Σε απόσταση αναπνοής από το βιβλιοπωλείο Renard Doré στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού, άνοιξε το Renard Café, το οποίο παρουσιάζει την ιαπωνική κουλτούρα μέσα από manga, τσάι φούσκες και ποιοτικά γλυκά.
Ο Mickaël, δημιουργός του Le Renard Doré, ενός βιβλιοπωλείου που ειδικεύεται στα manga στο 5ο διαμέρισμα, συνεργάστηκε με την Pâtisserie Tomo για να προσφέρει μια πραγματική εμβάθυνση στην ιαπωνική κουλτούρα και κουζίνα. Ακόμη και πριν εισέλθετε, θα ανακαλύψετε την έμπνευση των Studios Ghibli, με έναν μικρό Totoro να εκτίθεται στη βιτρίνα.
Πολύχρωμα πλακάκια, λουλουδάτη ταπετσαρία, vintage αμπαζούρ - η μαγεμένη ατμόσφαιρα μας μεταφέρει στον κόσμο των ιαπωνικών ταινιών κινουμένων σχεδίων. Στο μενού, σούπες, onigiris και τυπικά, εκλεπτυσμένα γλυκίσματα μπορείτε να απολαύσετε με ένα καλό manga!
Οι λάτρεις των γεύσεων της Ιαπωνίας θα ενθουσιαστούν από τη μεγάλη γκάμα ζεστών και κρύων τσαγιών bubble teas , με τσάγια από τις καλύτερες εσοδείες. Αυτά τα μικρά μαργαριταρένια ποτά κατακλύζουν την πρωτεύουσα και έχουν γίνει γρήγορα must. Εδώ, σας προσφέρεται ένα πραγματικά αριστοκρατικό ταξίδι στο αρχιπέλαγος, με matcha, μαύρο σουσάμι, χυμό yuzu, μαργαριτάρια ταπιόκας και anko για όλα τα γούστα. Για εμάς, ήταν το Matcha o-ré ζεστό, με matcha και γάλα βρώμης, και το Yuzunade κρύο, πάλι με matcha και χυμό yuzu! Η γεύση του matcha είναι πολύ ιδιαίτερη για όσους δεν το έχουν συνηθίσει, γι' αυτό προτιμήστε ποτά με περισσότερο γάλα και ζάχαρη για αρχή.
Όσο για τα γλυκά, δοκιμάστε ένα υπέροχο dorayaki, ένα είδος τηγανίτας που καλύπτεται με κρεμώδες anko, ένα γλυκό με βάση τα κόκκινα φασόλια, το οποίο συναντάμε σε πολλά αυθεντικά γλυκά του Renard Café. Εμείς επιλέξαμε ένα κλασικό, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε matcha, ricotta και yuzu anko. Θα βρείτε επίσης daifuku, μια μαλακή μικρή μπάλα φτιαγμένη με μάτσα, σοκολάτα ή σουσάμι, και wagashi σε διάφορα σχήματα, από χαριτωμένα μικρά λουλούδια μέχρι νόστιμα κάστανα. Τέλος, στο μενού υπάρχουν δύο είδη yatsuhashi, μικρές γκουρμέ τηγανίτες σε σχήμα μισοφέγγαρου. Καλό είναι να γνωρίζετε ότι αρκετά από τα γλυκά είναι vegan, οπότε υπάρχει κάτι για όλους!
Ακόμα και η συσκευασία είναι φτιαγμένη από ίνες ρυζιού, και μπορούμε να σας πούμε ότι είναι πολύ ανθεκτική, γεγονός που την καθιστά πρακτική για να την πάρετε μαζί σας! Για μεσημεριανό γεύμα, το καφέ προσφέρει επίσης σούπα miso με πράσα, μανιτάρια και φρέσκο wakame, ένα από τα onigiris με σολομό, τόνο, shiso ή edamame και μια επιλογή από dorayaki, με 10 ευρώ. Αρκετά για να κάνετε ένα διάλειμμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
