Facette, το εορταστικό εστιατόριο κάτω από το Mazette, όπου μπορείτε να φάτε, να πιείτε και να χορέψετε όλη τη νύχτα

Το Le Mazette, το πλωτό κλαμπ που αντικατέστησε το Concrete πριν από μερικά χρόνια, προσθέτει ένα εορταστικό εστιατόριο στη φορτηγίδα του αυτό το φθινόπωρο: το Facette! Η εξίσωση είναι απλή: φάτε, πιείτε και χορέψτε στον ίδιο χώρο... μέχρι το τέλος της νύχτας. Γιατί ενώ είναι εύκολο να βρεις ένα μέρος για να ξεφαντώσεις, είναι πιο περίπλοκο να βρεις ένα μέρος για να τσιμπήσεις καλό φαγητό(δηλαδή πολύ καλύτερο από τα λιπαρά κεμπάπ δίπλα στο Gibus).

Τώρα μπορείτε, στο Facette, τον πρωτεϊκό χώρο που δημιούργησαν οι Olivia, Marie και Johan, οι τρεις ιδρυτές του Mazette, και ο Guilhem, DA και προγραμματιστής. Ανοιχτό μέχρι τις τρεις τα ξημερώματα τα Σαββατοκύριακα (ιδανικό για τους ξενύχτηδες!), το Facette υποδέχεται τον σεφ Johan Barre στην κουζίνα, όπου σερβίρει μια σειρά από προσεκτικά προετοιμασμένα και αφοσιωμένα πιάτα, γιατί επειδή επειδή είναι αργά το βράδυ δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε οτιδήποτε.

Στο μενού, ο 37χρονος σεφ, ο οποίος εκπαιδεύτηκε στη σχολή Ferrandi, στο πρώην εστιατόριο του Johnny Hallyday και στο La Librairie, όπου ήταν σεφ για 7 χρόνια, προσφέρει μια κουζίνα που βασίζεται σε εποχιακά προϊόντα και πιάτα που μερικές φορές παραβλέπονται. Το αποτέλεσμα είναι η σχολαστική προμήθεια, από τον Frères Metzger για το κρέας μέχρι τους εμπόρους βιώσιμων ψαριών, τα τυριά από το Fromagerie Goncourt και τα χειροποίητα ψωμιά από το boulangerie Mie-Mie.

Στηβεράντα ή σε εσωτερικό χώρο, στα μεγάλα τραπέζια που υποδέχονται παρέες φίλων, τα ορεκτικά και τα κυρίως πιάτα περνούν: vitello tonnato στριφτό με βατόμουρα (€16)- κολοκυθάκια, φρέσκο κατσικίσιο τυρί και κουλί σπανάκι (€11)- χοιρινό φιλέτο και καπνιστή μελιτζάνα (€25)- ψητή ντομάτα, κρέμα burrata και μαύρο σκόρδο (€21)- φιλέτο άπαχου κρέατος και καρύκευμα merguez (€25). Στο διπλανό τραπέζι, θα δείτε ακόμη και έναν κόκορα σε κραπαδίνη σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας με ωμή κρέμα γάλακτος και σχοινόπρασο, που σερβίρεται ολόκληρος για δύο άτομα (€44).

Στη συνέχεια, είναι ώρα για μια χαρούμενη πρόποση, που ολοκληρώνεται με ένα καλό, καλοαναθρεμμένο κρασί , φυσικό, βιολογικό, ζωντανό και βιοδυναμικό. Το Facette έχει στο μενού του 30 έως 45 γαλλικά κρασιά. Κατά τα άλλα, οι μπύρες που παραδίδονται χύμα από μικροζυθοποιίες της περιοχής του Παρισιού και τα κοκτέιλ είναι επίσης στο μενού. Το πραγματικό πλεονέκτημα; Οι χυμοί, τα λικέρ και τα άλλα σιρόπια που παρασκευάζει ο σεφ Johan Barre χρησιμοποιώντας προϊόντα από την κουζίνα του, όπως το λικέρ από μαύρο τσάι και λεμονάδα από βερβένα στο κοκτέιλ Mûre Mûre (€13) ή ο σπιτικός χυμός ντομάτας-σέλινου στο κοκτέιλ Bloody Jimmy (€14).

Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα για πάρτι, μετά τις 11 το βράδυ τις Πέμπτες, τις Παρασκευές και τα Σάββατα! Η ομάδα του Facette σπρώχνει τα τραπέζια, οι DJs ανεβάζουν τον ήχο από το DJ booth και βγάζουν τους καλύτερους δίσκους disco, funk και house. Ο χώρος φροντίζει επίσης να θέτει στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος λιγότερο γνωστούς DJs από τη Γαλλία και το εξωτερικό, ώστε να διασφαλίσει την ποιότητα της επόμενης γενιάς. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε να συνεχίσετε το πάρτι στο Mazette, με το δείπνο στο Facette να σας δίνει δωρεάν είσοδο στο παραπάνω κλαμπ!

• Διαβάστε επίσης
• Τα εορταστικά και μοντέρνα εστιατόρια του Παρισιού, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας
• La Noceria, ένα εορταστικό εστιατόριο που προσφέρει αυθεντικά ιβηρικά τάπας και εκρηκτικά κοκτέιλ
• Pitanga, βραζιλιάνικο εστιατόριο με παραδοσιακά τάπας και εορταστικά κοκτέιλ

Και για όσους μπορεί εύκολα να πεινάσουν στη μέση της νύχτας, το Facette διαθέτει ένα μενού με σνακ μέχρι αργά το βράδυ, το οποίο είναι διαθέσιμο από τη στιγμή που η κουζίνα κλείνει τα μεσάνυχτα μέχρι τις 3 τα ξημερώματα τα Σαββατοκύριακα, και πρόκειται για ανταγωνιστικούς μεζέδες: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (€8), και το καλύτερο για το τέλος, ένα flat bread με πράσα και Abondance (€10) και corndogs (€12 και τα δύο) απολύτως εθιστικά!