Fleurs de Mai, το 13ο κινέζικο εστιατόριο του Παρισιού με νόστιμες σούπες ραβιόλι

Με εκατοντάδες εστιατόρια στο 13ο διαμέρισμα, είναι δύσκολο να ξέρεις πού να πας. Θα θέλαμε να σας συστήσουμε το Fleurs de Mai, ένα εστιατόριο γνωστό στους θαμώνες της Chinatown, το οποίο κάνει υπερήφανες τις σούπες ραβιόλι. Πρέπει να πούμε ότι τα ραβιόλια είναι σπιτικά λίγο πριν το σερβίρισμα, συχνά μπροστά μας, και μάλιστα ένας μάγειρας, ο οποίος είναι ορατός στην είσοδο του εστιατορίου, είναι αφιερωμένος σε αυτή τη δουλειά, με τη μαγειρική από τη σούβλα να είναι και αυτή.

Αυτό το οικογενειακό εστιατόριο, που άνοιξε το 1989, προσελκύει πιστούς πελάτες χάρη στις αυθεντικές κινεζικές σπεσιαλιτέ και τα πλούσια πιάτα του. Βρίσκεται στην 61 avenue de Choisy, το εστιατόριο έχει διατηρήσει την απλή, φιλική του ατμόσφαιρα, με τα τραπέζια κοντά μεταξύ τους για να ενθαρρύνει τις ανταλλαγές μεταξύ των καλοφαγάδων.

Το Fleurs de Mai είναι ένα διώροφο εστιατόριο, μια καντίνα τύπου boui-boui, όπου μπορείτε να απολαύσετε μια γρήγορη μπουκιά χωρίς πονοκέφαλο. Αν ψάχνετε για ένα άνετο εστιατόριο με όμορφη διακόσμηση, μην μπείτε στον κόπο. Το εσωτερικό, που ανακαινίστηκε το 2016, είναι σκόπιμα λιτό, με μοντέρνες πινελιές, όπως κίτρινα φώτα νέον και γκρι πλακάκια στο πάτωμα. Τούτου λεχθέντος, ο επάνω όροφος είναι ένα πολύ πιο ωραίο μέρος για να φάτε με την οικογένεια. Τυπική διακόσμηση, αυθεντικά πιάτα του Χονγκ Κονγκ και καντονέζικη κουζίνα, αυτό είναι που σας περιμένει.

Εδώ, η απλότητα βρίσκεται στο επίκεντρο της εμπειρίας, όπως και οι συνταγές που παραδίδονται από γενιά σε γενιά στην οικογένεια Chow. Είτε είστε οπαδός των χειροποίητων ραβιόλι με γαρίδες είτε είστε περίεργοι να δοκιμάσετε τη ζουμερή χρυσή πάπια Πεκίνου, το Fleurs de Mai σας επιφυλάσσει μερικές σπουδαίες ανακαλύψεις.

Το αστέρι του μενού; Το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής στον ατμό που σερβίρεται με μια σάλτσα τζίντζερ, ιδανική για την ενίσχυση κάθε πιάτου. Αξίζει να δοκιμάσετε τα πλούσια μαγειρευτά με κρέας ή χορτοφαγικά, καθώς και τις τραγανές γαρίδες σωταρισμένες σε αλάτι και πιπέρι . Για να συνοδεύσετε το γεύμα σας, γιατί να μην δοκιμάσετε ρολά αυγών ή τραγανά ρολά αυγών (στην Κίνα), ή να επιλέξετε τη νέα και εκπληκτική ομελέτα στρειδιών;

Το μενού είναι τεράστιο, με πάνω από 160 επιλογές. Είναι εύκολο να χαθείτε, αλλά μην ανησυχείτε, το προσωπικό είναι πάντα πρόθυμο να σας δώσει συμβουλές. Αν ψάχνετε για μια σίγουρη πρόταση, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε τη σούπα ραβιόλι με γαρίδες, την οποία μπορείτε να προσαρμόσετε με ή χωρίς ζυμαρικά. Αυτή η σούπα είναι μια πραγματική παρηγοριά, ειδικά τις πιο δροσερές μέρες. Τα ραβιόλια είναι παχιά και δεν υπάρχει κανένα κλάμα για τις γαρίδες. Είναι επίσης εξαιρετική με ψητά πιάτα, όπως χοιρινό του Πεκίνου ή πάπια του Πεκίνου.

• Διαβάστε επίσης
• Τι να κάνετε στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού; Καλά μέρη για να βγείτε
• Τα καλύτερα κινέζικα εστιατόρια στο Παρίσι
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 16 έως τις 22 Δεκεμβρίου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, επιλέξαμε επίσης το τηγανητό μοσχάρι με ζυμαρικά ρυζιού και λαχανικά, ένα γενναιόδωρο και τέλεια καρυκευμένο πιάτο. Για επιδόρπιο, είναι αδύνατο να παραλείψετε το ανεπανάληπτο 3 Couleurs, ένα τυπικό βιετναμέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο με γάλα καρύδας, κάστανα νερού, jackfruit, κόκκινα φασόλια και ζελέ, ιδανικό για να κλείσετε το γεύμα σας με μια γλυκιά αλλά ελαφριά νότα.

Είτε επιλέξετε να φάτε μέσα, είτε να το πάρετε μαζί σας είτε να σας το παραδώσουν, το Fleurs de Mai παραμένει ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο 13ο διαμέρισμα, προσιτό και φιλικό, όπως ακριβώς και η καντονέζικη κουζίνα που σερβίρεται εκεί. Είτε είστε τακτικός επισκέπτης της γειτονιάς είτε απλά περαστικός, είναι ένα μέρος που θα θυμάστε.

Μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε €12,50 για σούπα ραβιόλι γαρίδας με ή χωρίς νουντλς, €7 για ρολά αυγών και €13,50 για μια μερίδα πάπιας Πεκίνου. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό κάθε μέρα από τις 11 π.μ. έως τις 11 μ.μ., εκτός από τις Τετάρτες.