζιάνικο μπιστρονομικό ραντεβού φαίνεται πολλά υποσχόμενο. Γιατί να μην το δοκιμάσετε;